Llevat medicinal

Productes

Els productes que contenen llevats medicinals estan disponibles comercialment com a medicaments, suplements dietètics, i aliments, inclosos tauletes, pols, preparats líquids i càpsules.

Estructura i propietats

Els llevats medicinals s’utilitzen principalment del gènere, especialment el llevat de cervesa comú i subespècies molt relacionades com (sinònim: var.), Que està científicament ben documentada. El llevat medicinal es coneix com Faex medicinalis. El llevat medicinal és ric en vitamines (per exemple, complex de vitamina B.), aminoàcids, minerals, oligoelements i enzims, i per tant s'utilitza com a tònic i vitamina natural complementar.

Efectes

El llevat medicinal és antidiarreic i té propietats antitòxiques, antiinflamatòries, antimicrobianes i immunomoduladores. El fong és viable però no s’instal·la permanentment a l’intestí; s’excreta en pocs dies. En el camp no mèdic té un paper central en la cocció i en la producció de begudes alcohòliques. Ferments de llevats glucosa (sucre de raïm) i altres sucres a l'alcohol (etanol). Aquest procés també produeix el gas carboni diòxid (CO2), que provoca la pa aixecar-se. Glucosa generalment prové de midons, que són clivats hidrolíticament per amilases.

Aplicacions

Els llevats s’utilitzen mèdicament principalment per a la prevenció i el tractament diarrea de diverses causes, per exemple, a causa de la teràpia amb antibiòtics o diarrea del viatger. Altres àmbits d'aplicació:

Dosi

Segons la fitxa del paquet. Els llevats són sensibles a un excés de calor (> 50 ° C), alcohòlics i gelatsfred líquids o aliments i no s’han de barrejar amb ells.

Contraindicacions

  • Hipersensibilitat

S'apliquen més precaucions als productes que contenen llevats vius (per exemple):

  • Malalts greus
  • Immunosupressió mèdicament rellevant
  • Pacients amb catèters venosos centrals

Per obtenir precaucions completes, consulteu l’etiqueta del medicament.

Interaccions

Els llevats són sensibles antifúngics i no s’ha de combinar amb ells. Combinació amb antibiòtics, però, és possible. Juntament amb Inhibidors de la MAO, un augment de sang es pot produir pressió.

Efectes adversos

Els productes que contenen llevats medicinals solen ser ben tolerats i poques vegades causen efectes adversos.