resum
Els aminoàcids es troben tant en productes vegetals com en animals i tenen moltes funcions importants en el nostre cos. Per exemple, controlen molts processos metabòlics, participen en la producció d’energia i tenen una enorme importància, especialment per a la construcció muscular i el manteniment muscular. Per tant, és molt important, especialment per a resistència i atletes de força, per tenir sempre suficients aminoàcids al cos.
Els aminoàcids es poden dividir en aminoàcids essencials i no essencials. A diferència dels aminoàcids no essencials, el cos humà no pot produir els mateixos aminoàcids essencials i, per tant, els pot absorbir a través dels aliments. No obstant això, una forma sana i equilibrada dieta no ha de dificultar la cobertura del requeriment diari d’aminoàcids. Els atletes són una excepció i ho haurien de fer complementar aminoàcids en determinats casos per evitar la pèrdua muscular i garantir un subministrament permanent d’energia.
