Productes La llet està disponible a diverses botigues de queviures. Inclouen llet sencera amb almenys un 3.5% de greix, llet semidesnatada (beguda amb llet, amb menys greixos), llet descremada (pràcticament sense greixos) i llet sense lactosa sense lactosa. Estructura i propietats La llet és una secreció líquida segregada per les glàndules mamàries dels mamífers femella i ... Llet
Productes Iogurt està disponible en botigues de queviures en innombrables varietats. També es produeix per si mateix. Amb aquesta finalitat, es venen ferments adequats a farmàcies i farmàcies. Segons el Duden, per cert, els tres articles són correctes en alemany, és a dir, der, die i das Joghurt. Estructura i propietats El iogurt pertany al fermentat ... Iogurt
Productes Pa està disponible, per exemple, a fleques i botigues de queviures, i a la gent també li agrada fer-ne el seu. La majoria dels additius per coure el pa estan disponibles a les farmàcies i farmàcies. Ingredients Només calen quatre ingredients bàsics per fer un pa: farina de cereals, per exemple, blat, ordi, sègol i farina d'espelta. Beure aigua sal ... Pa
Productes Vinagre (acetum) està disponible a les botigues de queviures i botigues especialitzades. El nom francès "Vinaigre", del qual també deriva el nom anglès "Vinegar", significa "vi àcid" (le vin: wine, aigre: sour). El vinagre és un producte tradicional que es fabrica des de fa milers d’anys. Estructura i propietats El vinagre existeix com a líquid amb un ... Vinagre
Els productes del te Pu-Erh estan disponibles, per exemple, a farmàcies, farmàcies i botigues de te. S'origina a la província de Yunnan, a la Xina. Planta mare La planta mare és la planta de te Assam var. , de la família dels arbustos de te (Theaceae). Es converteix en un arbust de fulla perenne o un arbre. Medicament Les fulles de la planta del te ... Pu-Erh
Símptomes Després de menjar el menjar activador, normalment es produeixen trastorns digestius en poques hores. Aquests inclouen: flatulència, inflor Dolor abdominal, rampes abdominals Diarrea Cremades a l'estómac Segons el desencadenant, també es poden produir reaccions pseudoal·lèrgiques com urticària, rinitis i trastorns respiratoris. Segons la literatura, fins al 20% de la població es veu afectada. Els trastorns normalment ... Intolerància alimentària
Productes Els aliments fermentats estan disponibles a les botigues de queviures i també són casolans. Estructura i propietats Els aliments fermentats són aliments que han estat sotmesos a fermentació, que és un desglossament microbiològic dels ingredients per bacteris vius o fongs. Exemples ben coneguts d’aquests microorganismes són els lactobacils (bacteris de l’àcid làctic), els fongs de llevats com ara i els motlles com ... Menjar fermentat
Productes Formatges durs disponibles a botigues de queviures, formatgeries i formatgeries especialitzades, entre altres llocs. Entre els formatges durs més coneguts de Suïssa hi ha l’Emmentaler, el Gruyère (Gruyère) i alguns formatges alpins. El Sbrinz es compta entre els formatges extra durs. A més, existeixen moltes altres varietats. Producció i ingredients El formatge dur és un aliment ... Formatge dur
Símptomes Els següents símptomes pseudoal·lèrgics es produeixen després de la ingestió d'aliments rics en histamina. És possible que la mateixa persona no es vegi afectada per tots els símptomes. Diarrea, mal de panxa, còlics, flatulència. Cefalees i migranyes, "mal de cap per histamina". Marejos Nas tapades, secreció nasal, també coneguda com a rinorrea gustativa (secreció nasal quan es menja). Esternuts Cefalea Asma, atac d'asma Pressió arterial baixa, ... Símptomes i causes de la intolerància a la histamina
Aliments Els aliments rics en histamina són principalment aliments madurs, fermentats, produïts microbianament i malmesos (vegeu també la secció Aliments fermentats). En aquests, la histamina sol ser produïda per microorganismes (bacteris, fongs) només durant la maduració. La llet n’és una bona il·lustració. El contingut augmenta en el següent ordre: llet fresca, llet pasteuritzada, llet UHT, nata, iogurt, formatge. El següent … Aliments rics en histamina
