definició
El ferro és un element elemental en moltes cèl·lules diferents del cos. La major part del ferro es troba al vermell sang cèl·lules, com a component de hemoglobina. S'encarrega de transportar oxigen a la zona sang.
El ferro també és contingut en molts enzims que realitzen processos metabòlics. El ferro juga així un paper decisiu en la regeneració i creixement de les cèl·lules. El deficiència de ferro (sideropènia) al cos humà és un dels símptomes de deficiència més freqüents, del qual pateix aproximadament un 25% de la població mundial.
Els adolescents i adults tenen una necessitat diària de ferro de 12 a 15 mg, que s’ha de prendre amb els aliments. Especialment les dones embarassades tenen una major necessitat de ferro de 30 mg al dia. El ferro és un dels oligoelements més importants del cos i té un paper clau en molts enzims. Per tant, la manca de ferro pot tenir conseqüències de gran abast per als humans, com ara cansament, pal·lidesa i pèrdua de rendiment i concentració.
introducció
El terme deficiència de ferro descriu una concentració massa baixa de ferro al cos humà, que pot tenir diverses causes. Atès que el propi cos no pot produir ferro, però encara té moltes funcions importants, una deficiència pot provocar complicacions greus, en funció de la seva gravetat. Cada dia, el cos excreta uns 1-2 mg de ferro, que s’ha de reposar a través dels aliments.
Tanmateix, això no vol dir que hagueu de tenir cura de consumir una certa quantitat de ferro cada dia; el cos té la possibilitat d’emmagatzemar l’excés de ferro a les cèl·lules i alliberar-lo els dies en què no es subministri ni massa poc ferro a través dels aliments. Això demostra que només a llarg termini deficiència de ferro pot provocar una deficiència nutricional de ferro. A més desnutrició, sang la pèrdua és la segona causa principal de deficiència de ferro.
Això es deu al fet que hi ha ferro a la molècula d’hemoglobina, el portador d’oxigen dels glòbuls vermells. Normalment, aquests glòbuls vermells "es treuen de la circulació" al final de la seva vida i els seus components (inclòs el ferro) es reciclen parcialment, cosa que els posa a disposició del cos. En cas de sagnat, aquest mecanisme de reciclatge no funciona: els glòbuls vermells i, per tant, també el ferro es perden al cos. Això deixa clar que les dones prebenopàusiques, en particular, són susceptibles a la deficiència de ferro a causa dels seus períodes mensuals. Però altres malalties també poden conduir a una tendència permanent al sagnat i, per tant, a una deficiència de ferro: inclouen, per exemple, no reconegudes estómac úlceres o trastorns de la coagulació de la sang.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
