Els sucs de fruita gaudeixen d’una gran popularitat entre joves i grans. Per a molts, un got de suc de taronja forma part d’un esmorzar important i, sobretot a l’estiu, un refresc amb un suc de fruita refrigerat és una deliciosa alternativa per aigua. No només això: el suc també es considera una cura miracle saludable de la natura en el context de la dieta. Per exemple, una cura de suc amb fred-primit desintoxicació Se suposa que els sucs desintoxiquen el cos i afavoreixen la pèrdua de pes. Però els sucs poden consumir-los amb fruita fresca o potser perjudiquem la nostra salut fins i tot amb ella?
El suc com a elixir de salut
La indústria ha aprofitat la bona reputació dels sucs i els ha produït en totes les creacions imaginables. Ara es pot comprar qualsevol varietat de fruita com a suc i en una gran varietat de combinacions de sabors per arrencar. A més de clàssics com el suc de taronja o de poma, sucs de fruites del bosc, com ara el suc d’aronia o nabiu agre suc, també són populars. Aloe vera el suc i els sucs de verdures com el suc de remolatxa també es consideren especialment saludables. Algunes persones prefereixen anar directament a les barreges ja preparades: el suc ACE, que porta el seu nom vitamines A, C i E - es diu que actua com un eliminador radical i, per tant, no només enforteix el sistema immune però també prevenir l'envelliment prematur de la pell. El consum de certs sucs també es recomana sovint per a una gran varietat de malalties. Generalment se sap que les fruites i les verdures tenen un paper crucial en aquest health. Per tant, la gent sol creure que també està fent alguna cosa bona per als seus health en consumir sucs. Però, són realment tan saludables com la nostra reputació ens faria creure?
"Cinc al dia": per què no el teniu com a suc?
La recomanació general és menjar cinc porcions de fruita i verdura al dia, repartides al llarg del dia, per tal de subministrar al cos vitamines i substàncies vegetals. Això afecta positivament els diversos processos metabòlics del cos i impedeix la proliferació de els bacteris i virus. Es recomana consumir tants tipus diferents de fruites i verdures com sigui possible per absorbir-ne de més diferents vitamines i fitoquímics. Consumir sucs diferents ho farà sens dubte més fàcil, perquè beure un got de suc de fruita requereix menys esforç que menjar diversos tipus de fruita fresca cada dia. Problema resolt o, oi?
Com els sucs preparats afecten la salut
Els sucs de fruites contenen definitivament una elevada proporció de vitamines i fitoquímics de la fruita a partir de la qual estan elaborats. Tanmateix, alguns dels nutrients naturals es perden durant el processament, de manera que no es poden considerar un substitut completament equivalent de la fruita. Alguns sucs de fruita de producció industrial també en tenen minerals o vitamines afegides com a additius. Per exemple, enfortint sucs de fruita amb calci pot ser positiu per a health.
Alt contingut de sucre en alguns sucs
No obstant això, l’aspecte més important a tenir en compte a l’hora de comprar sucs de fruita és el de vegades elevat sucre contingut. En alguns sucs, una quantitat relativament gran de sucre - a més del natural fructosa ja contingut a la fruita: s’afegeix durant el procés de producció. Com a resultat, un percentatge molt superior de sucre s’ingereix amb el consum d’aquests sucs de fruita que amb el consum de fruita sense processar. Això pot afavorir la formació de càries. Els sucs de fruita tenen un potencial cariogènic moderat perquè no només els fructosa però també l’àcid de la fruita té efectes cariogènics. A més, el sucre no només té un efecte perjudicial sobre les dents, sinó que també afavoreix l’augment de pes.
Compreu sucs saludables o premeu-los vosaltres mateixos
Una opció saludable és fer els vostres propis sucs de fruita fresca. Aquells que no puguin o no vulguin anar a treballar ells mateixos amb l’exprimidor, també poden recórrer a la botiga sucs orgànics acabats d’esprémer o altres sucs d’alta qualitat. En qualsevol cas, és recomanable fixar-se en els additius i el contingut de sucre en comprar sucs de fruita:
- Les designacions de nèctar o beguda de suc de fruita indiquen que s’han afegit altres ingredients. Els additius permesos són, per exemple, fructosa xarop, sucres extrets de fruites o mel.
- En canvi, el suc de fruita, ja sigui suc directe o de concentrat de suc de fruita, té un contingut de fruita del 100 per cent. En la producció de sucs a partir de concentrat de suc de fruita, el suc de fruita es concentra al país d’origen i es dilueix de nou en conseqüència després del transport. No es permeten additius ni addicions de sucre en el suc de fruita, sinó també en el processament de diverses substàncies auxiliars. tal com enzims o es poden utilitzar agents filtrants.
Una bona alternativa als sucs també són casolans batuts, on podeu combinar diferents fruites i verdures a voluntat.
Conclusió: tot depèn de la qualitat.
Amb tot, es pot afirmar que vitamina-els sucs rics són molt adequats per a les muffles de fruites i verdures per evitar una la deficiència de vitamina. Segons la German Nutrition Society, un got de suc de fruita (150 a 200 mil·lilitres) al dia pot substituir una de les cinc racions de fruites i verdures recomanades. Tot i això, la qualitat és crucial, ja que segons com es fabriqui, fins i tot un suc suposadament sa pot fer més mal que bé. A més, les fruites i verdures fresques no s’han d’abandonar completament, ja que el suc (en qualsevol forma) no és un substitut adequat. Per cert, tingueu en compte que els medicaments no s’han de prendre mai juntament amb el suc d’aranja, ja que això es pot fer lead a interaccions amb els ingredients actius de nombrosos les drogues.
