Fonoll és coneguda des de fa segles com a especials i planta medicinal. Els ingredients de fonoll tenen un antiespasmòdic, antisèptic i expectorant efecte. A més, la bombeta es pot preparar com a fonoll vegetal en amanides o sopes i produeix un agradable anís-com aroma. El te de fonoll té un efecte digestiu suau, especialment en nadons i nens petits.
L’efecte del fonoll té tradició
Ja al llibre d’herbes de l’abadessa i curandera alemanya Hildegard von Bingen (1098-1179) es troben els efectes encara apreciats del fonoll descrits: “Tot i que es menja, fa que la gent sigui alegre i doni una calor agradable, una bona suor i digestió. ” El component més important de la planta per les seves propietats medicinals són les anomenades llavors de fonoll, que són els fruits de la planta de fonoll.
El poder està en l’oli de fonoll
Els dos olis essencials de la llavor de fonoll, l’anetol i la fenchona, són responsables del sabor, l’olfacte i l’efecte curatiu.
- L'anetol també es troba a anís, per exemple, i provoca una olor semblant a l'anís i sabor de fonoll.
- El fenchone, en canvi, té un gust amarg i càmfora-M'agrada.
Fonoll: bo per a problemes digestius.
Les malalties digestives lleus es poden abordar amb fonoll amb eficàcia. La raó: l'ingredient anetol augmenta el moviment dels músculs a la estómac i intestins i també té un efecte antiespasmòdic. Tots dos ajuden inflor, flatulències i molèsties abdominals semblants a rampes. L'anetol també estimula la gana i SIDA digestió.
En alletar, se’n beneficien dos
Si les mares lactants beuen te de fonoll, maten dues aus amb una pedra:
- Per una banda, estimulen el llet producció.
- D’altra banda, components del te de fonoll, que s’absorbeixen a través del de la mare llet, tenen un efecte calmant en la digestió del nadó.
El te de fonoll s’ha demostrat particularment útil per a nadons i nens petits. Es pot administrar directament a l'ampolla o barrejat amb farinetes i altres aliments. L’oli de fonoll altament concentrat (oli de fonoll pur), en canvi, no s’ha d’utilitzar en nadons i nens petits: l’alt contingut d’oli essencial pot provocar dificultats per respirar i agitar-se. Tot i així, el fonoll tes o fonoll mel són inofensius, perquè aquí els olis són poc concentrats.
Fonoll contra la tos i el fred
L’oli de fonoll també exerceix el seu efecte als tubs bronquials quan s’ingereix amb els aliments. En refredats secs tes, ajuda a aprimar el moc dur. A més, augmenta el moviment dels cilis al vies respiratòries. Per tant, es pot tossir millor el moc. Es diu que l’oli essencial fenchona té un efecte antiinflamatori, de manera que el fonoll també pot ajudar a prevenir-lo gèrmens de créixer.
Fonoll a la cuina
Fins fa uns anys, el fonoll s’utilitzava principalment a la regió asiàtica per refinar els plats, però avui dia això també passa cada vegada més a les cuines europees. Els bulbs i les fulles de fonoll crues en amanides o al vapor com a verdura es poden trobar igual que les llavors de fonoll per condimentar pa o productes de carn i embotits. Nombroses receptes permeten als amics de la verdura preparar-la de moltes maneres diferents. Amb el seu dolç anís-com aroma, el fonoll en té pocs calories i és ric en vitamina C, potassi, calci i magnesi. Si voleu fonoll a la vostra especials rack, podeu obtenir llavors de fonoll a la farmàcia, per exemple. Consell: si aixafeu lleugerament les llavors de fonoll amb un morter o una forquilla poc abans de la preparació, els olis essencials poden desenvolupar el seu efecte encara molt millor. Les llavors de fonoll que no s’utilitzen sempre s’han d’emmagatzemar lluny de la llum, fresques i seques.
Formes de dosificació de fonoll
Si voleu fer te de fonoll a partir de llavors seques, aboqueu una o dues culleradetes de fruita sobre una tassa de bullir aigua i deixeu el te fort durant deu minuts. A més de tes, el fonoll també està disponible a tes xarops, caramels i gotes. Entre els cantants, mel barrejat amb fonoll es considera una punta d’inici ronquera. Altres plantes medicinals com l’anís o autopista es troben sovint en preparats ja fets per millorar l’efecte del fonoll, per exemple, en el te per afavorir la digestió. La vostra farmàcia us informarà sobre la forma de sol·licitud més adequada en el vostre cas particular.
Al·lèrgia al fonoll bastant rara
Poques persones en tenen reacció al · lèrgica als ingredients del fonoll i desenvolupar-los pell erupcions cutànies, per exemple. Si un lèrgia a api se sap, la probabilitat de tenir un reacció al · lèrgica fins al fonoll també augmenta.
Origen mediterrani de la planta medicinal
Originalment, la planta herbàcia només va créixer en llocs assolellats i protegits pel vent de la regió mediterrània, però des de l’edat mitjana també és originària d’Europa. Per satisfer la creixent demanda, el fonoll s’importa des d’Hongria, Xina i Egipte, per exemple. La planta de fonoll creix fins a una alçada d’un a dos metres i té una tija verd blava, sense fulles i ranurada que es ramifica fortament a la part superior. Al final d’aquestes ramificacions maduren els fruits, que normalment s’anomenen llavors de fonoll. Les fruites seques i madures s’utilitzen com a remei natural.
