Fons
Els carotenoides luteïna i zeaxantina es troben a la retina de l'ull i en particular alt concentració al taca groga, aquesta estructura al centre de la retina amb la més gran Densitat de fotoreceptors que aconsegueix la major agudesa visual. S’hi enriqueixen selectivament i els seus concentració és molt superior a la d’altres teixits. També s’han trobat a la lent.
Estructura i propietats
La luteïna i l’isòmer zeaxantina funcionalment relacionats són carotenoides del grup xantofil·la. No es poden metabolitzar a vitamina A i es diferencien d'altres carotenoides pel fet de tenir oxigen a la molècula. Tenen dos grups hidroxils lliures, amb els quals es pot esterificar àcids grassos com a mono- o diesters. La luteïna "lliure" es refereix a la luteïna no esterificada sense àcid gras. La luteïna i la zeaxantina formen cristalls de color groc taronja, són inodors, lipòfils i insolubles en aigua. C40H56O2, M = 568.8 g / mol.
Efectes
Es creu que la luteïna i la zeaxantina tenen funcions de protecció (foto) a la taca groga dels retina de l'ull. En primer lloc, com a antioxidants, es creu que neutralitzen els radicals lliures generats per la llum entrant. En segon lloc, es creu que filtren una gran proporció de la porció blava, d'alta energia i potencialment nociva de la llum visible.
Mecanisme d'acció
Els dobles enllaços conjugats medien l’efecte absorbent de llum. El absorció el màxim és d'aproximadament 445 nm per a la luteïna i 450 nm per a la zeaxantina. La llum visible oscil·la entre els 400 i els 700 nm.
Origen
Tot i que la luteïna i la zeaxantina es troben en concentracions elevades a la taca groga i semblen tenir funcions fisiològiques, no es poden formar a l’organisme humà o animal i es consumeixen exclusivament a l’organisme dieta principalment de fonts vegetals. Els dos carotenoides es troben en moltes fruites i verdures. Es troben concentracions particularment elevades a col i espinacs. Altres fonts inclouen bròquil, cols de Brussel·les, enciam, porros, remolatxa, patates, cogombres, carbassons, tomàquets, pèsols, carbassa, pepperoni, blat de moro i taronges. Com que les gallines les ingereixen en els seus aliments, també es troben en els rovells d’ou, als quals imparteixen color. A efectes comercials, s’extreuen de les flors de calèndula (figura).
Indicacions
La luteïna i la zeaxantina encara no s’han aprovat com a medicaments a molts països i no s’inclouen a la llista de substàncies Swissmedic. No estan aprovats oficialment en les següents indicacions i s'han venut com a suplements alimentaris quedar. La situació de les dades científiques encara és insuficient i falten proves d’eficàcia en aquestes àrees d’aplicació.
- Degeneració macular: la degeneració macular relacionada amb l'edat és una malaltia degenerativa de la taca groga i la causa més freqüent de ceguesa en la gent gran del món occidental. La investigació fins ara suggereix que un subministrament adequat de luteïna i zeaxantina pot protegir-se contra el desenvolupament de degeneració macular i pot influir en la seva progressió en la malaltia existent.
- Cataractes: també s’està discutint l’ús en la prevenció o el tractament de les cataractes, ja que ambdós carotenoides també s’han trobat a la lent. Petits estudis en altres malalties oculars com ara retinitis pigmentosa s’han realitzat.
Es pot considerar la suplementació en persones grans, pacients amb malaltia ocular degenerativa i quan la ingesta alimentària és insuficient.
Dosi
Adults: la ingesta diària diària habitual és d'aproximadament 1-3 mg. Els preparats més populars del mercat contenen de 5 a 10 mg de luteïna i es prenen un cop al dia. La zeaxantina sol contenir-se addicionalment en quantitats més petites, perquè també es produeix a la natura en quantitats menors que la luteïna. La dosi en la majoria dels estudis va ser de 10 mg una vegada al dia. La majoria dels productes del mercat no són monopreparacions, però contenen minerals addicionals, vitamines i antioxidants que es consideren importants per als ulls.
Contraindicacions
- No prou conegut.
- Hipersensibilitat
- Nadons i nens, embaràs i lactància, grups de risc especial: no es pot afirmar.
- Els fumadors no han de prendre quantitats excessives com a precaució (vegeu efectes adversos).
Interaccions
No es coneix prou. Les dues substàncies són molt lipòfiles. Absorció és afavorit pels greixos a la dieta i reduïda per certes fibres dietètiques.
Efectes adversos
A partir dels estudis realitzats fins ara, es pot suposar que el producte està ben tolerat. No efectes adversos s’han observat amb ingesta regular de 10 a 30 mg de luteïna durant diversos mesos. Tanmateix, com que encara no s’ha estudiat adequadament, encara no s’ha d’utilitzar sense precaució. Hipercarotenèmia i hiperpigmentació del pell a dosis elevades s'han informat. Prendre dosis elevades de beta-Carotene (≥ 20 mg) pot augmentar el risc de patir pulmó càncer en fumadors. No es pot descartar si passa el mateix amb la luteïna i la zeaxantina i s’ha de tenir en compte.
Coses que cal saber
- Luteus: groc daurat, xanthós: groc sorrenc, ros.
- A la retina també es troba -zeaxantina, que aparentment s’hi forma metabolitzant la zeaxantina.
