El reflex de deglució és un reflex estrany del cos humà que permet absorbir aliments i líquids. El procés també s’anomena l’acte d’empassar. El procés és molt complex i necessari per a la nostra supervivència.
Què és el reflex de deglució?
El reflex de deglució és un reflex estrany del cos humà que ens permet prendre aliments i líquids. El reflex de deglució és innat i controlat per reflex, o reflexos. Aquest reflex és essencial per absorbir i transportar els aliments. Cada dia, els humans empassem entre 1000 i 3000 vegades. A mesura que els aliments s’absorbeixen a través del cavitat oral, posteriorment entra a l'esòfag. La deglució es desencadena pel contacte entre els arcs palatins, el llengua i la paret faríngia posterior. Mentre una persona empassa, respiració s’atura. Aquest acte està regulat pel centre de deglució situat al tronc cerebral. L'acció d'empassar també es pot veure afectada i després es coneix com disfàgia. Segons el tipus d’aliment que una persona ingereix, la mida i la durada de l’oreneta varien. La durada depèn de la bona mastegada i barreja dels aliments saliva prèviament. De mitjana, el procés de deglució dura entre 8 i vint segons.
Funció i tasca
El procés de deglució es divideix en fases separades. Cadascuna d’aquestes fases té la seva pròpia tasca a realitzar. La fase preparatòria fa referència als processos que fan possible el procés de deglució real. El menjar ha de ser suficientment mastegat i barrejat amb saliva de manera que el bolo alimentari pot lliscar per l'esòfag. La fase de transport és el segon pas del reflex. Amb el boca tancat per prevenir saliva pèrdua i per evitar empassar aire addicional, el llengua pressiona contra el paladar i s’inicia el procés de deglució. El bolo alimentari es transmet a la faringe mitjançant l’estrenyiment faríngi. Els músculs de la llengua proporcionar el desencadenament en aplicacions ondulants. La deglució es desencadena quan la base de la llengua o la paret faríngia posterior és tocada pel bolo alimentari. En la fase de transport faríngia, les vies respiratòries superior i inferior estan segellades. Això impedeix el pas del bolo alimentari al nas i possible deglució. Durant la deglució, es produeix una igualació de la pressió a la orella mitjana i pressió externa. Això passa quan el fitxer paladar suau és tens, cosa que també provoca la dilatació de la trompa d’Eustaqui. Si la nasofaringe no es tanca durant la deglució, la polpa alimentària pot entrar a les vies respiratòries. El laringe també ha de ser tancat per epiglotis. Les cordes faríngies superiors (Musculus constrictor pharyngis superior) es contrauen i, per tant, el tancament de la via aèria és complet. El plecs vocals estan tancats, el epiglotis descendeix, i els músculs del terra del boca contracte. Com el laringe esglaons més amunt, el epiglotis i l’entrada de la laringe tancada, que proporciona una triple protecció de la via aèria inferior. S’obre l’esfínter esofàgic superior i es pot transportar el menjar. A la fase final, la fase de transport esofàgic, el múscul es tanca de nou. El bolo alimentari ha aterrat a l'esòfag. Es torna a obrir la via aèria. El bolo reprèn el curs habitual. El estómac boca s'obre i després que el bolus hagi arribat a l'estómac, es tanca de nou. L’acte d’empassar s’ha acabat.
Malalties i malalties
Durant embaràs, es forma l’acte de deglució del nen. No obstant això, si es produeixen malformacions a la central sistema nerviós o en el tracte digestiu, el reflex de deglució es pertorba. Les persones grans també poden experimentar empassar dificultats. Els símptomes associats a la disfàgia sovint inclouen una sensació de grumolls a la gola, reflex de mordassa a l’empassar o tos durant el menjar. Les causes d'una disfàgia present poden ser una causa psicològica, però també una malaltia neurològica o malaltia crònica. Especialment els pacients que pateixen esclerosi múltiple o ALS s’ha de comprovar. Altres causes físiques que afecten el reflex de deglució de vegades inclouen lesions i tumors. Sovint, empassar dificultats són efectes secundaris d’un greu fred or amigdalitis. La inflamació de les membranes mucoses dificulta la deglució en aquests casos. Un trastorn neurogènic és la causa més freqüent d’alteració del reflex de deglució carrera, meningitis o una malaltia com Malaltia de Parkinson. Suggerir dificultats també es produeixen amb atròfia muscular, una malaltia dels músculs. Les dificultats per empassar són molt freqüents amb tumors o després d’operacions a la gola, la boca i cap àrea. Si la gola i l'esòfag estan en contacte amb un cos estrany durant un llarg període de temps, apareix la disfàgia. El mateix pot ser causat per una intoxicació o quimioteràpia. En pacients més joves, els problemes són psicològics. Els afectats tenen la sensació de tenir constantment un bony a la gola. Els nens solen patir malformacions congènites. En les persones grans, l’eficiència de la deglució disminueix. En la presbífagia, el temps de reacció dels músculs s’alenteix. La pèrdua de dents i les mucoses seques també dificulten la deglució. De la mateixa manera, es pot produir disfàgia com a conseqüència de demència.
