Els fongs filamentosos consisteixen en hifes unicel·lulars, de tipus fil, que poden formar xarxes mitjançant la ramificació. De les moltes espècies existents de fongs filamentosos, patògens fongs de la pell i, indirectament, els motlles són primaris health rellevància per als humans. Alguns motlles del gènere Penicillium, que es produeixen al sòl i a les plantes, sintetitzen el antibiòtic penicil·lina, mentre que es necessiten altres espècies, per exemple, en la producció de certs tipus de formatge.
Què són els fongs filamentosos?
La característica fenotípica dels fongs filamentosos són les seves cèl·lules filiformes, anomenades hifes, que es poden ramificar i cadascuna té un nucli. Com que els fongs filamentosos depenen de material orgànic per a la seva nutrició i les seves cèl·lules tenen un nucli, són eucariotes heteròtrofs (també anomenats eucariotes). Les hifes dels fongs filamentosos evolutivament més joves tenen parets divisòries (septes) que fan possible el transport dirigit de material. Els fongs filamentosos evolutivament més antics no desenvolupen septes a les seves hifes. La reproducció de fongs filamentosos es produeix mitjançant la formació d’espores sexuals o asexuals, a partir de les quals es formen nous fongs filamentosos. De la multitud d 'espècies diferents de fongs filamentosos, especialment el fongs de la pell (dermatòfits) tenen directe health rellevància per als humans, mentre que altres espècies només tenen rellevància indirecta per als humans a través de les seves substàncies sintetitzades. Es tracta de certs verins, anomenats micotoxines, com ara l’aflatoxina o antibiòtic substàncies com penicil·lina. Es necessiten alguns fongs filamentosos en la producció de determinats formatges.
Ocurrència, distribució i característiques
Els fongs filamentosos es troben gairebé de forma ubiqua en gairebé tots els substrats orgànics. La gran majoria d’espècies de fongs filamentosos no tenen cap mena directa health és rellevant per als humans, però sí per a la majoria de plantes i arbres amb capacitat de fotosíntesi. Les hifes de moltes espècies formen relacions simbiòtiques amb les arrels dels arbres i altres plantes, les anomenades micorrizes. Tenen una importància enorme per als boscos, per exemple, per al creixement, la resistència i la resistència a la sequera. La importància general de les micorizes per a la comunitat vegetal encara no s’entén prou científicament. Són fongs filamentosos amb salut directa i rellevància patògena fongs de la pell, també anomenats dermatòfits. Cadascun pertany a un dels tres gèneres Microsporum, Trichophyton o Epidermophyton (dels quals Epidermophyton floccosum és patogen per a l’ésser humà). Els dermatòfits es caracteritzen pel fet que, en el cas de la infecció per pell, no només requereixen hidrats de carboni del cos, però també pot "digerir" la queratina dels morts pell cèl·lules, ja que posseeixen l’enzim queratinasa. Una infecció per fongs del pell (dermatofitosi o tinea) oscil·la en termes de quadre clínic des de relativament inofensiu a greu o fins i tot, en casos rars, potencialment mortals. Els símptomes són l’envermelliment de la pell als llocs infectats, que poden transpirar o ulcerar-se i solen estar associats a picor severa. Particularment susceptibles a la infecció són les zones del cos on la pell es manté calenta i humida, com ara entre els dits dels peus. El fong cutani es contagia per contacte directe. Els banys públics i les saunes estan predestinats a la infecció.
Significat i funció
Alguns tipus de motlles que sintetitzen proporcionen una importància indirecta per a la salut antibiòtics tal com penicil·lina. El motlle Penicillium chrysogenum segueix sent el proveïdor més conegut de antibiòtics avui. No obstant això, molts antibiòtics ara es produeixen sintèticament. Els antibiòtics interfereixen amb certs processos metabòlics els bacteris i, per tant, tenen un efecte bacteriostàtic o bacteriocida. Quan s’utilitzen antibiòtics, cal tenir en compte dues àrees problemàtiques en cada cas. D’una banda, els antibiòtics no tenen un efecte molt específic. Això significa que, a més del patogen els bacteris que han de ser assassinats pels antibiòtic, bacteris beneficiosos - especialment a la tracte digestiu - també són atacats. L’altra dificultat és la multiresistència, que es pot desenvolupar en patògens els bacteris com a resultat de general mutació quan la soca particular de bacteris sovint s’exposa a antibiòtics i es desenvolupa automàticament una selecció de supervivència positiva en els bacteris, que es manifesta com a multiresistència. Els fongs filamentosos, que són necessaris per a la producció de certs aliments com el formatge blau, també tenen significació per al cos i la salut. Com a regla general, s’afegeix el motlle Penicillium roqueforti, que confereix al formatge un caràcter acre sabor i produeix nius de motlle blau visibles al formatge. Tot i això, Penicillium roqueforti viu aeròbicament, de manera que el formatge massa Es punxa amb agulles fines per assegurar la presència de oxigen. Els fongs filamentosos també s’utilitzen en la producció de cervesa i vi i en molts processos de fermentació.
Malalties i malalties
La major amenaça directa per als éssers humans prové de la infecció per un dermatòfit, encara que intacte i no suprimit sistema immune combat els fongs filamentosos prou aviat com per produir només símptomes lleus o cap. Les dues espècies de fongs que representen més del 90 per cent de totes les infeccions per fongs a la pell són Trichophyton rubrum, que ataca principalment les zones de la pell, i els mentagròfits Trichophyton, que prefereixen unir-se cabell arrels i els llocs on surt el cabell de la pell. Trastorns circulatoris i diabetis mellitus, així com SIDA, per exemple, afavoreixen la infecció per dermatòfits. En casos rars, quan el fong de la pell s’enfronta a un extremadament debilitat o suprimit artificialment sistema immune per evitar reaccions de defensa, el fong pot superar la pell o les membranes mucoses i propagar-se sistemàticament pel torrent sanguini i infectar-lo òrgans interns. En casos molt rars, fins i tot pot infectar cervell, que s’associa amb un risc potencialment mortal. En les persones que pateixen freqüentment infeccions per fongs a la pell, les causes genètiques també poden jugar un paper si es pot identificar una història familiar d’infeccions per fongs.
