Consum de llauna de vedella infectada i escalfada inadequadament lead a la infecció per boví tènia (Taenia saginata). És una parasitosi amb un curs benigne. A Europa Central, a causa de la seva consolidació les drogues, la malaltia s'ha tornat poc freqüent.
Què és la tenia bovina?
Les tènies viuen com a paràsits a l’intestí de l’ésser humà o d’altres vertebrats. Hi ha molts tipus diferents de tènies. Cada espècie pot causar símptomes diferents, tot i que només unes poques espècies poden convertir-se en un perill per als humans. A la imatge, el cap d'un tènia. Feu clic per ampliar. El boví tènia pertany a la família dels anomenats cucs plans i, com tots els paràsits patològics, pateix un determinat cicle de desenvolupament, és a dir, requereix un hoste intermedi i un host final per a un desenvolupament i maduració complets. L’hoste intermedi de la tenia bovina és el bestiar boví, i l’hoste final són els humans. Tot i que el malaltia infecciosa és rara a Alemanya, però és la malaltia de la tenia més freqüent en humans. La tenia del bestiar consisteix en una cap i molts segments de tènia, els anomenats proglòtids. Aquests segments ho són cobert a través de la anus quan la tènia aconsegueix una mida determinada. Tanmateix, el fitxer cap del paràsit s’ha perforat a les fines capes mucoses de la paret intestinal, des d’on també absorbeix els nutrients per al seu creixement posterior. Com que la tenia bovina és un hermafrodita, la fecundació es produeix de forma independent. Després de l’autofecundació, els proglòtids contenen tènia ous que s’excreten a les femtes. Una nova tènia només pot madurar si la té ous són ingerits per l’hoste intermedi, en aquest cas una vaca.
Ocurrència, distribució i característiques
La tènia de l’aleta bovina viu i es reprodueix a l’intestí dels humans com a hoste definitiu. Quan està recentment infectat, el cuc té només uns pocs mil·límetres de mida i amb prou feines és visible. No obstant això, les tenia adultes de boví poden arribar a una longitud de fins a diversos metres. La taxa d’infecció ha caigut dràsticament, sobretot a Alemanya, a causa de la inspecció de la carn del govern. Això es deu al fet que les aletes encapsulades es poden veure amb força facilitat a la carn crua. La infecció per la tènia de l'aleta bovina encara és una massa aflicció a l’Àfrica oriental. Tot i que el paràsit pot arribar a tenir una longitud considerable, la seva presència sovint continua sent asimptomàtica, de manera que els pacients infectats no presenten necessàriament símptomes. El símptoma de la malaltia més notable és el descobriment de segments de tènia, proglòtids, a les femtes. Cada proglòtid té la capacitat de moure’s per si mateix, és a dir, es pot contraure i moure per si mateix mitjançant la contracció muscular. Sota un microscopi òptic, es pot veure amb claredat el cap de la tènia de l’aleta bovina. Els quatre botons de succió amb què el paràsit s’adhereix a la paret interna de l’intestí mucosa es consideren la característica de diagnòstic més fiable. Això no suposa un perill vital, ja que la tènia no és capaç de penetrar a l’intestí mucosa, la qual cosa comportaria un perill mortal condició. En comparació directa amb altres tènies patògenes humanes, la tènia bovina també roman a l’intestí de per vida i no s’estén a altres òrgans. Per tal que el cuc aconsegueixi el seu ple desenvolupament, el ous ha de ser ingerit pel bestiar com a hoste intermedi. Això passa com a conseqüència que les femtes humanes entren a la natura com a aigües residuals no tractades. Els ous de tènia es consideren molt robustos i sobreviuen indemnes a les condicions ambientals adverses. La cadena d’infecció es completa quan les femtes infectades s’escampen com adob a pastures i camps i són consumides pel bestiar pasturant. També es coneix que la pluja renta els ous de tenia de sòls contaminats i els transfereix a pastures adjacents. Un cop ingerits pel bestiar, els ous entren sense ferides a l’intestí del remugant. Un cop allà, les larves de la tenia bovina surten dels ous al cap de diversos dies. No obstant això, aquests òvuls poden penetrar a la paret intestinal i propagar-se per tot el cos a través del torrent sanguini. L’òrgan objectiu dels ous de tènia en el bestiar són els músculs ben proveïts, on s’uneixen i s’encapsulen en forma d’anomenada aleta. Aquesta carn es pot utilitzar per infectar els humans com a host final. El paràsit creix des de la carn que conté aletes fins a la forma sexual madura a l'intestí humà. El cicle de desenvolupament de la tènia de l'aleta bovina es considera llavors tancat.
Malalties i malalties
Els símptomes rarament es produeixen en associació amb la infecció per la tenia bovina. El símptoma principal en una fase avançada d’infecció amb Taenia saginata és la pèrdua de pes, perquè una tenia bovina adulta consumeix enormes quantitats de nutrients. A més, sensació de debilitat general, indigestió, pèrdua de gana or nàusea pot passar. Causal teràpia es pot administrar en qualsevol fase de la malaltia. Fins i tot un sol administració d'un altdosi antihelmíntic garanteix que la tènia, inclòs el cap, es mori amb seguretat. En casos greus, apendicitis or obstrucció intestinal també es poden produir, però aquests quadres clínics són l’excepció absoluta en relació amb la infecció. A causa dels símptomes inespecífics o inexistents, el diagnòstic només es pot fer mitjançant una mostra de femta. La infecció per la tenia bovina es pot prevenir eficaçment evitant menjar vedella crua o insuficientment escalfada. A Alemanya, el major risc d’infecció prové de l’anomenada carn ratllada o escala. Si la carn de vedella s’escalfa a més de 70 ° C durant només uns minuts, les aletes de la tènia moren de manera fiable. Aleshores ja no hi ha risc d'infecció. Congelació la carn a almenys -18 ° C durant un període de deu dies també té el mateix efecte.
