Gràcies a una concepció errònia, durant molt de temps es va considerar que els espinacs eren deu vegades més rics en ferro del que realment ho són. Però fins i tot si ara els espinacs ja no apareixen als primers llocs de la llista d'aliments rics en ferro, la verdura té molt a oferir. Nombrosos ingredients saludables i poques calories fan que la verdura de fulla no... Espinacs: què hi ha a la verdura frondosa
Introducció Si es subministra massa poc ferro al cos o si una persona perd més ferro, a la llarga el cos té massa poc ferro: hi ha una deficiència de ferro. El ferro és un element important del cos. Com a component elemental dels glòbuls vermells (eritròcits), juga un ... Deficiència de ferro en vegetarians
Símptomes associats En general, els símptomes són molt poc específics, sobretot al començament d’una deficiència de ferro, motiu pel qual el diagnòstic sovint no es fa immediatament. Una deficiència manifesta de ferro provoca una caiguda de l’hemoglobina del pigment de la sang vermella. La pell i les mucoses semblen pàl·lides. L’hemoglobina és responsable del transport de ... Símptomes associats | Deficiència de ferro en vegetarians
Curs de la malaltia La deficiència de ferro sol desenvolupar-se desapercebuda al llarg dels anys. Al principi, el cos pot recaure sobre els dipòsits de ferro existents i, per tant, mantenir els valors sanguinis i els processos metabòlics. Un cop esgotades les botigues, el contingut d’hemoglobina dels glòbuls vermells disminueix pas a pas, provocant anèmia. Amb el pas del temps, ... Curs de malaltia | Deficiència de ferro en vegetarians
La col de gel és una planta comestible de la família de les flors del migdia. Originària d'Àfrica, l'herba també es pot conrear a Europa i es prepara principalment en forma d'amanides. Tanmateix, també es pot utilitzar com a herba medicinal per combatre la febre o per nodrir la pell. Això és el que tu… Ice Herb: intolerància i al·lèrgia
Moltes plantes contenen naturalment substàncies que poden tenir un efecte tòxic (verinós) en humans i animals. Per a la planta, aquestes toxines (verins) compleixen diferents funcions. Poden evitar l’alimentació o ajudar a la defensa contra microorganismes. Per a l’organisme humà, aquestes substàncies poden tenir un efecte més o menys nociu sobre la salut. Tanmateix, si el ... Substàncies vegetals naturals perjudicials per a la salut
Introducció El ferro és un oligoelement important en el cos humà. Té un paper important en la formació de la sang i els processos metabòlics. En conseqüència, els símptomes de deficiència poden provocar diversos símptomes greus. En el cas d’una lleugera deficiència de ferro, sovint es produeix un canvi en la dieta i un augment de la ingesta de ferro a través dels aliments ... Nutrició per deficiència de ferro
Com ajuda la vitamina C? La major part del ferro és present a la dieta com a ferro trivalent Fe3 +. En aquesta forma, però, no pot ser absorbida per la mucosa intestinal. Es necessiten diversos enzims i vitamina C per convertir el ferro en la seva forma bivalent Fe2 + (reducció). Com a ferro bivalent, entra al torrent sanguini mitjançant transportadors especials ... Com ajuda la vitamina C? | Nutrició per deficiència de ferro
Els espinacs et fan fort, fins i tot en Popeye ho sabia. Molts nens el menyspreen, molts adults els encanta i les fulles verdes tenen un contingut versàtil de vitamines i minerals. Tanmateix, els espinacs també contenen el temut nitrat, per això cal tenir en compte algunes coses a l'hora de preparar-lo. Això és el que hauríeu de saber sobre els espinacs... Espinacs: intolerància i al·lèrgia
De mares i àvies hem heretat molts coneixements al voltant de la cuina. Un dels trossos de saviesa que es transmet és que els espinacs no s’han de tornar a escalfar. Realment ningú no sap per què, però la gent s’adhereix a la recomanació perquè hi ha d’haver un cert nucli de veritat. O no? Contingut de nitrats ... Els espinacs no s’han de tornar a escalfar: és cert?
