Breu visió general Símptomes: variats; La ingesta de gluten pot provocar diarrea, restrenyiment, inflor, fatiga, dolor muscular i articular i/o alteracions cutànies, entre altres símptomes. dieta estricta sense gluten, compensació de deficiències, rarament amb medicació Causa i factors de risc: Hereditaris i... Malaltia celíaca (intolerància al gluten): Teràpia
Productes La llet d'ametlla és una llet vegetal disponible a botigues de queviures, farmàcies, farmàcies i botigues d'aliments naturals de diversos proveïdors (per exemple, Biorex, Ecomil), entre d'altres. La llet d’ametlla es beu tradicionalment a la regió mediterrània. Estructura i propietats La llet d’ametlla s’elabora a partir de les llavors madures de l’ametller de la família de les roses. ... Llet d'ametlles
Antecedents El contingut de ferro d'un adult és d'aproximadament 3 a 4 g. En les dones, el valor és una mica inferior al dels homes. Aproximadament dos terços estan vinculats a l'heme com l'anomenat ferro funcional, és present a l'hemoglobina, la mioglobina i als enzims, i és essencial per al subministrament d'oxigen i el metabolisme. Un terç es troba al ferro ... Causes i tractament de la deficiència de ferro
Símptomes La síndrome de les cames inquietes es manifesta com una sensació incòmoda i difícil de descriure a les cames i un fort desig de moure les cames. Amb menys freqüència, els braços també es veuen afectats. Les insensacions unilaterals o bilaterals inclouen, per exemple, una sensació d’ardor, dolor, pressió, arrossegament i sensació d’atracció. El malestar es produeix principalment en repòs, per exemple, ... Causes i tractament de la síndrome de cames inquietes
Productes El gluten es troba en pols al comerç (per exemple, Morga) i a les farines. Estructura i propietats El gluten és una barreja complexa de proteïnes insolubles en aigua que es troben a l’endosperma dels grans de cereals, especialment el blat, l’espelta, el sègol i l’ordi. El gluten és ric en aminoàcids glutamina i prolina i serveix com a proteïna d’emmagatzematge. En ... Gluten
Símptomes La sensibilitat al gluten pot causar els següents símptomes intestinals i extraintestinals: símptomes intestinals: dolor abdominal Diarrea Nàusees Flatulència, inflor Pèrdua de pes Símptomes extraintestinals: Fatiga, debilitat Cefalea Dolor muscular i articular Insensibilitat a les extremitats, contraccions musculars. Erupcions cutànies: èczema, enrogiment de la pell Trastorns neuropsiquiàtrics com depressió, ansietat. Anèmia Els símptomes es produeixen hores fins a ... Sensibilitat al gluten
Antecedents La proteïna "gluten" és una barreja de proteïnes que es troba en molts grans com el blat, el sègol, l'ordi i l'espelta. El seu alt contingut en aminoàcids glutamina i prolina fa que el gluten sigui resistent a la degradació per enzims digestius a l’intestí, cosa que contribueix a la resposta inflamatòria. El gluten té propietats elàstiques i, per tant, és important ... Celíac
Antecedents La vitamina B12 es pot produir exclusivament per microorganismes i es troba principalment en fonts de proteïnes animals, com ara carn, fetge, ronyons, peixos, ostres, llet, en productes lactis i rovells d'ou. Té un paper essencial en la síntesi d'ADN, la formació de glòbuls vermells i mucoses i en la mielinització en els nervis ... Causes de la deficiència de vitamina B12
Productes Les vitamines estan disponibles comercialment en forma de productes farmacèutics, suplements dietètics, dispositius mèdics, cosmètics i aliments, entre d’altres. Les formes de dosificació disponibles inclouen, per exemple, comprimits, comprimits efervescents, xarops, grànuls directes i injectables. Les vitamines també es combinen amb altres principis actius i, en particular, amb minerals i oligoelements de manera fixa. El nom … Paper de les vitamines al cos
Símptomes El dolor abdominal es manifesta com un dolor difús o clarament localitzable o rampes a la zona abdominal. Poden anar acompanyats de malalties digestives com diarrea, flatulència i vòmits. D’aquesta manera es distingeixen els dolors d’estómac que es produeixen aproximadament al nivell de l’estèrnum. Causes Hi ha nombroses causes de dolor abdominal o ... Dolor abdominal (mal de panxa)
Sinònims Locals Estat celíac Enteropatia induïda per gluten Explicació Es tracta de danys a la paret intestinal causats per proteïnes de cereals del blat, sègol, ordi i civada (gluten). En el curs de la malaltia, les vellositats intestinals es destrueixen en diversos graus i es redueix l’absorció de nutrients a través de la paret intestinal. L’enzim lactasa, que ... Nutrició per a la malaltia celíaca
Aliments no adequats Precaució amb: sègol, blat, ordi, civada i aliments elaborats amb ells. Productes com farina, ordi, sèmola, flocs, grans, pudding en pols, gèrmens, gra i espelta verda. Tots els tipus de pa, pastissos, brioixeria, pa torrat, pa ratllat i pasta disponibles en el comerç, els pans de soja poden contenir gluten, el mill i les pastes de blat sarraí normalment contenen gluten. Substitut de cafè, cervesa ... Menjar inadequat | Nutrició per a la malaltia celíaca
