sensibilitat al gluten

Sensibilitat al gluten

Símptomes La sensibilitat al gluten pot causar els següents símptomes intestinals i extraintestinals: símptomes intestinals: dolor abdominal Diarrea Nàusees Flatulència, inflor Pèrdua de pes Símptomes extraintestinals: Fatiga, debilitat Cefalea Dolor muscular i articular Insensibilitat a les extremitats, contraccions musculars. Erupcions cutànies: èczema, enrogiment de la pell Trastorns neuropsiquiàtrics com depressió, ansietat. Anèmia Els símptomes es produeixen hores fins a ... Sensibilitat al gluten

Gluten

Productes El gluten es troba en pols al comerç (per exemple, Morga) i a les farines. Estructura i propietats El gluten és una barreja complexa de proteïnes insolubles en aigua que es troben a l’endosperma dels grans de cereals, especialment el blat, l’espelta, el sègol i l’ordi. El gluten és ric en aminoàcids glutamina i prolina i serveix com a proteïna d’emmagatzematge. En ... Gluten

Celíac

Antecedents La proteïna "gluten" és una barreja de proteïnes que es troba en molts grans com el blat, el sègol, l'ordi i l'espelta. El seu alt contingut en aminoàcids glutamina i prolina fa que el gluten sigui resistent a la degradació per enzims digestius a l’intestí, cosa que contribueix a la resposta inflamatòria. El gluten té propietats elàstiques i, per tant, és important ... Celíac

Pa

Productes Pa està disponible, per exemple, a fleques i botigues de queviures, i a la gent també li agrada fer-ne el seu. La majoria dels additius per coure el pa estan disponibles a les farmàcies i farmàcies. Ingredients Només calen quatre ingredients bàsics per fer un pa: farina de cereals, per exemple, blat, ordi, sègol i farina d'espelta. Beure aigua sal ... Pa

Intolerància alimentària

Símptomes Després de menjar el menjar activador, normalment es produeixen trastorns digestius en poques hores. Aquests inclouen: flatulència, inflor Dolor abdominal, rampes abdominals Diarrea Cremades a l'estómac Segons el desencadenant, també es poden produir reaccions pseudoal·lèrgiques com urticària, rinitis i trastorns respiratoris. Segons la literatura, fins al 20% de la població es veu afectada. Els trastorns normalment ... Intolerància alimentària

La sensibilitat a la resplendor

Què és la sensibilitat al gluten? El gluten és una proteïna que es troba en molts tipus diferents de grans. Els aliments que contenen gluten inclouen pa, pasta i pizza. Poden ser consumits per la majoria de la gent sense problemes. No obstant això, una part de la població pateix sensibilitat al gluten, també coneguda com a sensibilitat al gluten no celíac (NCGS). En canvi ... La sensibilitat a la resplendor

El diagnòstic | La sensibilitat a la resplendor

El diagnòstic El diagnòstic de sensibilitat al gluten sol ser un diagnòstic d’exclusió. Això vol dir que primer s’han d’excloure altres malalties abans de fer un diagnòstic de sensibilitat al gluten. El diagnòstic diferencial més important és la intolerància al gluten, també coneguda com a malaltia celíaca. Per a això, es pot prendre sang i després provar anticossos específics. ... El diagnòstic | La sensibilitat a la resplendor

El curs de la malaltia | La sensibilitat a la resplendor

El curs de la malaltia El curs de la malaltia és variable i depèn de l’extensió de la malaltia. Alguns pacients només pateixen afectacions gastrointestinals lleus, mentre que altres pacients pateixen d’erupcions cutànies, mals de cap i fatiga. Evitar els aliments que contenen gluten comporta una millora dels símptomes. No obstant això, els símptomes lleugerament pronunciats disminueixen més ... El curs de la malaltia | La sensibilitat a la resplendor