Cabdell solia ser considerat més aviat un aliment per a la gent pobra. Tot i això, té el potencial per alleujar certes malalties i malalties. És una alternativa útil a la medicina convencional, sense els efectes secundaris que acompanyen l’ús col amb finalitats medicinals.
Ocurrència i cultiu de col
A més del blanc col i la col vermella, la col vermella també presenta propietats curatives. Diferents varietats de col són adequades per al tractament de malalties. La col blanca i la col roja són particularment efectives i versàtils. La col blanca no només s’utilitza de maneres diferents en la cuina de nombroses cultures, sinó que es pot remuntar a la seva història. Així, el primer esment que se’n fa en una publicació es pot trobar a les cròniques russes del 1073. La col blanca no pertany a les verdures de temporada, està disponible durant tot l’any, cosa que es deu a les diferents varietats, que van des de la col primerenca fins a la hivernal. La col necessita un sòl nutritiu per créixer. Just abans de poder-se collir, té un color blanc verdós. Només conté una petita quantitat de calories, A més dels vitamines, proteïnes i hidrats de carboni. Originalment, tant la col blanca com la col de saboia provenen de zones mediterrànies. Mentrestant, però, els dos tipus de col també es conreen a Alemanya, França o els Països Baixos. A més de la col blanca i la col roja, la col vermella també té un efecte curatiu. El seu color canvia en funció del pH del sòl on creix. Com més àcida és, més vermelles són les fulles estretes de la cap apareixen cols.
Efecte i aplicació
La col té diverses opcions de tractament. Almenys tan diverses són les formes diferenciades en què la verdura es pot utilitzar amb finalitats medicinals. Per una banda, és adequat per a aplicacions externes, per altra banda, per a trastorns i queixes internes. L'efecte de la col es deu principalment als seus ingredients, que consisteixen en un gran nombre de diferents vitamines i altres elements importants. Ja a l’antiga Grècia i Roma, metges i estudiosos sabien de l’eficiència de les varietats de col. Per exemple, en aquella època s’utilitzaven per a la menstruació rampes. Avui en dia, els científics han demostrat que la col també és adequada per baixar colesterol nivells, com el fibra dietètica s'uneix a bilis àcid. Això al seu torn comporta colesterol, que ara es pot excretar mitjançant els moviments intestinals. A més, les fulles de col contenen substàncies que inhibeixen el creixement de les cèl·lules i tenen un efecte desintoxicant. La investigació feta fins ara ha suggerit que hi pot haver una correlació entre aquests elements i l’efecte sobre ferides i lesions, tot i que no hi ha evidències científiques clares al respecte. En canvi, els resultats es basen cada vegada més en observacions que han demostrat que les fulles del col són de suport en condicions doloroses i ferides que només es curen malament. En aquest sentit, les fulles de col Savoy són adequades per a existir dolor, mentre que les fulles de col blanca s’utilitzen per a lesions. Abans d’utilitzar-se, les fulles s’han de rentar i assecar. Es talla la tija gran i es premen les fulles fins que surti el suc. A continuació, les fulles de savoia es poden col·locar a la zona dolorosa i embenar-se. Per obert ferides, la fulla de col blanca s’ha de tallar amb precisió i aplicar-la. Per a ús intern, es recomana prendre les substàncies a través dels aliments. Especialment sovint la col es transforma en xucrut. En aquesta forma, també es diu que és capaç de prevenir càncer. La preparació més sana presta atenció a un curt cuina temps amb temperatura baixa o mitjana. A més, és possible ingerir els ingredients actius mitjançant un suc, cosa que el fa particularment beneficiós per a les queixes gastrointestinals existents.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció.
La importància de la col per health no s’ha de menystenir. D’una banda, té el potencial d’actuar preventivament i, d’altra banda, és adequat per tractar les malalties existents. Es pot veure com una alternativa útil a la substància química les drogues, no s’esperen efectes secundaris. Particularment en el cas d’aplicacions externes, només s’han d’observar uns alts estàndards d’higiene per tal de no arriscar la infecció de ferides obertes. proteïnes, la col és adequada per al tractament de les úlceres, que es poden localitzar a la estómac or duodè. Ajuda a evitar pell inflamacions i ajuda a la curació de ferides obertes. L’alt vitamina el contingut assegura que un existent vitamina C la deficiència es compensa o prevé. Amb el eliminació d'aquesta deficiència, es pal·lien altres símptomes existents al mateix temps. Basat en les seves fortes propietats antiinflamatòries, la col també ajuda reumatisme or gastritis. Al mateix temps, els embolcalls poden reduir dolor dels afectats. A més, pot alleujar les molèsties a la zona de l’intestí. Això inclou restrenyiment, per exemple. Degut a la seva colesterol- Propietats reductores, pot prevenir malalties cardiovasculars com cor atacs, perquè sovint són causats per sang lípids. Un altre aspecte preventiu es troba en la prevenció de càncer. Es sospita que els glucoinsolats i altres components contrarresten activament els tumors. Com que les malalties cardiovasculars i els tumors malignes són una de les causes més freqüents de mort, es pot atribuir a la col molt alta health significació. La seva eficiència es pot descriure com a tractament i prevenció. Per tant, no només és adequat per a nombrosos plats, sinó que també s’ha d’utilitzar fora de la cuina.
