Observació de les recomanacions dietètiques especials següents:
Evitar
Aliments crus o escalfats inadequadament, contaminats i malmesos, com ara els crus llet, ous i plats d’ous, peix i marisc i carn, sobretot aviram. A més, inclouen:
Cru llet i productes elaborats amb llet crua (per exemple, cru llet formatge).
Carn i carn picada crua o no prou escalfada.
Salsitxes crues untables (per exemple, ceba mettwurst, Teewurst "Braunschweiger Mettwurst").
Aigua potable contaminada
Aliments i aliments, com ara amanides de patata i pasta, deixats durant molt de temps en un ambient càlid o emmagatzemats de manera incorrecta.
En qualsevol cas, s’ha de fer una substitució adequada de líquids i electròlits per compensar l’elevat aigua pèrdua d’enteritis. En persones grans i nadons o nens petits, un electròlit pols pot ser que s’hagi d’utilitzar per evitar complicacions addicionals.
Rehidratació oral per signes de deshidratació (deficiència de líquids;> 3% de pèrdua de pes): administració de rehidratació oral solucions (ORL), que hauria de ser hipotònic, entre menjars ("pauses de te") per a una deshidratació lleu a moderada. Els nadons i els nens que es poden rehidratar bé per via oral o fins i tot per via enteral no han de rebre intravenosos teràpia. Precaució.
Prepareu ORL amb aigua i no juntament amb altres begudes [el procediment és independent del tipus de deshidratació (deshidratació iso-, hipo- o hipertònica)].
Per a lactants i nens no són adequades begudes de cola ni suc casolàsucre-sal-aigua begudes mixtes.
Selecció d'aliments adequats a partir de l'anàlisi nutricional
Vegeu també a “Teràpia amb micronutrients (substàncies vitals) ”- Prendre una dieta adequada complementar.