Minerals i oligoelements | Teràpia nutricional

Minerals i oligoelements

Aquests components orgànics estan sotmesos, com totes les altres substàncies de l’organisme humà, a una rotació constant. Com que això no passa sense pèrdues, és necessari un subministrament continu d'aliments. Els minerals i oligoelements més importants:

• Sodi
• potassi
• Calci
• Magnesi
• Clor
• Ferro
• Iode
• Cobalt
• De coure
• Manganès
• Molybank
• Chrome
• Fluor
• Seleni

Fibres dietètiques

Les fibres dietètiques són indigestibles i difícils de digerir hidrats de carboni (cel·lulosa, hemicel·lulosa, pectines), principalment continguts en productes de cereals integrals, verdures, fruites, llegums i patates. La fibra afavoreix la sensació de sacietat. A dieta ric en fibra té un efecte positiu sobre el sang colesterol nivell. Les fibres també són inflamables i lubricants. Provoquen l’ompliment de l’intestí, afavoreixen el moviment intestinal i regulen el buidatge de les femtes.

Aigua

Entre els materials de construcció inorgànics de l’organisme humà, l’aigua és, amb diferència, la més important quant a quantitat. Aproximadament el 66% del pes corporal de l’adult és aigua. En els nadons supera el 70%. El consum d’aigua d’una persona adulta és d’aproximadament 30 a 35 g per kg de pes corporal en 24 hores.

És a dir, de 2 a 2 1/2 litres per a un home adult. En cas de sudoració intensa o clima calorós, el consum d’aigua pot ser considerablement superior a causa de l’augment de la sudoració. El subministrament d’aigua suficient és essencial per a la vida. Les pèrdues d’aigua superiors al 15% condueixen a la mort.

Teràpia nutricional per al sobrepès

Regles bàsiques generals: un canvi en dieta s’ha de fer i mantenir permanentment. Cal reconèixer i canviar permanentment els hàbits alimentaris erronis (menjar ràpid, menjar per avorriment, hàbit, ràbia, frustració).

• Consum d’energia diària aprox.

  500 calories menys de les requerides (no menys de 1200 calories diàries)

• No més del 30% de greixos (limitar la ingesta d’àcids grassos saturats)
• Almenys el 50% d’hidrats de carboni (es prefereixen els hidrats de carboni complexos)
• 10 a 20% de proteïnes
• Fibra dietètica suficient
• Cinc porcions de fruites i verdures (un total d’aproximadament 700 g) com a part integral del menú diari
• Consum suficient de líquids en forma de begudes sense calories, com a mínim 2 litres diaris.
• Consum de colesterol amb aliments diaris inferiors a 300 mg
• Cap subministrament de nutrients importants
• Sense dieta suplements com a part integral del dia a dia dieta (begudes, pols, batuts, vitamines etc.)
• Cap o només molt poc consum d'alcohol
• No hi ha llista d'aliments prohibits
• No hi ha selecció de menjar unilateral
• Almenys tres àpats al dia
• Ha de ser possible una dieta vegetariana (amb llet, productes lactis i ous)
• L’esforç per a la preparació dels àpats ha de ser realista i adequat per a l’ús quotidià.
• Els consells per menjar fora són útils
• Pèrdua de pes 0.5 kg, màxim 1 kg a la setmana
• La forma de nutrició ha de ser adequada com a dieta permanent, no ha d'augmentar els factors de risc ni els danys health.