resum
L’aliment humà consta de nutrients (proteïnes, hidrats de carboni, greix), els anomenats proveïdors d’energia. A més, el cos humà depèn del subministrament de certes substàncies actives (vitamines, minerals, oligoelements, substàncies bioactives) i aigua per mantenir-se sans i eficients. Això s’ha de tenir en compte en la teràpia nutricional de excés de pes persones.
Amb una reducció de calories adaptada amb l'objectiu de baixar de pes (reducció de pes), que no ha de ser massa elevada, s’ha d’assegurar el subministrament diari de totes les substàncies actives i aigua esmentades. Una variada dieta, calculat segons la necessitat, es fa necessari.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
