El blat sarraí és un aliment valuós, però, malgrat el seu irritant nom, no n’és un cereals. Perquè és gluten i sense lectina, és una alternativa de gra saludable. Quins efectes es diu que té i quins riscos s’haurien de tenir en compte en consumir-lo?
Ocurrència i cultiu de blat sarraí
Originari de Mongòlia, el blat sarraí s’ha estès per gran part d’Europa. Encara que el nom pugui lead per creure que és un cereal, aquesta afirmació és falsa. El blat sarraí pertany al gènere vegetal de la família de les torpes i el seu nom fa referència als fruits en forma de faig. El blat sarraí és originari de Mongòlia i s’ha estès per gran part d’Europa. Encara que el nom pugui lead un per creure que és un cereal, aquesta afirmació és incorrecta. La planta herbàcia és majoritàriament anual i creix entre els 15 i els 70 centímetres d’alçada. La tija del blat sarraí és glabre fins a finament peluda i forma una arrel al terra. El seu color canvia de verd a vermell brillant. Les fulles de la tija són tigades i alternes i tenen una punta de fulla punxeguda o aplanada. Les flors del fajol són de color blanc-rosa i es poden admirar entre juny i octubre en camps, vores de la carretera i sòls pobres en calç. A finals de tardor, les flors es converteixen en fruits secs triangulars. Les llavors, que són de color marró-gris, són similars a les fagedes i es recullen de setembre a novembre. L'herba, en canvi, ja es cull entre juny i agost. La llavor del fajol es pot sembrar des de finals d’abril fins a maig. La planta és molt rara de trobar a la natura, per la qual cosa sol ser de producció pròpia. Necessita un lloc assolellat i no tolera les gelades. Al començament del període de floració, les llavors de blat sarraí es cullen i s’emmagatzemen en un lloc fosc després de l’assecat a l’aire.
Efecte i aplicació
Ja que els fruits del fajol són gluten-lliure, la planta té un paper important en el dieta de persones que pateixen celíac malaltia (intolerància al gluten). S’utilitza blat sarraí medicina herbari, medicina popular i també a homeopatia. El blat sarraí conté nutrients i substàncies vitals d’alta qualitat i conté menys proteïnes. Proporciona els vuit elements essencials aminoàcids i cobreix les necessitats de proteïna millor que qualsevol cereal. S'ha demostrat que té un efecte antihipertensiu. Rutin, també conegut com vitamina P, que es troba al fajol, fa meravelles. S'ha demostrat que pot reduir el dany oxidatiu sang parets dels vasos i el resultat d'això és la disminució de hipertensió. El blat sarraí és un aliment especialment valuós per als diabètics. Conté la substància quiroinositol, que pot regular sang sucre nivells. Un habitual dieta de blat sarraí pot reduir el risc de secundària diabetis malalties com cor problemes. Les persones que pateixen de venes febles trobaran al blat sarraí superfood una planta que proporciona alleujament. La rutina enforteix el sang parets dels vaixells i capil·lar parets. L'elasticitat i la resistència de les venes augmenten. Això contraresta la formació de varices i també hemorroides. La antioxidant la propietat té un efecte positiu addicional sobre el sistema vascular. Això significa que el dany vascular oxigen els compostos poden ser interceptats i neutralitzats. A més de proteïnes, greixos i vitamines, el blat sarraí també conté fibra i grans quantitats de lecitina. Aquests dos ingredients són ajudants en la regulació de colesterol els nivells. Lecitina inhibeix el mecanisme de colesterol absorció per l’intestinal mucosa. Com a resultat, el fitxer colesterol s’excreta i no s’afavoreix l’augment del nivell de colesterol. El blat sarraí també és valuós per al fetge. Lecitina ajuda el fetge cèl·lules en el seu treball i, per tant, no es pot produir cap error en la tasca principal, desintoxicació del cos.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció.
Per prendre el blat sarraí és en forma de te. Una cullerada d'herba de fajol s'aboca sobre 250 mil·lilitres de bull aigua. El te ha de tenir un fort pendent durant 15 minuts i després s’ha de colar. Es poden beure fins a tres tasses de te diàriament. Un curs de quatre a vuit setmanes de tractament enforteix les venes i els capil·lars i afavoreix la sang circulació. El primer efecte comença unes dues setmanes després del començament de la cura. A més de beure te de fajol, càpsules or tauletes que conté blat sarraí en pols també es pot prendre. Aquesta cura també té un efecte positiu sobre el nostre cervell i el rendiment augmenta. Les persones que mengen blat sarraí també tenen menys probabilitats de deprimir-se i patir ansietat. Una farineta de blat sarraí enforteix el cos i ajuda a patir mucoses diarrea. En cas d’impuresa pell, la farineta s’aplica a les zones afectades. La ingesta de blat sarraí ha ocupat un lloc destacat en la naturopatia. Tot i això, cal tenir en compte que també es poden produir al·lèrgies. Per tant, al·lèrgic pell es poden produir reaccions en tocar les parts fresques de la planta. Si s’utilitzen parts seques de la planta, la inhalació de la pols pot provocar asma atacs i promoció inflamació dels mucosa nasal. En casos excepcionals, la ingestió periòdica pot provocar mals de cap. Això depèn del temps de collita del blat sarraí, ja que la planta pot contenir traces de FAGO-pirina. Aquesta substància també fabrica el pell més sensible a la llum. El blat sarraí es pot comprar com a aliment en forma de llavors, farina o farinetes a les botigues d'aliments orgànics, health botigues d'alimentació i supermercats seleccionats. tauletes i càpsules es venen a farmàcies i farmàcies. L'aplicació i la dosi exactes es poden trobar a inserció del paquet. Per a problemes específics, un farmacèutic ha de proporcionar informació o s’ha de consultar un metge.
