Pluges comunes col (Lapsana communis) pertany al gènere Lapsana de la família composta i és l’única espècie vegetal d’aquest gènere monotípic. Altres noms inclouen la pell de pluja comuna o simplement la pell de pluja. És una antiga planta salvatge que s’ha utilitzat com a aliment i planta medicinal des de l’Edat de Pedra.
Ocurrència i cultiu de col plujosa comuna.
La saba lletosa de la planta s'assembla a la saba de la dent de lleó. Les panícules de les flors s’assenten a les tiges llargues i primes i floreixen de color groc brillant de maig a setembre. Lapsana communis és originària dels climes temperats d’Europa i Àsia. En algunes zones d’Amèrica del Nord, la planta també es troba salvatge. Atès que la cuquesa prefereix nitrogen-sòl ric, es troba sovint a la vora de les carreteres i als arbusts propers a pobles i ciutats, així com als marges del camp o en terrenys en guaret, al costat de les urbanitzacions. Tanmateix, com a planta semiombra, també prospera a les clarianes forestals riques en nutrients. La planta anual, rarament biennal, creix entre els 30 i els 100 centímetres d’alçada. Tot i la seva mida, sovint es passa per alt la planta semirroseta. A Europa es pot trobar fins a altituds de 1800 metres. Als jardins de la ciutat, plujós col normalment s’etiqueta com a mala herba i s’elimina. Malament. A les zones rurals, la planta encara es presenta als conills i les llebres com a aliment i és fàcilment acceptada pels animals. La saba lletosa de la planta s'assembla a la saba de la dent de lleó. Les panícules florals s’asseuen a les tiges llargues i primes i floreixen de color groc brillant de maig a setembre. Les flors només s’obren al sol al matí, amb el mal temps i la foscor romanen tancades. Les abelles només són visitants rars. Les llavors de la flor composta són propagades pel vent i els animals.
Efecte i aplicació
En èpoques anteriors, probablement ja durant l’edat de pedra, l’ambrosia comú tenia un lloc ferm com a aliment i planta medicinal. No només al menú, sinó també amb finalitats medicinals. L’herba salvatge conté minerals, mucílag i substàncies amarges, així com la inulina, que es troba principalment a l’arrel. La inulina és especial, aigua-prebiòtic soluble fibra dietètica. Consisteix en polisacàrids i fructosa molècules i pertany als fructans. Això fibra dietètica s'absorbeix amb aliments, però no es pot descompondre a la intestí prim. Per tant, els prebiòtics entren sense digerir a l’intestí inferior, on serveixen d’aliment per als bifidobacteris. Aquests els bacteris afavorir la digestió saludable i enfortir el sistema immune. No desitjat gèrmens i, per tant, es poden mantenir sota control els fongs de llevat. Sota la influència de la inulina, el flora intestinal produeix cadena curta àcids grassos, que asseguren la regeneració de l’intestí mucosa. Els resultats de l’estudi suggereixen que la inulina minimitza el risc de patir-la còlon càncer. Altres investigacions suggereixen que la inulina promou el absorció of magnesi i calci. Això suporta l'os health i proporciona certa protecció contra osteoporosi. Els diabètics també es beneficien de la inulina. La substància s’utilitza com a substitut de midó perquè no té cap efecte negatiu sang sucre nivells. En aquest sentit, es justifica la reputació de la pell de pluja com a planta medicinal. Sobretot perquè només hi ha poques plantes que posseeixin la inulina. A més de Lapsana communis, aquests són dent de lleó, salsifiant, xirivia, xicoira, Jerusalem carxofa i la carxofa de Jerusalem. Tots tenen en comú, per descomptat, substàncies amarges que ajuden principalment a les afeccions gastrointestinals.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció.
Tot i que la importància de Lapsana communis ha disminuït, encara són apreciats pels naturòpates i els amants de les herbes. En particular, la gent recorre a aquesta planta silvestre per diabetis, fetge trastorns, pell problemes i problemes digestius. Les substàncies amargues naturals de la planta estimulen la digestió, especialment la digestió de greixos i afavoreixen el peristaltisme intestinal. Per això, els naturòpates juren per les pluges col for problemes digestius. Una infusió de flors i fulles ajuda en contra restrenyiment. Les substàncies amarges també enforteixen el sistema immune i afavorir la gana. Per a ús extern, també és adequada la col plujosa. Pell inflamacions, talls i altres ferides es pot tractar amb suc acabat d’esprémer o mitjançant un cataplasma de fulles magullades. El suc lletós de la col plujosa s’accelera cicatrització de ferides i té un efecte antiinflamatori. Es pot fer un remei per curar ferides a partir de flors conservades en oli sang cura de purificació de diverses setmanes a la primavera, una barreja de Lapsana communis amb dent de lleó, ortiga, sarsaparilla i es recomana la xicoira. L'extracte líquid de la col plujosa es pot utilitzar per baixar sang sucre nivells. I un te elaborat amb les fulles de l’herba salvatge ajuda contra les inflor glandulars. A la cuina, lapsana communis s’utilitza principalment per la seva lleugera amargor sabor, que confereix a molts plats un sabor especial. Tanmateix, no se n’hauria d’utilitzar massa, en cas contrari l’amarg podria prendre el relleu. Les fulles fresques de la col plujosa comuna són adequades com a herba condimentada delicada per a plats cuits i crus. Els brots joves i les puntes de brots es poden utilitzar per fer verdures i amanides aromàtiques. Són més saboroses entre abril i maig. Les fulles estretes de la planta silvestre es poden utilitzar fins al juny com a addició d’amanides (per a amanides de patata, pasta i fulles) i com a ingredient en espinacs al vapor i en arrossos. A partir del mes de juny les fulles es tornen fibroses i amargues sabor pot arribar a ser desagradablement més fort. Com un especials, l'herba es pot utilitzar de diverses maneres, seca o fresca. Les sopes i les salses obtenen una agradable nota agra de la col plujosa. Tallades a tires, les fulles es poden utilitzar en quiches, en pizzes casolanes, plats d’ou, mató, en truites i en vinagreta. Mesclada amb carn mòlta, l’herba també afegeix un agradable sabor d’herba picant a la carn. Les flors grogues fan una decoració força comestible. Acabats de florir o com a brot, també es poden barrejar en amanides.
