Paleo dieta - aquest és el nom d’una tendència a la pèrdua de pes que fa referència als temps grisos de la prehistòria. Perquè amb el Paleo Diät, que també s’anomena Diät de l’edat de la pedra, només es permet aquest menjar, que (suposadament) ja era accessible als nostres avantpassats a l’edat de pedra. Així, durant el dieta surt sobretot a la taula molta fruita, verdura i carn. Us presentem el dieta pla de la Dieta paleo incloses delicioses receptes per esmorzar, dinar i sopar. A més, revelem quines bones raons defensen, però també en contra Dieta paleo.
Conceptes bàsics de la dieta de l’Edat de Pedra
"Paleo" és l'abreviatura del terme anglès "paleolític", que significa "edat de pedra". El Dieta paleo es basa en el supòsit que la nostra composició genètica pràcticament no ha canviat des de l’Edat de Pedra. Per tant, segons argumenten els defensors, la dieta de l’Edat de Pedra és l’única forma correcta de nutrició. Al cap i a la fi, els nostres gens s’han adaptat a aquesta dieta durant milions d’anys. Així, es diu que la dieta rica en greixos i rica en proteïnes de l’Edat de Pedra va ajudar a l’Homo sapiens a evolucionar cap als humans moderns. Avui en dia, els defensors veuen la dieta de l’Edat de Pedra com una oportunitat per prevenir malalties de la civilització com ara obesitat, diabetis i malalties cardiovasculars. Això es deu al menjar "modern", com ara cereals, els productes lactis o els productes processats industrialment són poc tolerats per l’organisme humà.
Com funciona la dieta Paleo
Amb la dieta Paleo, només apareixen aliments sobre la taula, que segons els defensors ja eren accessibles als nostres avantpassats, i abans que esdevinguessin sedentaris. Per tant, els aliments següents estan fora de límits durant una dieta paleo:
- Productes làctics
- Cereals i productes que contenen cereals
- Aliments de fabricació industrial, com ara menjars preparats, sucre o olis vegetals refinats.
- Llegums i productes de soja
- Carns i embotits elaborats industrialment
- Cafè i alcohol
En canvi, l’èmfasi es posa principalment en els aliments frescos. Per tant, es permeten:
- Hortalisses i fruites (especialment baies)
- Ous
- Nous i llavors
- Fongs
- Herbes
- carn
- Peix i marisc
- Alguns olis, com el coco i l’oli d’oliva
- mel
- En quantitat limitada de patates i arròs
El paper més important en la dieta té el consum de carn, que es diu que va ser molt més gran en els nostres avantpassats que en l’actualitat. Consell: a qui li agrada també pot complementar la dieta de l’edat de pedra amb insectes, cucs i larves. No obstant això, aquests aliments, que al món occidental encara són força inusuals, no són obligatoris.
Dieta de l’Edat de Pedra: receptes delicioses
A continuació es mostren tres receptes que podeu utilitzar per provar la dieta Paleo durant un dia. Esmorzar: per esmorzar, prendre bolets amb revoltos ous: tallar a rodanxes 300 grams de bolets marrons i picar-ne un ceba. Fregiu el ceba breument en una paella i després afegir els bolets al guisat. A continuació, prepareu el remenat ous a partir de dos ous. Dinar: per dinar, talla la carn a tires: talla 200 grams de filet de vedella a tires fines i fregeix la carn. Mentrestant, quart de deu tomàquets cherry i tallar dos de primavera cebes en anells fins. Afegiu la molla cebes a la vedella i fregiu les cebes breument. A continuació, afegiu-hi els tomàquets i doneu a tot un altre bon remenat. Sopar: per sopar, feu una amanida de pollastre cruixent: per a l’amanida, talleu 120 grams de carn de pollastre a trossets i fregiu-los. Les restes de mig pollastre, per exemple, també són bones per a l’amanida. Talla també 300 grams de raves, 200 grams de tomàquets, 100 grams de pastanagues i 100 grams de rapi a trossos fins. A continuació, barregeu un aderezo d'alguns oli d'oliva, sal, pebre a més d’herbes de temporada i aboqueu-lo sobre l’amanida.
Crítica: arguments per a la dieta paleo.
Hi ha alguns defensors de la dieta Paleo, que assenyalen la dieta original i la pèrdua de pes aconseguida com a resultat. De fet, es pot observar positivament que la base de la dieta Paleo són aliments saludables com fruites, verdures, bolets i nous. També és positiu que es prefereixin aliments de temporada. Aliments poc saludables com els dolços, alcohol or menjar ràpidper contra, estan totalment prohibits; al cap i a la fi, aquests productes fabricats industrialment tampoc no estaven disponibles per als nostres avantpassats. La dieta Paleo també és fàcil de dur a terme, ja que no hi ha restriccions quantitàries. Tampoc no és necessari un molest recompte de calories. Si hom creu que hi ha informes d’experiència, s’estableix una pèrdua de pes ràpida amb una estricta adhesió a la nutrició de l’edat de pedra, sobretot en les primeres setmanes. Mentrestant, hi ha alguns estudis que certifiquen que el Paleo Diät té una influència positiva sobre el nostre cos. Per tant, es diu que la dieta de l’Edat de Pedra té un efecte positiu sang sucre nivells i el sistema cardiovascular. La pèrdua de pes i la reducció del greix abdominal també es van observar en els participants de l'estudi. Tanmateix, mirant els resultats de l’estudi, cal assenyalar que o bé es va estudiar un nombre molt reduït de subjectes o es van trobar errors metodològics.
Crítica: arguments contra la dieta paleo
Alguns punts de la dieta de l’Edat de Pedra donen motius de crítica als experts. En qualsevol cas, l’afirmació que els nostres gens no han canviat des de l’Edat de Pedra no es pot mantenir. A més, cal assenyalar que els nostres estils de vida són avui diferents dels que eren aleshores. Aquesta és una altra raó per la qual necessitem una barreja nutricional diferent de la dels nostres avantpassats. I: la dieta de l'Edat de Pedra no existeix; més aviat, els hàbits alimentaris d'aquella època eren relativament diferents segons l'hàbitat i el subministrament d'aliments. Per exemple, es disputa entre els experts si el consum de carn a l’Edat de Pedra era realment tan elevat com la dieta prescriu. Declaracions sobre la dieta a l'edat de pedra i els seus health els beneficis són merament hipòtesis. No hi ha proves científiques disponibles. La renúncia completa a llet i els productes derivats del gra també s’han de veure de manera crítica. Així, a l'edat de la pedra, la nutrició clarament té menys hidrats de carbó, però més greixos i proteïnes es prenen del que generalment es recomana. No obstant això, el subministrament de proteïnes ja ha augmentat amb molts alemanys. Per tant, científics nutritius ho desaconsellen per augmentar-los encara més. Això es deu al fet que la ingesta de massa proteïna animal pot tenir un impacte negatiu en la nostra health. També en termes de sostenibilitat, la dieta molt pesada en carn i peix durant la dieta Paleo és difícil per a molts conciliar amb els seus valors.
Conclusió: bons impulsos, difícils a llarg termini.
Per tant, la dieta Paleo pot contribuir a la pèrdua de pes. També és positiu que molts aliments poc saludables, com ara alcohol i sucre, s'eliminen del menú quan s'implementa. No obstant això, a llarg termini, aquest tipus de dieta no és molt equilibrada i no és fàcil d’integrar a la vida quotidiana per l’absència de cereals o productes lactis. Les 10 verdures amb menys calories
