Almenys cada segon adult lluita amb massa quilos a la bàscula i cada cinquè nen també té problemes de pes, sovint fomentats per la preferència pels mossegons dolços. Però els dolços no només deixen la seva empremta en el pes corporal. Les dents també es tornen més susceptibles càries. Tots els alemanys mengen una mitjana de gairebé 100 grams de sucre cada dia. Això inclou la cullerada de granulats sucre al te o cafè, la dolçor dels refrescos, però també el sucre es troba en dolços i pastes.
No més d’un 10 per cent de sucre
No obstant això, la German Nutrition Society (DGE) recomana menjar només un màxim del 10 per cent del total diari calories, o un màxim de 50 grams de sucre (basat en una ingesta total d’energia de 2,000 quilocalories). Per a un adult, això correspon a aproximadament un bar of xocolata, una fruita endolcida iogurt i una porció de melmelada en un rotllo d'esmorzar. Per tant, fins i tot segons els experts en nutrició, no cal evitar els aliments edulcorats amb sucre, sinó massa. I això també s'aplica als nens: un dolç iogurt i una petita xocolata bar hauria de ser suficient per a ells com a ració diària.
Dolços i efectes de sucre en la sang
El berenar habitual entre àpats és particularment traïdor. Això es deu al fet que, tot i que inicialment els dolços es sacien, poden estimular la gana. Funciona així: quan es mengen dolços, sang augmenten els nivells de sucre. Aquest és el senyal perquè el pàncrees s’alliberi insulina per recuperar el nivell a la normalitat. Atès que el sucre del berenar s'absorbeix a la sang sense molt treball digestiu, el glicèmia el nivell puja molt ràpidament. En poc temps, molts insulina es produeix per compensar el sucre alt en el sang. És fàcil que el cos excedeixi, produeixi una mica massa insulina i la sang glucosa el nivell fins i tot rellisca per sota del límit normal. Un senyal que suposadament necessita encara més sucre i té més ganes de dolços.
Controlar la història de glucosa en sang
D 'altra banda, fruites, verdures i fruites seques i fresques cereals assegurar un moderat glicèmia per descomptat. Proporcionen hidrats de carboni (sucre) en forma envasada i també molta fibra. Així, el sucre que contenen s’absorbeix a la sang només gradualment. El glicèmia el nivell no es dispara i la producció d’insulina no supera el nivell necessari. Altres components alimentaris com el greix també garanteixen que el sucre no s’absorbeixi a la sang tan ràpidament. Per tant, sovint és millor gaudir dels dolços com a postres d’un menjar saludable. Atès que s’han menjat suficients components alimentaris amb el plat principal per retardar el absorció de sucre a la sang, els desitjos de més tendeixen a mantenir-se allunyats.
La xocolata et fa feliç, també ho fan els plàtans
De vegades, per cert, ni tan sols ha de ser el dolç bar per satisfer un llaminer. Si, per exemple, xocolata es consumeix, el concentració of serotonina - una hormona de felicitat endògena - augmenta a la cervell. Aquest anomenat neurotransmissor garanteix una sensació de benestar entre els àpats. la serotonina només ofereix bones notícies a les cel·les: felicitat, satisfacció o relaxació. Si serotonina escasseja a la cervell, aquesta deficiència afecta la psique i s’estenen els mals ànims. El desig d'aliments que tornin a augmentar l'hormona augmenta automàticament. Ara, per a molts, arribar a la xocolata és una reacció habitual. Però els plàtans o les nous també són bons proveïdors de serotonina.
Consells per al comportament de berenar
Com diu la dita, el dosi fabrica el verí. Si us agrada menjar xocolata, no haureu de canviar necessàriament a ossets de goma només perquè no aporten greix. És cert que sempre cal recordar que el greix en té molt més calories que el sucre. Però el sucre també pot engreixar en quantitats més grans. Una barra de xocolata de 100 g conté uns 550 calories i una bossa de 175 g de gomosa porta unes 595 calories. En realitat, els óssos de colors subministren, doncs, clarament menys energia relacionada amb el pes. Però si podeu satisfer millor les vostres ganes de dolços amb un tros de xocolata que amb uns óssos gomosos, no haureu de renunciar del tot a aquesta delícia.
Snack regularment, però amb moderació
És una bona manera de gaudir d’una petita quantitat del vostre pecat favorit de manera moderada, però de forma regular, preferiblement després dels àpats. D’aquesta manera, no corre el risc de polir tot el paquet alhora. Això és bo per a les dents i el pes i evita un antull permanent de dolços. I el petit tracte diari és bo per a l’ànima. Els nens també s’acostumen a menys dolços si coneixen regles clares i saben que encara poden satisfer les seves ganes regularment. Els humans som criatures d’hàbits.
7 consells per al comportament de berenar
Aquests consells us ajudaran a controlar millor les vostres ganes de dolços:
- Programa un "dia de dolços" a la setmana o una quantitat diària per menjar. Preneu-vos una geniva sense sucre o renteu-vos les dents per protegir-vos-en càries - després de la vostra dolça indulgència.
- No us abasteixi de dolços, només us tempta a berenar amb freqüència. Tot i les ofertes especials, no compreu el doble de l'import. El que es troba a casa és també menjar.
- Les barres de caramel embolicades individualment són les més adequades per als aficionats al xocolata, per a una manipulació mesurada.
- Si es trenquen totes les cordes, el truc de la nevera ajuda: porcionar la xocolata en trossos i posar-la en un lloc fresc. Traieu una peça de la bossa i deixeu-la fondre molt lentament boca. Notareu que la xocolata conté nombrosos sabors que triguen a desenvolupar-se en el vostre boca. A més, xuclant lentament, tindràs la sensació d’haver berenat molt més.
- També hi ha alternatives dolces que es poden berenar sense la consciència culpable, perquè també alimenten el cos sa. Per a això són adequats la fruita seca, la barreja de rastre, les mini biscuits amb sabor a coco o xocolata, les galetes d’arròs dolç o les fruites recobertes de xocolata de la temporada de Nadal. Aquí hi ha alguns, a més del sucre vitamines, minerals i fibra.
- També és natural una alternativa més sana a les postres endolcides iogurt amb fruita fresca o una cullerada de mel, gelat o pudding casolà preparat amb poc sucre i baix en greixos llet. Amb l’amanida de fruites, la salsa de poma i els plàtans també poden compensar la gana pels dolços.
- Com que a gairebé tots els nens els encanten les gomes sense sucre xiclet també és una alternativa als dolços.
