Els temes esportius, construcció muscular i nutrició són fortament interdependents. No només per als esportistes competitius, sinó també per als esportistes recreatius, una alimentació adequada fa que el cos sigui més potent i més ajustat. No obstant això, el terme nutrició "correcta" sempre és relatiu. Aquí s’expliquen alguns principis generals i es revelen tòpics. Així, també, l'esportista aficionat té una petita impressió de si batut de proteïnes al Fitnessstudio ha de ser realment, cosa que pot prendre quan estigui encantat i de la qual hauria de prescindir.
Quins són els nutrients més importants per a la construcció muscular
Proteïna (1 g = 4 kcal) Els nostres músculs estan formats per fibres de teixit primes que es troben paral·leles entre si. Mitjançant certs mecanismes, aquestes fibres primes s’entrellacen i, per tant, fan que el múscul es contraiga, és a dir, s’escurci. El nombre d’aquestes fibres musculars paral·leles constitueix el gruix muscular total.
Totes aquestes fibres individuals són una formació de cadenes proteiques. Per formar noves cèl·lules musculars, és a dir, per estimular el creixement del múscul, el múscul necessita estímuls adequats: el que es necessita, el cos construeix, el que no es necessita, es descompon. Per tant, fer exercici regularment estimula el múscul per construir més cèl·lules musculars.
I per fer-ho, necessita el seu material de construcció: proteïna. En l'argot tècnic, proteïnes es coneixen com a proteïnes. Proteïnes al seu torn, consisteixen en aminoàcids, una cadena de petites molècules.
És important saber que el cos no pot formar aquestes molècules d’aminoàcids per si sol, sinó que s’ha de prendre amb els aliments. Els hidrats de carboni (1g = 4 kcal) Per tal de funcionar, el cos també necessita energia. I atrau aquesta energia principalment a través del hidrats de carboni ingerit amb menjar.
Els greixos (1 g = 9 kcal) Els greixos també són importants per a la construcció muscular, ja que serveixen com a portadors d’energia i emmagatzemen energia i absorbeixen el vital vitamines a l’organisme. La ingesta d’àcids grassos essencials (vitals) a través dels aliments és crucial per a la formació de cèl·lules / membrana cel · lular i per a diversos processos metabòlics, com el de disminució colesterol nivells. No obstant això, el cos no pot formar els àcids grassos essencials.
La composició dels macronutrients (fonts d’energia) ha de ser la següent:
- Greixos aprox. 30%.
- Els hidrats de carboni aprox. 55%
- Greixos aprox. 15%.
