El suc, el bolet, el pastís i la gelatina són probablement els productes més coneguts a base de pomes, la fruita preferida dels alemanys. A més, però, hi ha molt més que es pot fer de poma. Aquí teniu idees i 5 receptes per a una preparació saludable de pomes.
Pomes al matí
El vostre dia comença molt bé amb la granola casolana: remulleu la farina de civada durant la nit amb tres vegades la quantitat de aigua. Afegiu-hi poma ratllada, una mica de suc de llimona, meli llet i ratllat nous a la part superior.
Poma per dinar
A l’hora de dinar, a fonoll-El risotto de poma és deliciós, per la qual salteu quatre fonolls tallats finament i un ceba in oli d'oliva. Després d'afegir tres quarts de poma, sal i pebre, deixar coure tot durant deu minuts. Abans de servir, barregeu l’arròs cuit i escampeu-ho tot amb formatge parmesà.
Una autèntica delícia és el formatge de cabra a la poma: nata de 50 g de mantega amb el rovell d’ou, barregeu-hi una cullerada de pa torrat i trossejat pi nous, pa ratllat, sal i blanc pebre. Talleu dos formatges de cabra per la meitat i esteneu-los amb la barreja i, a continuació, enforneu-los a 250 ° C al foc superior durant uns minuts fins que estiguin daurats.
Fregiu breument 20 g de mantega i mitja culleradeta de mel en una paella, afegiu-hi una poma gran a rodanxes i desglaceu-la amb una culleradeta de poma vinagre de sidra. Estofeu la fruita fins que quedi translúcida i ara poseu-la als plats. A sobre, col·loqueu les meitats de formatge calent, que es poden decorar amb torrades pi nous i herbes fresques.
Apple al vespre
A la tarda de televisió, poden ser anells de poma seca. Traieu la tija, el nucli més la flor amb un corer de poma i talleu la poma en anells prims. Per assecar-se, per exemple, podeu penjar les llesques roscades sobre una corda sobre un escalfador.
Si us asseceu al forn (a uns 50 ° C i circulant aire), haureu de deixar la porta oberta una esquerda. No obstant això, un deshidratador és el més adequat per a aquest propòsit i es pot comprar per uns 100 euros. Els aperitius saludables estaran preparats tan bon punt tinguin una consistència coria. La fruita seca s’ha d’emmagatzemar en un lloc fosc i en pots hermèticament tancats.
Per cert, se suposa que una poma al vespre ajuda a prevenir insomni i faciliten el son durant la nit. No obstant això, hi ha algunes persones per a les quals vitamina La C continguda a les pomes actua com un estimulant; és millor que no mengin pomes al vespre. Per a la resta, les pomes són tan saludables al vespre com durant el dia.
Apple com a regal
Un condiment sofisticat per a arròs, formatge, carn o peix és un chutney de poma: aproximadament ratlla un quilogram de pomes, daus set tomàquets i un ceba. Piqueu quatre cullerades de confitades gingebre i tritureu-ne dos claus i tres xilis secs.
Afegiu 200 g de panses, 600 g de sucre, 0.5 l de poma vinagre de sidra i dues cullerades de sal. Deixeu coure a foc lent els ingredients barrejats durant 1.5 hores després de bullir. Aboqueu el chutney de poma gelificat calent en pots i segleu-los.
