Productes L’àcid esteàric està disponible com a substància pura a farmàcies i farmàcies. El nom "estelada" prové del grec i significa sèu o llard de porc, de manera que mostra l'origen de la substància. Estructura i propietats L’àcid esteàric o àcid octadecanoic (C18H36O2, Mr = 284.5 g / mol) és un àcid gras C18 saturat i no ramificat, és a dir, ... Àcid esteàric
Productes Els anomenats “superaliments” (superaliments) són aliments als quals s’atribueixen propietats especials que promouen la salut pel seu espectre d’ingredients. Estan disponibles, per exemple, en supermercats i botigues especialitzades com a càpsules, pols, pastilles, així com en aliments secs, frescos i processats. El terme s’utilitza ara inflacionàriament. Per exemple, la gent també parla de super baies, ... superaliments
Productes El greix de coco està disponible a farmàcies, farmàcies i botigues de queviures, entre d'altres. Es compta entre els anomenats superaliments. Estructura i propietats El greix del coco és un greix vegetal obtingut de la part sòlida i seca de l’endosperma del coco. Els cocos són els fruits de la cocotera L. de la família de les palmeres. Coco ... Oli de coco
Productes Els mono i diglicèrids d’àcids grassos comestibles són presents en nombrosos aliments processats com a additius, per exemple en pa, margarina o gelats. Estructura i propietats Els mono i diglicèrids d’àcids grassos comestibles són una barreja de mono i diesters de glicerol amb àcids grassos que es troben en greixos i olis alimentaris. Petites quantitats de ... Mono i diglicèrids d’àcids grassos comestibles
L’oli de coco (oli de coco) és un oli vegetal especialment calent que s’obté del teixit nutritiu del coco (copra). A temperatura ambient, l’oli de coco té un estat agregat sòlid i un color blanquinós; en aquesta forma s’anomena greix de coco. L’oli de coco s’utilitza principalment a la cuina per fregir i coure, però ... Oli de coco i greix de coco
Productes Olis per a ús medicinal i medicaments i suplements dietètics elaborats amb ells estan disponibles a les farmàcies i farmàcies. Els olis grassos també estan disponibles a les botigues de queviures. Estructura i propietats Els olis grassos pertanyen als lípids. Són líquids lipòfils i viscosos formats principalment per triglicèrids. Es tracta de compostos orgànics de glicerol (glicerol) els tres ... Greixos Olis
