Productes
Els bolets medicinals estan disponibles comercialment, per exemple, en forma de càpsules, tauletes i tan en pols com suplements dietètics o com a mescles preparades individualment. També s’utilitzen els ingredients purs extrets, produïts sintèticament o modificats semisintèticament. Normalment es registren com a medicaments.
Sobre bolets
Els fongs són un grup molt divers d’organismes vius que són clarament diferents de les plantes, els animals i els animals els bacteris, i es classifiquen com un regne separat dins dels eucariotes. Es caracteritzen pel fet que la seva digestió té lloc fora del seu organisme. Alliberen enzims digestius que descomponen els seus aliments i absorbeixen els nutrients digerits. Els fongs són extremadament diversos. S’estima que el nombre d’espècies a la terra és de més de 3 milions. Per cert, els fongs estan més relacionats amb els animals que amb les plantes, que abans es comptaven. Els fongs tenen parets cel·lulars, que contenen quitina. Aquest és el mateix material que utilitzen els insectes per als seus exoesquelets. Emmagatzemen energia en forma de glucogen com els animals i també es diferencien de les plantes pel fet que no utilitzen la fotosíntesi ni les cel·luloses. Alguns, com els llevats, són organismes unicel·lulars, mentre que altres fongs formen enormes xarxes subterrànies amb el que es coneix com miceli (plexe hifal). Utilitzen les hifes, que són extensions tubulars i filamentoses, per explorar el seu entorn i interactuar amb altres organismes. Els fongs tenen una relació molt estreta amb les plantes, que només han estat capaces d’estendre’s per terra i desenvolupar-se en aquesta diversitat gràcies a la seva ajuda. Tenen un important paper mediador entre el sòl i les arrels. Aquesta simbiosi s’anomena micoriza. El fong aporta nutrients, minerals i aigua a la planta a canvi de hidrats de carboni a partir de la fotosíntesi. Té una gran importància la descomposició d’organismes morts com plantes i animals per fongs i l’alliberament de substàncies lligades per a la propera generació d’éssers vius. Els més coneguts són els seus cossos fructífers comestibles o verinosos (per exemple, porcini, femella, múrgoles, shiitake, bolets, bolet botó verd i rovellons), amb els quals alliberen espores i es reprodueixen. Però el fong real sovint no és visible perquè s’estén al sòl o als arbres morts.
Ingredients
Els ingredients dels bolets inclouen, per exemple, hidrats de carboni, proteïnes, aminoàcids, enzims, lípids, fibra, vitamines, minerals, oligoelements i substàncies bioactives secundàries com les lectines (glicoproteïnes), polisacàrids (per exemple, glucans), polifenols, esteroides, alcaloides i isoprenoides. Cal assenyalar que l'espectre i la quantitat de components varien.
Efectes
Els bolets i els seus components tenen propietats farmacològiques molt diverses: per exemple, són antiinflamatoris, antioxidants, immunomoduladors, antibacterians, antifúngics, antitumorals, psicoactius, antidiabètics i hipolipemiants. Els àmbits d’aplicació són, per tant, amplis. Molt discutit durant alguns anys és l'ús a càncer teràpia per a l’estimulació de les defenses immunes del cos. Tanmateix, els bolets medicinals també són criticats a la literatura científica (per exemple, Money, 2016).
Exemples de bolets medicinals
- Lackporling brillant (, Reishi, Ling Zhi).
- Fong de l’eruga tibetana
- Shiitake
- Esponja de sonall comú (, maitake)
- Bolet d'ametlla
- Fong
- Orella de Judes
- Pissarra Schillerporling (, Chaga)
- Tintinat crestat
- Bolet d’ostra
- Llebre de roure (, Zhu Ling)
- Barba espinosa eriçó
Camps d'aplicació
Bolets secs o frescos i formes de dosificació corresponents, com ara pols or càpsules, s’utilitzen com a remeis per a la prevenció i el tractament de malalties. A Europa, la micoteràpia és tradicionalment menys freqüent que a Àsia, per exemple, a medicina tradicional xinesa. A Europa, les plantes medicinals tenen un paper molt més important. Els fongs modificats genèticament s’utilitzen per a la producció biotecnològica biològics. Les substàncies naturals dels bolets s’utilitzen com a ingredients farmacèutics actius. També són les substàncies pures extretes o derivats semisintètics i sintètics. L’exemple més conegut és penicil·lina. Els bolets també tenen un paper important en la producció d’aliments, per exemple, juguen un paper central en la cocció i en la producció de begudes alcohòliques (per exemple, cervesa, vi). El llevat fermenta glucosa (sucre de raïm) i altres hidrats de carboni a l'alcohol. Aquest procés també produeix el gas carboni diòxid (CO2), que provoca la pa aixecar-se.
Medicaments dels bolets
La llista següent mostra una selecció d’agents farmacèutics obtinguts de fongs o derivats dels seus ingredients: Alcohols:
- Etanol
Antifúngics:
- Equinocandines com la caspofungina
- Griseofulvina
antibiòtics:
- Cefalosporines
- Àcid fusídic
- Penicil·lines
- Retapamulina
Enzims:
- La lactasa i altres enzims digestius.
Al·lucinògens:
- Psilocibina de -espècies, per exemple.
- LSD
Immunosupressors:
- Ciclosporina
- Micofenolat
Agent reductor de lípids:
- Les estatines tal com lovastatina i mevastatina (Compactina).
- Arròs de floridura vermella (no aprovat a molts països).
Alcaloides de l'ergot:
- Ergotamina
- Dihidroergotamina
Probiòtics:
- Llevat medicinal
Moduladors del receptor de esfingosina-1-fosfat:
- Fingolimod
Efectes adversos
El possible efectes adversos dels bolets inclouen, per exemple, trastorns gastrointestinals, pell reaccions (per exemple, shiitake dermatitis) i reaccions al·lèrgiques. M'agrada fitofarmacèutics, els bolets medicinals i els seus principis actius poden causar medicaments farmacodinàmics i farmacocinètics interaccions. Els bolets poden estar contaminats amb metalls pesants, radionúclids com el cesi 137 (de Txernòbil), pesticides i micotoxines. Per tant, busqueu proveïdors de confiança i una bona qualitat del producte.