Mare llet (llet de cavalls femella) serveix com a aliment natural per als poltres durant els seus primers mesos, però ocasionalment també s’ofereix com a aliment per als humans. Mare llet generalment és més semblant a la llet materna. És alt lactosa, de ferro, vitamina C, nutrients vitals i essencials insaturats àcids grassos. Gràcies a aquesta composició de nutrients, l’euga llet ofereix al nadó un alt nivell de protecció contra les infeccions i un enfortiment de la malaltia sistema immune.
Això és el que heu de saber sobre la llet d’euga
La llet d’euga (llet de cavalls femella) serveix com a aliment natural per als poltres durant els primers mesos, però ocasionalment també s’ofereix com a aliment per als humans. Els xinesos i els egipcis ja van apreciar les propietats curatives de la llet d’euga fa 3000 anys. A Rússia hi ha hagut molts sanatoris sobre llet d’euga des de l’època dels tsars, i la llet d’euga encara es porta cada dia al Kremlin des de grans granges de cavalls del Caucas. Molt coneguda és també la bellesa de la gràcia Cleopatra, que va aconseguir banyant-se amb llet d’euga. Al segle XIX, alguns metges russos van estudiar aquest fenomen. Això va conduir a l'establiment d'un sanatori de llet d'una euga a Samara. Mentrestant, l’efecte de la llet d’euga també ha estat reconegut per la medicina occidental. A Alemanya, per exemple, hi ha una clínica de rehabilitació a Graal-Müritz on s’utilitzen específicament cures de llet d’euga. Inicialment, la llet d’euga es feia servir com a teràpia per a malalties dels òrgans digestius i dels pulmons, però durant la Segona Guerra Mundial, els hospitals russos també van tractar les persones ferides amb llet d’euga, perquè els permetia curar-se més ràpidament. Encara avui s’estudia científicament l’eficàcia de la llet d’euga. Les eugues no tenen ubre d’emmagatzematge, de manera que cal obtenir un poltre per obtenir llet d’euga. Això desencadena el reflex d’alletament i el poltre ha d’haver begut prou llet prèviament. S’obtenen aproximadament dos litres durant un procés de munyiment. Per conservar els valuosos ingredients, la llet d’euga no s’ha de pasteuritzar. Després de munyir-lo, es refreda, s’envasa i es congela ràpidament. Després es pot conservar durant uns sis mesos. Després es pot produir un granulat en un complex procés de liofilització mitjançant eliminació aigua. Com que les eugues només poden donar llet quan tenen un poltre, la llet d’euga és molt més cara que la de vaca.
Importància per a la salut
Fins a principis de segle, la llet d’euga era una de les poques remeis tuberculosi a Alemanya. Fins i tot es va dir que alleujava malalties cròniques intestinals incurables i fetge. Al · lèrgia els pacients toleren millor la llet d’euga fàcilment digerible que la de vaca. També ajuda amb problemes intestinals i fins i tot té un efecte calmant malaltia de Crohn, a mesura que s’activa la llet d’euga àcid làctic fermentació a l’intestí. El nombre de bífids els bacteris augmenta i s’estimulen les glàndules digestives. El consum de llet d’euga aporta un alleujament important als pacients ja que complementar a metge teràpia. No obstant això, la llet d’euga no només millora els trastorns de la funció gastrointestinal flora intestinal, però també ajuda a fer ferits tes, reumatisme, arteriosclerosi així com osteoporosi. L’espectre dels àcids grassos és similar al de la llet materna. La llet conté abundants poliinsaturats de cadena llarga àcids grassos i molts altres ingredients valuosos. La llet d’euga també té un efecte antibacterià i enforteix el sistema immune. El contingut vitamina D es necessita especialment per a la incorporació de calci a la ossos. També es diu que els signes generals de desgast o estats d’esgotament es milloren significativament en beure llet d’euga. A més, es poden aconseguir efectes positius amb la llet in pell malalties com neurodermatitis i psoriasi. Des de fa uns 150 anys, practicants i naturòpates alternatius han jurat el tractament d’aquestes malalties amb llet d’euga. Es diu que una part important de l’efecte de la llet d’euga es basa en l’optimització de les pròpies defenses del cos, ja que una malaltia del pell també significa una empitjoració de la reacció de defensa, així com sovint una superació, autoagressiva sistema immune. Per tant, les persones amb un sistema immunitari feble poden intentar enfortir les seves defenses prenent llet d’euga amb regularitat. La seva aplicació al pell així com una beguda té un efecte positiu en diverses malalties de la pell. Per tant, la llet d’euga s’utilitza popularment en la cura de la pell productes cosmètics.
Ingredients i valors nutricionals
La llet d’euga conté tots els nutrients que els humans necessitem per viure: proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Aquests nutrients aporten energia al cos. N’hi ha poc menys de 50 calories (kcal) en 100 grams de llet d’euga. Tot i el baix contingut en greixos, la llet d’euga és rica en insaturats àcids grassos, a través del qual cor múscul, teixit muscular, membranes mucoses gàstriques i intestinals, glàndules productores d’hormones i la central sistema nerviós estan influïdes positivament. Entre els valuosos vitamines que conté la llet d’euga hi ha les vitamines A, B1, B2, B6, B12, moltes vitamina C, D i E. Per tant, hi contribueix la llet d’euga nutrició saludable. Gràcies als seus nutrients, substàncies actives i composició equilibrada, és una font de força per a tot el cos. La llet enforteix el sistema immunitari i regenera el metabolisme.
Intoleràncies i al·lèrgies
La llet d’euga conté pocs components que lead a reacció al · lèrgica o intolerància. Per tant, amb prou feines es produeixen al·lèrgies a la llet. No obstant això, no és adequat per als nadons, ja que conté massa poc greix i, per tant, la llet proporciona massa energia per prosperar bé.
Consells sobre compres i cuina
La llet d’euga s’ha d’emmagatzemar a -18 ° C i la vida útil de la llet congelada és de sis mesos com a mínim. La llet d’euga descongelada a la nevera encara es pot beure unes hores després de descongelar-la si s’emmagatzema en un lloc fresc. La llet d’euga es va descongelar en calent aigua el bany s’ha de consumir ràpidament i la llet sobreta d’euga no s’ha de tornar a escalfar, ja que es reduiran els ingredients i ja no s’aconseguiran els efectes desitjats de la llet. Com a norma general, la llet d’euga no s’ha de descongelar ni escalfar al forn microones.
Consells de preparació
Una bona alternativa a la llet d’euga fresca és la varietat liofilitzada, que s’obté mitjançant un procés de liofilització. Protegeix els delicats ingredients de la llet d’euga. El tast agradable i dolç pols simplement es dissol a aigua. Per tant, és fàcil d’utilitzar i també és molt adequat per a qualsevol desplaçament. Una cura per beure s’estén en un període de quatre a vuit setmanes, amb almenys 1/4 litre de llet d’euga que es beu diàriament al matí o al vespre. Si un nou estómac i la situació intestinal es produeix durant les dues primeres setmanes, per exemple diarrea, això es pot considerar positiu. La llet de l’euga càpsules també són un ideal complementar a la cura de beure. Això és perfecte sobretot quan es viatja, quan no hi ha possibilitat de prendre, emmagatzemar i descongelar la llet de l’euga congelada. El càpsules també són ideals per a persones que tenen un temps limitat, que troben utilitzant la llet congelada o barrejant-les pols massa feixuc.
