Efectes de la daidzeïna:
- Efecte estrogen feble
- Efecte antioxidant
- Efecte antiaterogènic: la daidzeïna prevé l’aterosclerosi (arteriosclerosi, enduriment de les artèries).
- Prevé la reabsorció òssia, augmenta densitat òssia.
Estudis científics
La majoria d’estudis s’han dut a terme amb les tres substàncies combinades. Per aquest motiu, es relacionen els següents efectes isoflavones en general. Efectes anticarcinògens: ric en isoflavonoides dieta alt en productes de soja pot reduir significativament el risc de càncer. A causa dels seus efectes antagonistes dels estrògens, fitoestrògens són capaços de protegir-se contra els tipus de tumors hormonodependents, com ara mamaris (mamaris), endometrials (endometrials) i pròstata càncers [1, 8,19, 23, 30]. Mitjançant el seu baix efecte estrogènic al receptor, ells lead a una desacceleració de la divisió cel·lular induïda per estrògens i, al mateix temps, a la inhibició del creixement de les cèl·lules modificades genèticament de la mama, endometrial mucosa i pròstata. Utilitzant diferents models animals, es podria demostrar que els pinsos suplementats amb genisteïna inhibeixen el creixement d’andrògens dependents pròstata cèl·lules de carcinoma en fases inicials. La genisteïna indueix apoptosi (mort cel·lular programada) amb aquest propòsit. En relació amb això, els estudis clínics van demostrar que en homes amb carcinoma de pròstata, la taxa d’apoptosi va augmentar significativament en cèl·lules tumorals de pròstata amb una agressivitat baixa a moderada després de la ingestió de 160 mg de isoflavones durant una mitjana de 20 dies. A més, els isoflavonoides poden estimular la síntesi d’unió a les hormones sexuals proteïnes, especialment SHBG - globulina que uneix l 'hormona sexual - al fetge. Com més alt sigui el concentració of these proteïnes, més sexe les hormones es pot lligar i com més avall sigui concentració de biològicament actius estrògens i també de andrògensWatzl i Leitzmann també van ser capaços de determinar els efectes anticarcinògens de fitoestrògens independentment dels efectes relacionats amb les hormones. Segons estadístiques internacionals de tumors, hormonodependents malalties tumorals es produeixen amb molta menys freqüència als països asiàtics, on la soja és una part essencial del dieta, que als països industrialitzats occidentals. Carcinoma mamari (càncer de mama) Un estudi de casos i controls del Japó va demostrar que les dietes que contenien productes de soja es van associar amb un risc reduït de carcinoma mamari en dones premenopàusiques. No obstant això, altres estudis epidemiològics no van mostrar efectes protectors de fitoestrògens amb respecte a càncer de mama. En un estudi de cohorts a gran escala (n> 70,000), es va associar una ingesta més gran de soja amb un risc significativament inferior de càncer de mama en general. Les dones premenopàusiques amb alta ingesta de soja tenien un risc un 54% menor. Una avaluació relacionada amb l’estat del receptor hormonal va mostrar una reducció del risc per al receptor d’estrògens negatiu i progesterona carcinomes de mama receptors negatius en dones premenopàusiques i per a carcinomes de mama receptors d’estrògens positius i receptors de progesterona positius en dones postmenopàusiques. No obstant això, com que encara no hi ha prou resultats d'estudi sobre el pit càncer prevenció amb isoflavones - falten assaigs clínics aleatoris - l'ús d'isoflavones per al pit càncer la prevenció sembla prematura en el moment actual. Cal esperar més resultats de l'estudi. Precaució! De la mateixa manera, les isoflavones no s’han de prendre en dosis elevades en presència de càncer de mama existent per receptors d’estrògens positius, canvis precancerosos a la mama o predisposició genètica. Hi ha proves que en les dones afectades la ingesta de fitoestrògens exerceix un efecte estimulant efecte sobre el creixement de les cèl·lules tumorals a la mama. És molt probable que el moment de l’exposició al fitoestrogen tingui un paper decisiu en la influència sobre la tumorigenesi (desenvolupament del càncer). Els estudis realitzats en animals van demostrar que l’efecte protector més fort era present quan els animals ingerien fitoestrògens durant el desenvolupament mamari i, per tant, al començament de la vida. Una explicació per això podria ser que la genisteïna, a causa del seu efecte estrogènic, provoca una diferenciació precoç o prematura del teixit de la glàndula mamària, que després reacciona de forma menys sensible als agents cancerígens químics com el benzo (a) pirè, l’acrilamida, les aflatoxines o benzèEn dones postmenopàusiques (dones després de la menopausa) sense carcinoma de mama existent, prendre suplements dietètics que contenen isoflavona no té efectes adversos sobre la glàndula mamària (Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA)):
- No hi ha major risc de carcinoma mamari (càncer de mama).
- Cap teixit augmentat Densitat in mamografia (Radiografia examen del pit).
- No hi ha efectes sobre l’expressió (alliberament) del marcador de proliferació KI-67 (sinònim: MIB1, marcador de proliferació per a l’objectivació i la validació de la classificació; permet conclusions sobre el comportament del creixement).
La quantitat d'isoflavones de la soja s'ha de limitar a un màxim de 100 mg al dia i la durada de la ingesta fins a 10 mesos.
efectes antioxidants
Les isoflavones són efectives com a antioxidants en ambdues aigua-sistemes solubles i lipòfils per la seva estructura química. Exerceixen una antioxidant efecte sobre les lipoproteïnes i sang lípids, entre d’altres, i per tant evitar la peroxidació de lípids. Finalment, una ingesta elevada d’aliments rics en isoflavona protegeix contra reactius agressius oxigen radicals, com l’oxigen senzill, que afavoreixen l’oxidació de àcids nucleics, Varis aminoàcids in proteïnes, i insaturats àcids grassosi, per tant, el desenvolupament de l’aterosclerosi i el càncer.
Efectes immunomoduladors
A causa de l'expressió de receptors d'estrògens en diversos tipus de cèl·lules immunes, els fitoestrògens poden influir en el sistema immune. Mitjançant bastants estudis s’ha demostrat l’efecte immunosupressor de les isoflavones. Els estudis inicials d’intervenció amb sucs de fruites rics en flavonoides d’una barreja de diferents fruites van donar lloc a un augment de la síntesi de citocines (especialment interleucina-2) i l’estimulació d’altres funcions dels limfòcits.Limfòcits pertanyen a la leucòcits (blanc sang cèl·lules) i produeixen anticossos que reconeixen substàncies estranyes, com ara els bacteris i virus, i eliminar-los per mètodes immunològics. A més, limfòcits són responsables de la producció de substàncies missatgeres, especialment citoquines. Les interleucines s’utilitzen per a la comunicació entre leucòcits per combatre patògens coordinats o fins i tot cèl·lules tumorals. Altres estudis demostren que les concentracions fisiològiques de daidzeïna (0.1 a 10 µM) contribueixen a l’estimulació de la proliferació de limfòcits en un dosi-dependent, mentre que altes concentracions de genisteïna -> 10 µM - lead a una inhibició de la funció immune. Per tant, no s’aconsella una ingesta excessiva d’isoflavona. La captació fisiològica de fitoestrògens, especialment la genisteïna i els glucuronids de genisteïna i daidzeïna, afavoreix l’activació de les cèl·lules humanes naturals.
Efectes antitrombòtics / efectes cardioprotectors
Estudis epidemiològics han demostrat que la ingesta de flavonoides es correlaciona inversament amb el risc de mortalitat per malalties cardiovasculars. La ingesta elevada de flavonoides va reduir el risc aproximadament un 33% en comparació amb la ingesta baixa. També es va demostrar una millora del perfil de risc cardiovascular de les isoflavones. La reducció de la coronària cor risc de malaltia (CHD) es va deure principalment a una reducció de LDL colesterol i possiblement un augment de HDL colesterol. LDL colesterol - baix-Densitat colesterol lipoproteic: representa el colesterol "dolent" perquè es diposita a les capes internes del colesterol d'un sol ús i multiús. quan hi ha un excés de colesterol i, per tant, es considera un factor de risc d’aterosclerosi (enduriment de les artèries). Com més alt sigui LDL colesterol contingut en sèrum, major és el risc de desenvolupar aterosclerosi (arteriosclerosi, enduriment del sang d'un sol ús i multiús.), per exemple, amb la conseqüència d’un infart de miocardi (cor En 34 de 38 estudis epidemiològics, es podria determinar l’efecte reductor del colesterol de les isoflavones. En altres estudis, la ingesta de proteïna de soja (generalment de 20 a 60 g / d durant 4 a 12 setmanes amb nivells d’isoflavona entre 50-150 mg / d) va resultar en una disminució del colesterol LDL, així com triglicèrids al sèrum - lípids i lipoproteïnes a la sang antioxidant propietats, els isoflavonoides eviten l’oxidació de LDL i augmenten l’elasticitat arterial. En particular, la genisteïna inhibeix l'activació i l'agregació de plaquetes i regula l’ampliació de la sang d'un sol ús i multiús., evitant així la formació de trombes (coàguls de sang). A més, la genisteïna impedeix la migració i la proliferació de cèl·lules de la musculatura que contribueixen a placa A més, se sospita que el nivell de consum de poma també pot influir en la coagulació de la sang. Aquesta hipòtesi ha estat confirmada per estudis epidemiològics. Les persones amb una ingesta elevada de poma van mostrar un risc significativament reduït de malalties cardiovasculars.
Efectes sobre el cicle menstrual
La investigació indica que a dieta alt en isoflavonoides condueix a un cicle menstrual perllongat en dones premenopàusiques. Aquest fenomen s’explica per l’alteració del metabolisme hormonal. Símptomes climacteris (símptomes de la menopausa) A més, es va demostrar que la ingesta d’isoflavones per alleujar els símptomes de la menopausa. Se sap que les dones japoneses tenen una situació hormonal molt més equilibrada que les europees a causa del consum regular de soja. Per cert, la llengua japonesa no té cap equivalent “Sofocos”!
Altres efectes: osteoporosi
Els fitoestrògens poden influir en el metabolisme ossi. Possiblement, les isoflavones, entre d’altres, eviten i augmenten la reabsorció òssia densitat òssia, que podria inhibir el desenvolupament de osteoporosi. Administració de 60 a 70 mg d'isoflavones diàries en forma de productes de soja durant 12 setmanes va resultar en una disminució significativa de l'activitat dels osteoclasts (cèl·lules que degraden els ossos) i un augment de l'activitat dels osteoblasts (cèl·lules de construcció òssia) en dones postmenopàusiques. Malgrat aquests resultats positius, alguns estudis tampoc mostren cap efecte preventiu de les isoflavones en relació amb osteoporosi desenvolupament. En particular, en dones pre-menopàusiques, la ingesta d’isoflavona no va tenir cap efecte densitat òssiaBasant-nos en les dades disponibles actualment, per tant, és prematur parlar d’un efecte protector contra les isoflavones osteoporosi. Finalment, són necessaris més estudis amb col·lectius de temes més grans, així com períodes d'estudi més llargs, per respondre definitivament a aquesta pregunta. Atès que no només hi ha un compost vegetal secundari present a les plantes alimentàries, sinó una barreja de centenars de compostos vegetals secundaris, és molt probable que els efectes protectors es deguin a un efecte acumulatiu o sinèrgic de la varietat de compostos bioactius. Actualment, però, encara no està clar si compostos vegetals secundaris poden exercir els seus màxims efectes protectors només en interacció amb els nutrients essencials i fibra dietètica present en verdures i fruites. Finalment, per aquestes raons, actualment no és possible proporcionar informació sobre la ingesta òptima de fitoquímics.
