Allermann's all (Allium victorialis) és una espècie de planta del gènere Allium, que pertany a la família dels bulbosos. Col·loquialment, segons la regió, també s’anomena porro Siegwurz, muntanya all, Sigmarslauch, Siegmarsmännlein, Siegwurz o snakewurz.
Ocurrència i cultiu de l'Allermannsharnisch.
El nom d’Allermannsharnisch prové del fet que la bombeta hauria d’oferir als homes protecció contra els esperits malignes, igual que una malla de cadena, també anomenada arnès. La planta es troba a gairebé totes les muntanyes d’Europa i Àsia. Sobretot als Alps, però també al Caucas, els Urals i els Pirineus. A altituds compreses entre els 1000 i els 2600 m, es troba als prats de muntanya, així com als vessants herbosos i rocosos. El nom Allermannsharnisch prové del fet que el ceba hauria d’oferir als homes protecció contra els esperits malignes, igual que una malla de cadena, també anomenada arnès. La doctrina de les signatures també diu una cosa similar. Com que l’arrel està coberta amb una “armadura” de pèls fins, suposa que un amulet fabricat amb armadures de tots els homes es fa fort contra l’apunyalament i el tret. ferides. El porro de floració de color blanc groguenc arriba a una alçada de 30 a 60 centímetres. El bulb és gairebé cilíndric i també es caracteritza per l’all olor. Aquí és on el nom de muntanya all prové, i això també explica el seu ús com a especials planta. Les fulles són senceres i lanceolades, amb pecíols curts i una longitud total d’uns 10 a 20 centímetres, amb una amplada d’uns tres a sis centímetres. La planta floreix de juny a agost. Les flors formen denses umbel·les esfèriques i també es formen fruits, en forma de càpsules. Normalment contenen sis llavors. Com que és una planta protegida, si cal, la planta s’ha de cultivar al vostre propi jardí.
Efecte i aplicació
L’all d’Allermann s’utilitza tant com a especials planta i com a planta medicinal, i en ambdós casos la relació amb l’all només és fàcil d’evidenciar. Especialment a la primavera, l’all d’Allermann s’utilitza sovint per a la seva purificació, sang-efecte netejador. Menys conegut és el seu ús per a les afeccions intestinals i flatulències. Els ingredients responsables de l’efecte són principalment els olis essencials amb sofre. Es va recollir la planta de març a maig, és a dir, abans de començar a florir. La forma més senzilla d’utilitzar-la és en forma de verdures crues. Fresc a la pa i mantega, o a l'amanida, els ingredients encara es conserven millor. El sabor és molt similar a alls salvatges, però les fulles són una mica més gruixudes i es conserven més temps. També és possible preparar-hi les fulles alcohol de vi i fer una tintura que es pugui utilitzar internament. Es diu que la tintura és adequada per a una cura primaveral per eliminar les toxines emmagatzemades durant l’hivern. De moment, però, no hi ha estudis que demostrin els efectes reals al respecte. En canvi, els efectes de parents propers com l'all o el alls salvatges estan molt millor investigats. A més, aquests representants també són més habituals, motiu pel qual s’utilitzen sobretot quan a sang-Es desitja un efecte netejador, purificador o antibacterià. Malgrat tot, l’armadura d’Allermann sempre s’ha considerat una planta màgica i, des de temps immemorials, sovint es descriu en relació amb actes apotropaics. L’armadura d’Allermann també es considerava una planta protectora de miners. A més dels seus antibacterians i sang amb efectes purificadors, també es diu que els diversos olis essencials irriten el tracte urogenital, provocant un efecte afrodisíac. A més del seu ús com a diürètic, l'Allermannsharnisch també s'utilitza en medicina popular contra els cucs. L'herba victòria rodona és una espècie d'arnès d'allermann que, a més dels olis essencials, també conté saponines. Per tant, aquest representant s’utilitza principalment en medicina veterinària. En cas contrari, els efectes i les aplicacions de l'Allermannsharnisch no estan molt ben investigats. En el passat va tenir una major importància en medicina i, sobretot, en la superstició, va tenir un gran paper. Avui en dia pràcticament no s’utilitza. Com ja s’ha esmentat, fitoteràpia recorre més sovint als seus parents all i alls salvatges. També a homeopatia, no s'utilitza l'Allermannsharnisch.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció.
La planta s’utilitza principalment en prevenció, ja que també és una planta especials planta, l'all d'allman es pot incorporar fàcilment al dia a dia dieta, cosa que pot aportar beneficis. Aplicat com l'all, és adequat per condimentar carn, salses, amanides. No només el sabor beneficis, però també el health. A causa de la característica sabor, es pot estalviar sal, que en dosis massa elevades lead a hipertensió en persones sensibles. A més, el aigua-efecte conductor de l'Allermannsharnisch, que també té un efecte positiu sobre pressió arterial. No només hipertensió es pot prevenir d’aquesta manera, Allermannsharnisch també contraresta el desenvolupament de arteriosclerosi, les conseqüències de les quals són les causes més freqüents de mort als països industrialitzats. L’efecte antibacterià afavoreix la funció intestinal en particular. Es pot utilitzar contra tot tipus de microorganismes com els bacteris, virus, fongs, cucs i el natural flora intestinal s’estalvia. Però també aplicat externament, Allermannsharnisch pot contrarestar les erupcions recurrents i grans degut a la seva antibiòtic efecte. Tot i que falten estudis sobre l’eficàcia del tractament específic de certes malalties, l’Allermannsharnisch realitza la seva feina a la cuina. Tot i que falten proves impecables, hi ha moltes coses que suggereixen que les dosis petites poden tenir un efecte preventiu en el desenvolupament de certes malalties, com ara hipertensió or arteriosclerosi.
