Figues no només sabor boníssims, però també són molt saludables. A més de la fibra digestiva, les fruites dolces també contenen diverses vitamines i important minerals tal com magnesi i potassi. Fins i tot en termes de calories, les figues no s’han d’amagar, perquè amb prou feines tenen més calories que les pomes, però això només s’aplica a la fruita fresca, perquè les figues seques no són res per a la línia prima. Llegiu aquí com afecten les figues health.
Menys calories del que es pensa
Fins i tot les persones primes poden menjar figues fresques sense dubtar-ho. 100 grams de figues fresques tenen una mitjana de 63 quilocalories (kcal). Per tant, gairebé no cau més en pes que les pomes, que tenen aproximadament 55 quilocalories. Tot i així, la situació és força diferent amb les figues seques. Com que el procés d'assecat augmenta el contingut calòric a 247 quilocalories per cada 100 grams.
Figues: fruita rica en vitamines
El greix gairebé no es troba a les figues, però sí moltes vitamines i minerals:
- Vitamina Un (retinol) és bo per al pell i les mucoses, així com la visió dels nostres ulls.
- B vitamines regulen el metabolisme i són importants per al els nervis.
- El absorció of àcid fòlic és un requisit previ per a la divisió cel·lular i sang formació.
- Biotina dóna suport a la salut pell, cabell i ungles estables.
- Les figues contenen molt magnesi. Un alt magnesi el contingut afavoreix la regeneració i l’energia cel·lular equilibrar.
A més, les figues contenen potassi, fòsfor i de ferro. potassi pot ajudar a normalitzar-se sang pressió. Ferro, al seu torn, és necessari per sang formació.
És bo per a la digestió
Les figues tenen poca acidesa i són una ajuda per a la digestió. Amb les seves moltes llavors petites, proporcionen a l’intestí molta fibra sana. Per tant, les figues també es poden utilitzar bé contra restrenyiment. Per fer-ho, només podeu cobrir una mica de fruita seca amb aigua al vespre, deixeu-lo reposar durant la nit i consomeu-lo al matí en buit estómac juntament amb el remull aigua.
Efecte saludable de les figues
Els seus diversos ingredients fan de les figues fresques un aliment valuós amb diversos efectes positius health. Per tant, les figues es consideren saludables per a:
- El cor, gràcies al seu alt contingut en potassi i magnesi.
- Els nervis, especialment les vitamines del grup B, són importants per al sistema nerviós
- La concentració, que es recolza en fructosa i glucosa
- Els ossos, perquè el calci i el potassi protegeixen contra l’osteoporosi
- Pell, cabell i ungles
- Digestió i control del pes a causa de les nombroses fibres
Les figues seques aporten energia
En assecar-se, les figues perden la forma original de pera i es tornen rodones i planes. El seu líquid també es perd i, per tant, la composició dels nutrients canvia. A causa de la seva gran mida fructosa contingut, els fruits secs en contenen més hidrats de carboni. Les figues seques tenen uns 55 grams de hidrats de carboni per 100 grams: en comparació, les figues fresques només tenen uns 13 grams. També proporcionen molt més calories que les figues fresques. Això significa que el valor nutritiu de les figues seques és particularment elevat, cosa que també les fa tan populars com a font d’energia per als esports. 100 grams de figues seques contenen uns 3.5 grams de proteïna i 1.3 grams de greix. Contenen vitamines A, C i moltes vitamines del grup B, especialment àcid fòlic. Amb un contingut de fibra del 13%, proporcionen un excel·lent suport per a una digestió saludable.
Comprar figues: què cal buscar?
Les figues gregues són particularment delicioses: dolces i sucoses. Les figues es conreen a Grècia des de temps remots i es cullen a partir d’agost. Per tant, a mitjan agost hi ha disponibles figues fresques al nostre país. Segons la varietat, les figues són de color porpra fosc per fora com l’albergínia, de color verd, marró o varien del clar al vermell groc fosc. De la mateixa manera, la carn té diferents colors: des d'ambre fins a maduixa. Les llavors grogues que intercalen la carn són típiques. Quan es compren, les figues han de ser toves, però no afectades externament, i no moleses. Els fruits, que són sensibles a la pressió i peroren ràpidament, es poden guardar a la nevera durant un màxim de dos a tres dies. Es poden deixar madurar les figues no madures a temperatura ambient.
Com menjar figues?
La pregunta sobre la millor manera de menjar figues és molt senzilla de respondre: després d’eliminar la tija girant-la, tota la fruita amb pell es pot menjar.peeling és difícil i tampoc és necessari. Tot i així, heu d’assegurar-vos de rentar bé la fruita. Si no us agrada la pell, podeu tallar-la figa i mengeu l’interior amb una cullera.
Gaudiu de les figues fresques
Les figues fresques són ideals per utilitzar-les en ambdues fred i cuina calenta. A més, les figues són aperitius deliciosos i també són ideals per fer xutney. Per exemple, les figues embolicades amb cansalada o les figues amb formatge de cabra són molt populars dit aliments o aperitius. Una recepta igualment popular combina aquests tres ingredients: obriu les figues a rodanxes, afegiu-hi una mica de formatge de cabra, embolcalleu-ho amb cansalada d'esmorzar i col·loqueu-ho a la graella escalfada. Les figues també aporten un toc especial a les amanides i fins i tot als plats de caça. Si us agrada especialment, també podeu escabetxar les figues amb vi negre abans de processar-les. La vostra imaginació no té límits: les receptes amb figues són infinites. Aprofiteu la temporada i compreu figues fresques per obtenir receptes saludables, nutritives i delicioses health.
Figues seques a la cuina
Si ja no hi ha figues fresques per comprar, els fruits secs ofereixen una bona alternativa. Les figues seques no només són adequades com a aperitiu saludable entre els àpats. Es poden tallar fàcilment i són ingredients deliciosos quan cocció pastissos o pa, amb plats de carn i, per exemple, de llenties. Les figues seques també es poden convertir en licors i xutneys. Les figues seques estan disponibles durant tot l’any i es poden conservar diversos mesos si s’emmagatzemen en un lloc fresc i sec. Un recobriment blanc és bastant normal: es cristal·litza sucre que s’ha instal·lat a l’exterior de la fruita.
Mostassa de figues i melmelada de figues
Figa mostassa or figa la melmelada també és un producte popular a partir de figues. Fig mostassa s’acompanya bé amb formatge i carn, però també és adequat per a untar. Per a la producció de fig mostassa també es poden utilitzar molt bé figues seques prèviament remullades. La melmelada de figues es fa principalment amb fruita fresca.
La figuera
Les figues es troben entre les plantes cultivades més antigues. Fins i tot Aristòtil els va considerar la millor fruita que ens pot protegir els humans del verí. Els arbres es van originar als països de la Mediterrània, però actualment també créixer a Amèrica Central i del Sud. Són molt poc exigents i no necessiten gaire aigua. Fins i tot a les zones vinícoles suaus d’Alemanya, les figueres prosperen. Tot i això, no poden tolerar fred i gelades. Les figues són pseudo-fruits, beines per a les flors i llavor. Menjats són en realitat flors amagades i les seves llavors, els nombrosos grans petits. Només les figueres femelles poden donar fruits, però també es necessita un mascle per a la fecundació, en cas contrari l’arbre no donarà figues. La fecundació la fan certes espècies de vespes. Tanmateix, ara hi ha nombroses varietats de figues auto-pol·linitzadores disponibles per als jardins domèstics, que permeten a les plantes portar figues fins i tot sense un segon arbre (o pol·linització per vespes).
