mel s’ha utilitzat durant milers d’anys no només com a aliment, sinó també com a remei per a diverses malalties. Manuka de Nova Zelanda mel es considera una forma particularment eficaç. Gràcies al seu efecte antibacterià, es diu que ajuda a una gran varietat de malalties i s’utilitza en forma de nombrosos productes com ungüent o dolços. Que manuka sana mel és i què cal buscar en comprar la mel, expliquem a continuació.
Què és la mel de manuka?
Igual que la mel normal, la mel de Manuka està feta de nèctar de flors. No obstant això, mentre les abelles domèstiques produeixen la seva mel a partir de canola, trèvol o altres flors, la mel de manuka s’elabora a partir del nèctar de l’arbust de manuka, el mar del Sud murta (Leptospermum scoparium).
D’on ve la mel de manuka?
L’arbust de Manuka, una planta d’arbre de te, és originari del sud-est d’Austràlia, però sobretot de Nova Zelanda. Allà també es produeix principalment la mel de Manuka. Només la mel que s’obté de manera verificable de la planta de Manuka es pot anomenar mel de Manuka. El compliment de les directrius de qualitat es verifica amb proves de laboratori.
Què té d’especial la mel de manuka?
Principalment, la mel de Manuka es diferencia de la mel normal pel seu contingut particularment alt de metilglioxal (MGO). El metilglioxal té un efecte antibacterià i el seu concentració a Manuka la mel és fins a 100 vegades superior a la mel convencional.
Què significa el nombre a la mel de manuka?
La potència de la mel de Manuka s’indica amb un nombre que quantifica el valor de MGO (en mil·ligrams per quilogram de mel). Com més alt sigui aquest valor, major serà el contingut de metilglioxal. I la major és també l’acció antibacteriana de la mel de Manuka. No obstant això, en el cas de la mel de Manuka embotellada a Nova Zelanda, no només s’indica el contingut de MGO, sinó també l’UMF, el factor únic de Manuka, que se suposa que fa una declaració directa sobre l’eficàcia antibacteriana. Tot i això, aquest etiquetatge només es permet als membres de l'Associació Única Manuka Factor Honey Association (UMFHA). Els exemples següents mostren la correspondència entre els valors MGO i UMF:
- Mel de Manuka 250: UMF 10
- Mel de Manuka 400: UMF 13
- Mel de Manuka 550: UMF 16
- Mel de Manuka 800: UMF 20
Altres ingredients de la mel de manuka
A més dels ingredients antibacterians, la mel de Manuka conté principalment aigua i sucre. També hi ha una gran varietat d’altres substàncies, però amb prou feines significatives concentració. Això inclou:
- Vitamines com les vitamines B1, B2 i B6, biotina i nicotinamida (niacina).
- Àcids tal com àcid làctic or àcid fosfòric.
- Minerals com el magnesi, el calci i el potassi
- Compostos vegetals secundaris
L’efecte antibacterià de la mel
Els científics suposen que es deu a l’efecte antimicrobià de la mel enzims produït per les abelles. Això es deu al fet que en la mel normal, hidrogen el peròxid és un ingredient clau per combatre els microorganismes nocius. Es produeix quan la mel reacciona amb l’enzim glucosa oxidasa. Tot i això, per conservar aquest principi actiu, la mel no ha de ser tractada tèrmicament. Mentre hidrogen el peròxid es troba a la mel de Manuka només en quantitats relativament petites, la mel obté sobretot una elevada proporció de metilglioxal actiu antibacterià. Això és molt estable a causa de les seves propietats moleculars en comparació amb hidrogen peròxid. Això significa que la mel de Manuka pot fins i tot escalfar-se sense afectar el contingut de metilglioxal. És gràcies a aquest principi actiu que la mel de Manuka té un efecte antibacterià molt més fort que la mel normal. A més, l’alt sucre contingut en mel provoca la els bacteris ser privat aigua, cosa que els fa menys capaços de multiplicar-se.
Estudis sobre l’efecte de la mel de Manuka.
Hi ha nombrosos estudis sobre l’efecte de la mel de Manuka, però la majoria es van realitzar in vitro, és a dir, en experiments de laboratori o en animals. En un estudi, investigadors de Southampton van poder demostrar que l’efecte antibacterià de la mel de Manuka pot prevenir els bacteris de créixer en una placa de Petri. Tanmateix, la mel ha d'entrar en contacte amb la zona afectada per això, per això, per exemple, l'aplicació a la boca i la gola hauria de ser més eficaç que, per exemple, el tractament de la tos que prové de les trompes bronquials. La mel de Manuka també podria ser adequada com a desinfectant segons els investigadors, en un altre estudi sobre rates es va demostrar un efecte antiinflamatori sobre les úlceres gàstriques. A més, la mel va ser capaç de reduir l’oxidació estrès en rates i promoure cicatrització de ferides en cavalls. Tot i que l’efecte de la mel de Manuka està lluny de ser investigat de manera concloent i encara estan pendents estudis amb humans, aquests i molts altres estudis ja indiquen efectes antibacterians i antiinflamatoris. Tot i això, no hi ha proves suficients sobre l’efecte en els humans.
Aplicació de mel de Manuka
En els tractaments mèdics i terapèutics, es fa ús de l’efecte de la mel durant molt de temps. Per exemple, s’apliquen embenatges amb mel quan els pacients tenen escarides. La mel de Manuka també s’utilitza amb aquest propòsit. A més, la mel s’utilitza, per exemple, en els casos següents:
- Per a l'acne i la psoriasi
- Per a infeccions per fongs
- Per al tractament de l'herpes
- Caramels amb mel de Manuka o purs per a mal de coll, mal de coll i refredats.
- Ungüent Manuka per a exteriors ferides com ara abrasions i cremades.
- Les cremes amb mel de manuka tenen un efecte antiinflamatori i calmant per a la pell
La mel de Manuka també s’utilitza com a ingredient productes cosmètics, pasta de dents o, per descomptat, com a menjar.
Com s’ha de prendre i utilitzar la mel de manuka?
La mel de Manuka és un remei casolà, per això les recomanacions d’ús es basen principalment en les experiències dels pacients i terapeutes respectius; per tant, no hi ha recomanacions universals d’ús.
- Per a ús extern, la mel es pot aplicar, si cal, pura o diluïda al lloc adequat, però tingueu cura amb l’obert ferides, perquè la mel com a producte natural no està lliure de gèrmens.
- Per a ús intern se sol administrar tres culleradetes de mel de Manuka durant tot el dia.
- El fabricant sol recomanar la quantitat i la freqüència d’aplicar una pomada o beure un te.
Tanmateix, en cas de dubte, parleu amb el vostre metge amb anterioritat sobre el tractament, ja que els remeis casolans com la mel de Manuka en molts casos no són suficients per tractar els símptomes sols.
Dosi: quina mel de manuka és la millor?
En general, es pot dir que la dosi de mel de manuka depèn de la seva qualitat, és a dir, de la seva efectivitat. Per tant, una mel amb una major concentració de metiglicoxal es dosifica inferior a un amb un valor MGO baix. La mel de Manuka amb un alt valor MGO també és, per tant, més cara. Quina mel de manuka comprar depèn de l'ús previst. Les següents regles generals s’apliquen a l’hora d’escollir la mel de manuka adequada:
- La mel de Manuka està disponible a partir d’un valor MGO de 100. No obstant això, la mel Manuka 400 es recomana per a ús mèdic
- Per al relleu de símptomes d’un refredat sol ser l'aplicació Mel Manuka 250.
.
Atès que encara no s’han investigat els efectes exactes dels diversos valors de MGO (especialment els elevats), és recomanable arribar a valors de MGO més baixos.
Compra i emmagatzematge de mel de manuka
Podeu comprar mel de manuka i productes de manuka a les farmàcies, health botigues d'aliments i farmàcies, preferentment orgànics per garantir que no hi hagi residus de pesticides ni contaminants. Els segells d’aprovació MGO o UMF ajuden a distingir la mel genuïna de Manuka dels molts productes falsificats que hi ha a la zona circulació. La mel s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc, sec i fosc, tot i que no s’ha de guardar a la nevera.
Per a qui és adequada la mel de manuka?
Per a persones amb un estat intacte sistema immune, el consum de mel de Manuka es considera generalment segur. Per a dones durant embaràs, La mel de Manuka és tan adequada com la mel normal. Els nens després del primer any de vida també poden beneficiar-se de les propietats positives de la mel de Manuka: els nens més petits o els lactants, però, no haurien de consumir el producte natural.
Possibles efectes secundaris
Es considera que els efectes secundaris de la mel de manuka encara no estan prou investigats. En un estudi amb una solució Manuka altament concentrada per aplicar al orella mitjana, es va produir un dany a l'audició. Per tant, s’ha de tenir precaució amb els tractaments independents, especialment quan les concentracions de MGO són elevades diabetis no hauria d’utilitzar mel de Manuka sense consultar el seu metge, ja que se sospita que la mel afavoreix la malaltia i el metilglioxal també pot tenir efectes negatius sobre cicatrització de ferides en aquest grup. Tampoc no es recomana l’ús en productes crònics ferides, ja que el metilglioxal pot afectar negativament el desenvolupament de dolor. Com a producte natural, la mel de manuka també pot causar al·lèrgies, diarrea i altres molèsties.
Què més hi ha a la planta de Manuka?
Mar del Sud murta és un arbust relacionat amb l’arbre del te australià i s’anomena manuka en la llengua dels maoris, el poble indígena de Nova Zelanda. Entre els maoris, l’arbust de manuka es considera una planta medicinal i s’utilitza, entre altres coses, per a afeccions gastrointestinals i per al tractament de ferides, febre or bufeta infeccions. A més de la mel de Manuka, s’utilitzen principalment l’escorça i les fulles, per exemple, per fer te Manuka. L’oli de Manuka, destil·lat de les fulles i branques de la planta, també és valorat per les seves propietats curatives.
Fonts i estudis
- Emineke, S. et al. (2017): la mel diluïda inhibeix la formació de biofilms: aplicació potencial en el maneig del catèter urinari? En Journal of Clinical Pathology, vol. 70, pàgines 140-144.
- Almasaudi, SB et al. (2017): Manuka Honey Exerts Antioxidant i Activitats antiinflamatòries que promouen la curació de Àcid acètic-Gàstrica induïda Ulcer a Rats. A: Medicina complementària i alternativa basada en l’evidència.
- Jubri, Z. et al. (2013): la mel de Manuka protegeix les rates de mitjana edat del dany oxidatiu. A: Clíniques (Sao Paulo), vol. 68 (11), pàgines 1446-1454.
- Dart, AJ et al. (2015): Una revisió de la investigació sobre equins de segona intenció cicatrització de ferides utilitzar mel de manuka: recomanacions actuals i futures aplicacions. En Educació Veterinària Equina, Vol. 27 (12), pàgines 658-664.
- Aron, M. et al. (2012): Seguretat otològica de la mel de manuka: a: Journal of otorinolaringologia - cap i coll cirurgia, vol. 41, pàgines 21-30.
- Majtan, J. (2011): Metilglioxal, un factor de risc potencial de la mel de manuka en la curació de les úlceres diabètiques. A: Medicina complementària i alternativa basada en l’evidència.
