Definició Els tiols són compostos orgànics amb l’estructura general R-SH. Són anàlegs de sofre d’alcohols (R-OH). R pot ser alifàtic o aromàtic. El representant alifàtic més senzill és el metanetiol, l’aromàtic més senzill és el tiofenol (anàleg del fenol). Els tiols es deriven formalment del sulfur d'hidrogen (H2S), en què s'ha substituït un àtom d'hidrogen per un ... Tiols
Definició Els aldehids són compostos orgànics amb l’estructura general R-CHO, on R pot ser alifàtic i aromàtic. El grup funcional està format per un grup carbonil (C = O) amb un àtom d’hidrogen unit al seu àtom de carboni. En el formaldehid, R és un àtom d’hidrogen (HCHO). Els aldehids es poden obtenir, per exemple, per oxidació d'alcohols o per ... Aldehids
Definició Les cetones són compostos orgànics que contenen un grup carbonil (C = O) amb dos radicals alifàtics o aromàtics (R1, R2) units al seu àtom de carboni. En els aldehids, un dels radicals és un àtom d’hidrogen (H). Les cetones es poden sintetitzar, per exemple, per oxidació d’alcols. El representant més senzill és l’acetona. Les cetones de nomenclatura se solen anomenar amb ... Cetones
Definició Les amides són compostos orgànics que contenen un grup carbonil (C = O) l’àtom de carboni del qual està unit a un àtom de nitrogen. Tenen l’estructura general següent: R1, R2 i R3 poden ser radicals alifàtics i aromàtics o àtoms d’hidrogen. Les amides es poden sintetitzar amb un àcid carboxílic (o un halogen d’àcid carboxílic) i una amina mitjançant ... Amida
Definició Els èsters són compostos orgànics formats per la reacció d’un alcohol o fenol i un àcid com un àcid carboxílic. La reacció de condensació allibera una molècula d’aigua. La fórmula general dels èsters és: els èsters també es poden formar amb tiols (tioèsters), amb altres àcids orgànics i amb àcids inorgànics com l'àcid fosfòric ... Ester
Definició Els fenols són compostos orgànics que consisteixen en productes aromàtics que porten un o més grups hidroxil (Ar-OH). El representant més senzill és el fenol: en contrast amb els alcohols, que estan units a un radical alifàtic. Per exemple, l'alcohol benzílic és un alcohol i no un fenol. Nomenclatura Els noms dels fenols es formen amb el sufix –fenol, per exemple, ... Fenols
Definició Les molècules són compostos químics definits en què almenys dos àtoms, però normalment més, estan units covalentment. Els àtoms típics de les molècules són no metàl·lics com el carboni (C), l’hidrogen (H), l’oxigen (O), el nitrogen (N), el sofre (S), el fòsfor (P) i els halògens (fluor (F), clor (Cl) , brom (I), iode (I)). Els compostos orgànics contenen àtoms de carboni. El ... Molècules
Definició Els alcohols són un grup de compostos orgànics amb l’estructura química general R-OH. El grup hidroxil (OH) està unit a un àtom de carboni alifàtic. Els alcohols aromàtics s’anomenen fenols. Són un grup separat de substàncies. Els alcohols es poden obtenir com a derivats de l'aigua (H 2 O) en què s'ha produït un àtom d'hidrogen ... Alcohols
Definició Els alcans són compostos orgànics formats exclusivament per àtoms de carboni i hidrogen. Pertanyen als hidrocarburs i només contenen enllaços CC i CH. Els alcans no són aromàtics ni saturats. Es coneixen com a compostos alifàtics. La fórmula general dels alcans acíclics és C n H 2n + 2. Els alcans més simples són els lineals ... Alcans
Definició Els alquens són compostos orgànics que contenen dobles enllaços entre àtoms de carboni (C = C). Els alquens són hidrocarburs, és a dir, que consisteixen exclusivament en àtoms de carboni i hidrogen. També s’anomenen compostos insaturats. Això contrasta amb els saturats, que només contenen enllaços simples (CC). Els alquens poden ser lineals (acíclics) o cíclics. Els cicloalcens són, ... Alquens
Productes Els monosacàrids purs estan disponibles a botigues especialitzades, com ara farmàcies i farmàcies. Els monosacàrids més coneguts són la glucosa (sucre de raïm), la fructosa (sucre de la fruita) i la galactosa (sucre de mucílag). Estructura i propietats Els monosacàrids són els hidrats de carboni ("sucres") més simples, que consisteixen en àtoms de carboni (C), hidrogen (H) i oxigen (O). Els compostos orgànics tenen la fórmula general Cn (H2O) n. Allà ... Monosacàrids
