Assessorament nutricional basat en anàlisis nutricionals
Observació de les recomanacions nutricionals específiques següents:
sorbitol està present de forma natural en moltes fruites, especialment en les de pomerola. Els fruits següents contenen una gran quantitat de sorbitol i s’han d’evitar: fruita de pinyol (albercocs, cireres, albercocs, préssecs, prunes), fruita de poma (pomes, peres) i raïm, a més de sucs de fruita (poma, suc de pera).
Fruites sense sorbitol o amb petites quantitats de sorbitol són: pinya, alvocats, plàtans, móres, figues, aranja, rosehip, saüc, meló, groselles (vermell i negre), kiwi, mandarines, mango, mirabelles, olives, taronges, nabius, arròs de mar baies, groselles, síndria i llimones.
Es considera segur: Cafè i te sense edulcorants, mineral aigua, farina de blat, arròs, pasta, carn, peix, embotits sense edulcorants, especials mescles i dextrosa.
El sorbitol es troba sovint a les salses com a portador de sabors. Com a humectant, s’afegeix a la mostassa, la maionesa, massapà, xocolata i farcits de xocolata, bescuit i pa torrat.
L’additiu mateix sorbitol porta la designació E 420. L’altre següent emulsionants es basen en sorbitol: E 432-E 436.
Aliments amb l'etiqueta "suau per a les dents" o "sucre-lliures ”solen contenir sorbitol. En conseqüència, això inclou productes per a diabètics i lleugers.
productes cosmètics, els medicaments i les pastes de dents també poden contenir sorbitol. El sorbitol contingut en pastes de dents es considera inofensiu, ja que pasta de dents no s’empassa.
Des del sorbitol i fructosa (fruita sucre) competeixen per la mateixa via metabòlica, la quantitat de fructosa el contingut ingerit també s'hauria de reduir com a part del fitxer teràpia for intolerància al sorbitol.
Al principi de teràpia, s'ha d'evitar constantment el sorbitol (fase d'abstinència; durada de 2 setmanes) i la quantitat d'ingesta de fructosa s’hauria de reduir. Posteriorment, el sorbitol s'hauria de reprendre gradualment. Cal provar el límit de tolerància individual per al sorbitol.
