La margarida és una planta molt estesa que creix en estat salvatge. No només s’utilitza amb finalitats decoratives, sinó que també gaudeix d’una popularitat creixent a la cuina. A més, s'utilitza en la medicina popular tradicional, especialment per a les malalties del tracte digestiu, així com per cicatrització de ferides.
Ocurrència i cultiu de la margarida.
En la naturopatia, entre altres coses, s’utilitza l’efecte curatiu de les ferides de la margarida. La margarida té molts noms en llengua popular, per exemple, Maßliebchen o Tausendschön. La planta, que es pot trobar a gairebé tots els prats i gespes nutritius d’Europa central, pertany a la família de les margarides. La seva alçada de creixement és petita, d’uns quatre a quinze centímetres. És característica la seva cistella de flors, que consisteix en floretes de raigs blancs que envolten les floretes tubulars grogues centrades. Des d'Europa, la margarida també va arribar a Amèrica del Nord i del Sud, a la costa del Pacífic i a Nova Zelanda a través de l'home. Com a anomenada planta d’emmagatzematge, la margarida és capaç de sobreviure a les gelades temperatures de la neu. Ocasionalment, la margarida s'utilitza com a planta farratgera. Ha recuperat la cuina humana com a part del boom del camp, on serveix com a ingredient d’amanida tan saborós com ornamental. La naturopatia utilitza les propietats curatives de ferides de la margarida, entre altres coses.
Efecte i aplicació
Com a molt tard, atès que torna a ser elegant animar el menú amb males herbes i plantes silvestres, la margarida també gaudeix d’un renaixement a la cuina. Allà no només s’utilitza en amanides verdes. Per exemple, els nens gaudeixen de les flors acabades d’arrencar sobre mantega pa - Tant més si han escollit ells mateixos els pètals de les flors blanques! A més de les flors, les fulles de la margarida també són comestibles. Aquí, els joves surten de l'interior de la roseta sabor millor. Finament picades, aporten varietat a l’amanida i fan un gran atractiu com a guarnició de sopa. Les flors obertes sabor lleugerament amarg, mentre que les flors mig obertes i els cabdells de margarida tenen un agradable sabor a nous. Escabetxats amargament, els cabdells també serveixen com a substitut dels tàperes. També es fan te margarida, margarida mel o gelatina de margarida. Malgrat això, margarides no només són saborosos, sinó que també contenen molts nutrients saludables com vitamina C, calci, magnesi or potassi. Les substàncies amarges són medicinament eficaces, tanins, saponines, flavonoides i l’oli essencial contingut. S’utilitzen principalment per estómac, vesícula biliar i fetge queixes. Tanmateix, atès que estimulen el metabolisme (i, per tant, la gana), també tenen un efecte positiu en l’aparició del pell així com a la web òrgans interns. Una amanida de verdures crues amb margarides pot estimular la gana pel menú següent. Per fer-ho, barregeu iogurt amb mostassa i balsàmic vinagre per fer un apòsit. Negre acabat de moldre pebre i les flors de margarida amargues a lleugerament picants completen el guarniment per a amanides. Com que la planta està molt estesa, la podeu recollir vosaltres mateixos. Qualitat alimentària assecada a l'aire margarides de les col·leccions controlades es poden comprar a farmàcies i botigues d’herbes. Segons la superstició, les plantes collides el dia de Sant Joan - el 24 de juny - són les més efectives. Per preparar un te de margarida, s’aboca dues culleradetes de margarides seques sobre un quart de bull aigua. Després d’elaborar deu minuts, el te es pot endolcir una mica mel si cal, es pot beure.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció.
Tant en la naturopatia tradicional com en la moderna fitoteràpia les margarides s’utilitzen internament com a te, tant externament com a tintura. L’efecte del te de margarides s’adreça principalment als òrgans digestius: a causa de les substàncies amarges que conté, estimula la gana abans dels àpats i afavoreix la digestió d’aliments greixos fins i tot després dels àpats. L 'alt contingut de saponines assegura que el brou de margarides també s'utilitza tradicionalment per alleujar la tos, especialment en nens. També és el saponines que actuen contra la primavera fatiga i a la qual la margarida deu el seu efecte generalment estimulant. El te de margarida també té un efecte diürètic, motiu pel qual es pot utilitzar per combatre l’edema i també s’utilitza en ginecologia en cas d’absència o dolor menstruació. A més, s’utilitza te margarida mals de cap i insomni. Utilitzada externament, la tintura de margarida pot ajudar a curar-se ferides i aclareix taques pell. Estudis recents també han demostrat un efecte antimicrobià de les margarides. Quan marxa, per exemple en excursions, les margarides serveixen de ferida ràpida guix substitut: simplement poseu unes quantes fulles de margarida sobre la ferida, Moretones o esquinç. Com que les margarides tenen antiinflamatoris i dolor-alliberar propietats, les molèsties milloren ràpidament. Si les fulles de margarida es molen entre els dits, el suc resultant es pot utilitzar per alleujar la picor, per exemple, després d'un mossegada d'insecte. Però pell danyat pel contacte amb ortigues, també respira notablement quan es tracta amb el suc de les fulles de margarida. Beneficis de la pell imperfecta en forma de rentats o per la cara tònic amb margarides. Fins i tot herpes labial millorar amb apòsits de margarides, que s'atribueix a la flavonoides i tanins contenen. Per a les erupcions, s’utilitza una decocció feta a partir de les fulles verdes de la margarida. De la mateixa manera, els abscessos i taques d’edat es pot calmar fregant amb decocció de margarides. Tot i que totes aquestes aplicacions són ben conegudes des de l’Edat Mitjana, la margarida va caure breument en descrèdit al segle XVIII perquè es deia que tenia un efecte abortiu. Tot i això, no es va poder confirmar.
