El peu d'oca glandular de Schrader (lat. Dysphania schrader) pertany a la família de les cues de guineu (Amaranthaceae). També es coneix com a mala herba de la senyora.
Ocurrència i cultiu del peu d'oca glandular de Schrader.
El peu d'oca glandular de Schrader pertany a la família de les cues de guineu. També es coneix com a margarida de la dama. A més del peu d’oca glandular de Schrader, el gènere glandular goosefoot (Dysphania) també inclou el més conegut peu d’oca glandular de Mèxic (Dysphania ambrosioides), el peu d’oca glandular d’Austràlia (Dysphania pumilio) i el peu d’oca glandular comú (Dysphania botrys). Aquestes són les quatre espècies que també es produeixen a Alemanya i Àustria. En cas contrari, és més probable que les espècies glandulars de peu d’oca es trobin als subtropics i als tròpics. És el seu hàbitat natural. Les espècies a Europa han emigrat des d’allà, tot i que històricament documentades abans del 1492, de manera que aquest gènere ja no és un neòfit sinó que s’anomena arqueòfit. Tanmateix, només va aparèixer a Alemanya a partir del 1907 com a espècie introduïda i, per tant, apareix com a neòfit a Alemanya. És una planta ruderal amant de la calor i se sent com a casa en llocs argilosos i sorrencs. Es pot trobar a les males herbes de residus assolellats, a les deixalles o als bancs. Les característiques bàsiques de les espècies de peu d’oca són les fulles majoritàriament alternatives, per la qual cosa la forma de la fulla varia molt entre les més de 40 espècies diferents d’Europa. La tija del peu d’oca de Schrader és erecta i es ramifica diverses vegades. Fa uns 20 a 60 centímetres d’alçada, però també pot créixer fins a un metre d'alçada en casos rars. El peu d'oca glandular de Schrader és una planta herbàcia generalment anual. Les aixelles de les fulles contenen els pèls glandulars que donen nom a aquest gènere. Tenen un espessit cap que inclou un oli essencial que confereix a la planta el seu aroma aromàtic a llimona. Per a la planta en si, serveix com a antifeedant i per refredar-se. El període principal de floració és de juliol a octubre. Les flors són més aviat petites, de color verdós, i es troben en grups de les aixelles de les fulles. La flor està equipada amb molts pals, ja que és pol·linitzada pel vent. La planta té flors hermafrodites, el que significa que té òrgans florals tant masculins com femenins.
Efecte i aplicació
Les tiges elàstiques joves abans de la floració serveixen pelades com a addició d’amanida. També val la pena intentar fregir les tiges en una paella i menjar-les com a verdura. Les inflorescències amb gemmes es poden arrebossar. A causa de la seva petita mida, això és més que un truc, però molt bonic com a decoració. Les fulles es poden preparar crues o cuites com els espinacs. El contingut amarg de les diferents espècies varia de vegades enormement. El bàsic sabor passa d’espinacs, de fruits secs fins a extremadament amargs. Les llavors madures de color marró vermellós a negre es poden collir a partir d’agost. Són nombroses però també molt petites. Per tant, la collita és una mica laboriosa. Quan les llavors es bullin amb aigua, és aconsellable abocar la primera aigua bullint, ja que tota la planta, però també especialment les llavors, contenen saponines (substàncies semblants al sabó) i substàncies amargues. Les llavors cuites ja es poden transformar en polpa, que es pot endolcir però també salar. Semblant a l’amarant, que pertany a la mateixa família. Assecats i triturats, serveixen com a farina extensa i, per tant, es poden afegir a qualsevol pastisseria. També són una font fresca de vitamines a l'hivern com llavors germinades. Les arrels probablement s’utilitzaven com a verdura en el passat i convidaven a l’experimentació. Encara no es pot trobar molt d’ingredients i efectes d’aquest tipus especial de pell d’oca de Schrader. Tanmateix, es pot suposar que té ingredients similars a la pell d'oca glandular mexicana o possiblement a altres espècies d'oca. Aquests van des dels esmentats saponines i compostos amargs, molts minerals (potassi, de ferro, zinc, fòsfor) a l’abundant vitamines, Especialment vitamina C i vitamina B3. El peu d’oca en general no és una planta medicinal clàssica. Tanmateix, a causa del seu contingut parcialment alt de saponina, té un expectorant i efecte antiflatulent sobre la tos. Exteriorment com a cataplasma per a la qual s’utilitza hemorroides, Picades d'insectes o mossegades de serps i per cicatrització de ferides. També s’utilitza contra els fongs. Aquest és exactament l'efecte que el saponines també s’ha de tenir a la pròpia planta, és a dir, protegir-se de l’atac de fongs. A l’interior, s’ha de limitar l’ús, ja que l’excés de saponines pot causar irritació de les mucoses.
Importància per a la salut, tractament i prevenció.
Les propietats de les saponines a fitoteràpia tenen un significat de gran abast. Es consideren antiinflamatoris, diürètics, expectorant, estimulant hormonal i en general tònic. També donen suport al absorció d'altres ingredients de l'intestí i lligar colesterol. Basant-se en diversos estudis, se suposa que tenen un efecte preventiu contra còlon càncer, a causa del seu efecte inhibitori sobre la divisió cel·lular a l’intestí. Tot i això, les saponines no han d’entrar al torrent sanguini, ja que fins i tot petites quantitats poden tenir un efecte hemolític (sang(resolució) propietat. Els compostos amargs, que són abundants en els peus d'oca glandulars, també demostren ser molt eficaços en medicaments en una àmplia varietat d'àrees. En resum, es considera que estimulen la gana, regulen els trastorns digestius, l’escalfament, la secreció (secrecions digestives) i absorció (especialment nutrients com vitamines, de ferro). A més, a la planta se li atribueix estimulant perestàltic, anti-flatulènciesPropietats hematopoètiques indirectes, anti-podridura, optimitzadores de ph, (mitjançant la millora de absorció de B12). A més, té un efecte estimulant sobre les defenses inespecífiques a l’intestí (plaques de Peyer a l’interior) intestí prim), estimulant el metabolisme, regulant la sacietat natural, tonificant el múscul llis, enfortint el sistema vegetatiu, enfortint el cor (augmentar la força de contracció) i generalment revigorant. Fora de la medicina, el peu d'oca glandular també s'utilitza com a planta de tintura, produint diferents tons de verd. També contra les arnes o altres infestacions de plagues s’ha de poder remeiar amb l’oli essencial contingut. Existeix el risc de confusió amb una planta de solanàs altament verinosa, la solanera negra (Solanum nigrum) i també amb datura abans de la floració. Per tant, colliu només si es pot descartar la confusió.
