Metabolisme dels greixos, també conegut com a metabolisme lipídic, fa referència a tots els processos metabòlics que impliquen absorció i utilització de diversos lípids. Això inclou la digestió de greixos i substàncies similars als greixos, i també la conversió de greixos en energia.
Què és el metabolisme dels lípids?
El lloc central per al desglossament i el desglossament dels greixos és el fetge. Els greixos i substàncies similars als greixos ingerits a través dels aliments primer s’emulsionen i es descomponen parcialment a la estómac. Aquest complex procés continua al fetge, intestí, músculs i teixit gras. El lloc central per al desglossament i el desglossament dels greixos és el fetge. El metabolisme lipídic consisteix en un metabolisme exogen i un endogen. Tots dos serveixen per abastir l’organisme triglicèrids i colesterol. En el metabolisme dels lípids exògens, els greixos entren al torrent sanguini com a chilomicrons, que són partícules de lipoproteïnes, limfa. Triglicèrids se separen d’aquestes i són absorbides pel teixit muscular i adipós. La resta de quilomicrons migren al fetge. Durant el metabolisme dels lípids endògens, es produeixen processos complicats de transport i remodelació. Un grup de lipoproteïnes, VLDL, molt baix Densitat Les lipoproteïnes, serveixen per transportar triacilglicèrids, fosfolípidsi colesterol als teixits. VLDL es transforma en intermedi Densitat lipoproteïnes, les anomenades IDL, que són més pobres triglicèrids i més ric en colesterol. En paral·lel, també donen lloc aDensitat lipoproteïnes, LDL, que també són pobres en triglicèrids de lipoproteïnes però rics en lipoproteïnes de colesterol. Els receptors especials s’utilitzen per transbordar LDL als teixits. El colesterol que s’hi lliura, juntament amb altres substàncies liposolubles, és responsable de la síntesi d’esteroides les hormones i vitamina D. Excés LDL és reabsorbit pel fetge. Lipoproteïnes d'alta densitat, anomenades HDL, també són importants per protegir el fitxer cor i sang d'un sol ús i multiús. de massa colesterol. Transport especial proteïnes recollir l’excés.
Funció i paper
Desemejante glucosa, que té un paper central com a proveïdor d’energia per a totes les cèl·lules, lípids són necessaris com a subministrament bàsic per un nombre mínim de cel·les. La tasca principal de lípids és, per tant, emmagatzematge. Allò que el cos no necessita s’emmagatzema al dipòsit. Si hi ha escassetat d'aliments, l'organisme pot recuperar els greixos necessaris gràcies a l'emmagatzematge de lípids. En aquest sentit, els greixos són essencials per a un organisme que funcioni bé. Els lípids proporcionen energia i calor d’alta qualitat i, per tant, subministren músculs, cèl·lules i òrgans. Els greixos tenen diverses tasques i funcions. Serveixen com a magatzems d’energia per a tots els processos del cos que requereixen energia. Com a blocs de construcció, formen l’estructura bàsica de totes les membranes cel·lulars. Aquestes fines capes de teixits de lípids i proteïnes segellar-se de les influències externes per mantenir l’ambient intern. Els greixos també serveixen de precursors de síntesi per a un gran nombre de compostos biològicament actius. Això inclou les hormones i substàncies similars a les hormonals. Triglicèrids, colesterol i àcids grassos s'absorbeixen a través del dieta. Els triglicèrids són els més importants sang lípids que proporcionen principalment energia per a les cèl·lules grasses i musculars. Es troben en olis vegetals i greixos animals. El colesterol es troba principalment en aliments d’origen animal. En sentit estricte, els colesterols són substàncies grasses i no greixos. El colesterol també proporciona energia a les cèl·lules grasses i musculars, i també serveix de pilar per a les parets cel·lulars. els nervis, en la formació del sexe les hormones, En cortisona producció i cor substàncies estimulants, contribueix a vitamina D síntesi i és un factor important en la formació de bilis àcids. Aquests juguen un paper central en la digestió i excreció de greixos. Àcids grassos, que inclouen tant saturats com insaturats, es troben principalment en greixos vegetals. Proporcionen energia, donen suport als sistema immune, participen en molts altres processos metabòlics i poden alleujar-los depressió. Els lípids també tenen el seu paper en les reaccions enzimàtiques.
Malalties i malalties
Els trastorns del metabolisme dels lípids són generalitzats al món occidental. Les raons són un estil de vida poc saludable i dieta alt en greixos i sucre. Tot i això, la predisposició genètica també té un paper important. Als països industrialitzats, es produeixen especialment malalties vasculars i malalties cardiovasculars dieta massa ric en calories, combinat amb la manca d’exercici. Els trastorns lipídics es poden identificar mitjançant un augment de sang nivells de lípids. Un trastorn del metabolisme dels lípids es produeix quan el transport, processament i producció de lípids ja no funcionen correctament. Un trastorn lipídic es divideix en dues categories, la forma primària i la forma secundària. La forma principal és un trastorn determinat genèticament. En el cas del trastorn congènit del metabolisme dels lípids, els dipòsits de greix al pell ja es pot observar a infància. Nivells de colesterol estan significativament elevats i els pacients ja desenvolupen calcificacions vasculars infància. En la forma secundària, malalties subjacents com diabetis, obesitat, estrès o disfunció tiroïdal solen estar presents. Les conseqüències són les mateixes per als afectats per ambdues formes. Hi ha un augment del contingut total de greixos de la sang, una alteració del transport i processament de greixos a la sang. Un augment dels nivells de lípids en sang és un dels trastorns lipídics més freqüents i es divideix en dues categories: alta nivells de colesterol i alts nivells de triglicèrids. A diferència dels triglicèrids, l’organisme produeix el seu propi colesterol i, per tant, difícilment depèn de la ingesta d’aliments. No obstant això, a causa del gran nombre d'aliments que contenen colesterol, la ingesta ha augmentat bruscament i l'excés ja no es pot desglossar. El trastorn lipometabòlic primari determinat genèticament sol donar lloc a un augment del colesterol. Tot i que la forma secundària resulta en un augment dels nivells de triglicèrids.
