llavors de Chia tenen un alt valor nutritiu, molta fibra i són versàtils, l’addició ideal per a un producte equilibrat dieta. Per aquest motiu, i pel seu efecte positiu en health, les llavors de cereals també s'anomenen "superaliments". El seu efecte saciant i energitzant es va descobrir fa centenars d’anys. Les llavors riques en proteïnes de la planta de Chia, un gènere de savi procedents d’Amèrica Central i del Sud, ja eren utilitzats com a aliment pels maies.
Què fa que les llavors de chia siguin tan saludables?
llavors de Chia no només són rics en vitamines, però també en antioxidants que conserven les cèl·lules. El seu contingut en proteïnes és el doble que en altres grans. Per tant, donen molta energia i són adequats, sobretot per a vegans, com a proveïdor de proteïnes.
A més, les llavors convencen pel seu contingut mineral: per exemple, en contenen cinc vegades més calci as llet. A més, a més del calci:
- potassi
- Magnesi
- Fòsfor
- Ferro
- zinc
- De coure
- L’element traça boro
Entre altres coses, aquestes minerals ajudar a construir l'esquelet, enfortir el sistema immune i augmentar el metabolisme.
A més, llavors de chia contenen omega-3 i omega-6 àcids grassos, que són presents en la proporció ideal de 3: 1 i, per tant, poden desenvolupar millor el seu efecte. Augmenten la capacitat de concentració i són bons per als cor i sang d'un sol ús i multiús.. A més, hi ha un alt contingut de fibra, que desintoxica l’organisme, que té colesterol-efecte reductor i pot ajudar a perdre pes.
Superaliments: 9 aliments saludables
Perdre pes amb llavors de chia
Les llavors de Chia aporten molts nutrients amb relativament pocs calories - perquè puguin substituir altres aliments rics en calories. El seu alt contingut en fibra fa que les llavors absorbeixin líquids a la estómac i s'inflen molt, creant una sensació de plenitud duradora. Per tant, és important beure molts líquids després de consumir llavors de chia. Més tard, les llavors omplen els intestins, estimulen la digestió i tenen un efecte desintoxicant.
A més, la fibra soluble alenteix la degradació de hidrats de carboni en sucre. Com a part d’un àpat, les llavors de chia aporten així el contingut de sang amb energia durant un període de temps més llarg. D’aquesta manera, prevenen els desitjos i es regulen sang sucre els nivells.
Aquest efecte no només ajuda a la pèrdua de pes, sinó que també beneficia els diabètics i augmenta resistència durant els esports. Si el dieta es combina amb un programa esportiu, les llavors de chia també donen suport a la construcció muscular.
Les llavors de chia tenen efectes secundaris?
Les llavors de Chia tenen un pressió arterial-efecte reductor i aprimador de sang. Per descartar health riscos, persones que prenen medicaments per reduir la sang o en tenen pocs pressió arterial hauríeu de consultar un metge abans de consumir les llavors per primera vegada.
S'han observat reaccions al·lèrgiques en casos aïllats de consum excessiu. flatulència i diarrea també pot resultar.
Per tant, la quantitat diària recomanada és de 15 grams.
Receptes per a la preparació
Les llavors de Chia són insípides i es poden escampar crues cereals, iogurt i amanida. Com un gluten-farina lliure, s’utilitzen mòltes en pastissos o pa. També són populars en batuts, batuts o budines.
Per al púding de chia, simplement infleu dues cullerades de llavors amb 200 mil·lilitres d’ametlla o sóc llet, tapat, a la nevera durant la nit. Depenent de sabor, afegeix nous, flocs de coco, fruita o compota de fruita.
La recepta bàsica per a les begudes és un gel, per al qual les llavors es remullen en dues vegades la quantitat de aigua durant almenys deu minuts. Dues cullerades de gel en un got de suc de fruita és una beguda d’esmorzar ben saciant que dura molt de temps.
On comprar llavors de chia?
Les llavors de Chia estan disponibles a health botigues d'alimentació, farmàcies, botigues d'aliments naturals o en línia. Les etiquetes orgàniques garanteixen que la planta s’ha cultivat sense pesticides. Les llavors es poden conservar durant diversos anys. Hi ha llavors de chia blanques i negres, que són igualment saludables i que no difereixen pel seu valor nutritiu.
