Microorganismes que protegeixen l’intestí, reforcen les defenses i protegeixen contra càncer - des de fa força anys se sap que aquestes health-promoure gèrmens existeix en realitat: i als nostres intestins. També es poden subministrar a través dels aliments i es diu que són particularment abundants iogurt. Però, la publicitat compleix la seva promesa?
Probiòtics per a la flora intestinal
L’intestí és el més gros sistema immune del cos humà: a qui afirmava això fa dècades, en el millor dels casos, li va somriure lleugerament. Però ara aquest coneixement s’estableix a la medicina. Nombrosos estudis han demostrat que les malalties que patim la nostra sistema immune està involucrat o malament sovint troba el seu origen a l’intestí o, al contrari, es poden millorar els quadres clínics corresponents donant suport a la flora bacteriana. Probiòtics: 11 aliments probiòtics
Què són els probiòtics?
Aquí és on probiòtics entra: aquests microorganismes són una part natural de la nostra salut flora intestinal. A més, poden entrar a l’intestí en forma d’aliment o suplements, colonitzar allà i donar suport a l'existent flora intestinal - i d’aquesta manera estimular, formar i enfortir el nostre sistema immune.
Quan funcionen els lactobacils i els bifidobacteris.
Els lactobacils (bacteris de l’àcid làctic) i els bifidobacteris han resultat particularment útils: els seus efectes preventius i curatius ja s’han demostrat, però amb limitacions:
- No totes les soques de els bacteris tenen els efectes corresponents; els efectes demostrats en els estudis s'apliquen només al probiòtic provat (cosa que no vol dir que no estiguin presents en altres).
- En el cas de la ingesta dietètica, només una petita part del health-els microorganismes impulsors arriben a l’intestí - els altres són destruïts per estómac i bilis àcid.
- En el cas dels aliments, també hi ha el risc que les rutes d’emmagatzematge o transport incorrecte ja no siguin suficients els bacteris - un desavantatge que la dieta suplements de la farmàcia (per exemple, en forma de càpsules) no tenir.
En quins aliments hi ha probiòtics?
Els probiòtics es troben en aliments fermentats làctics, i no només des de llavors iogurt les begudes venien en petites ampolles. Els bacteris sans també es troben a:
- Llet amargada
- Kefir
- Iogurt
- Beguda de pa
- Cheddar
- vinagre de sidra de poma
- xucrut
- Remolatxa
- Cogombres en vinagre
Des de l’antiguitat, aquestes els bacteris ajudar a conservar els aliments, ja que la forta producció d’àcids que altres organismes nocius ja no tenen oportunitat.
El millor és consumir productes lactis cada dia
És bastant crucial consumir productes probiòtics amb freqüència, preferiblement diàriament i regularment. En cas contrari, els bacteris no poden colonitzar l’intestí mucosa. Iogurts i productes lactis convencionals, no tractats tèrmicament, que contenen vius lactobacils i les soques de bifidobacteris, respectivament, són beneficioses per a health. Per tant, la German Nutrition Society (DGE) recomana consumir productes lactis acidificats baixos en greixos diàriament.
Efectes dels probiòtics
Sota la paraula clau "probiòtic", que es tradueix per "de per vida", els prestatges refrigerats de les botigues de queviures ara estan plens de productes diferents, sovint més cars que els productes convencionals. No tots els consumidors entenen immediatament el significat de Lactobacillus casei Actimel o d’un Lactobacillus casei Golding and Gorbach (LGG). Aquests àcid làctic els bacteris, que, per cert, no han estat modificats genèticament, han demostrat ser força resistents estómac i bilis àcids. Mentrestant, hi ha nombrosos estudis sobre l’efecte dels probiòtics
1-10
:
- De fet, cert probiòtics com el llevat sec (Saccharomyces boulardii) i els bacteris Lactobacillus rhamnosus GG (per exemple, LGG o Lactobacillus acidophilus) poden mitigar la durada i la gravetat de les infeccions gastrointestinals i diarrea. Fins i tot es poden utilitzar preventivament contra els viatgers diarrea (comenceu a agafar-los cinc dies abans de l'inici del viatge).
- Altres bacteris afavoreixen la digestió i redueixen el nombre de bacteris putrefactius a la còlon. En cas de lactosa la intolerància, milloren la digestió de la lactosa.
- En els nens petits, el consum de àcid làctic Els bacteris amb propietats probiòtiques protegeixen contra certes infeccions intestinals i ajuden a normalitzar la miscolonització bacteriana després teràpia amb antibiòtics.
- Durant embaràs i la lactància materna presa per la mare àcid làctic bacteris (per exemple, LGG.
, Comp. Symbiolact.
) prevenir reaccions al·lèrgiques i sobretot dermatitis atòpica en nens. - Els probiòtics poden reduir la pèrdua d’ossos massa en la gent gran.
- Els probiòtics semblen influir positivament en el curs de les malalties inflamatòries cròniques de l’intestí (colitis ulcerosa, malaltia de Crohn) i infeccions del tracte urinari.
- És possible que els probiòtics redueixin el risc càncer de colon mitjançant la inhibició de lesions cel·lulars enzims. Un estudi japonès ha demostrat aquest efecte per al germen Lactobacillus casei Shirota.
Probiòtics: els investigadors argumenten sobre els efectes sobre la salut
Tot i que alguns científics insisteixen que els probiòtics tenen un efecte positiu, altres ho dubten i també consideren possibles efectes negatius. Per exemple, un estudi suggereix que els probiòtics no sempre afavoreixen la regeneració de flora intestinal després del tractament amb antibiòtics i fins i tot pot ser perjudicial. A més, se sospita que els probiòtics no són tolerats per totes les persones. També es sospita que els probiòtics poden causar queixes com un ventre inflat i estómac dolor. Un altre possible desavantatge dels probiòtics és que també poden agreujar algunes malalties, possiblement afectant-ne algunes malalties autoimmunitàries, Com ara espondilitis anquilosant, O pancreatitis. Aquests efectes negatius dels probiòtics encara s’estan estudiant. Prebiòtics: aquests aliments afavoreixen una digestió saludable
