Productes El maltitol està disponible com a substància pura en botigues especialitzades. Es troba en nombrosos productes processats. Estructura i propietats El maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) és un poliol i un alcohol de sucre derivats del disacàrid maltosa, que es deriva del midó. Existeix com una pols cristal·lina blanca altament soluble ... maltitol
Productes La maltosa s’utilitza com a excipient en productes farmacèutics i en diversos aliments. És un compost natural que es troba en moltes plantes. Estructura i propietats La maltosa (C12H22O11, Mr = 342.3 g / mol) és un disacàrid format per dues molècules de glucosa covalentment i α-1,4-glicosídicament units entre si. Existeix com una pols blanca i cristal·lina amb ... Maltosa
Els productes amb extracte de malta estan disponibles a les farmàcies i farmàcies, per exemple, de Morga. Wander és un gran proveïdor. L’extracte de malta és l’ingredient principal de la beguda nacional suïssa Ovaltine. Estructura i propietats L’extracte de malta existeix en forma de pols groguenca o líquid viscós. Normalment s’obté per extracció amb aigua potable de malta d’ordi ... Extracte de malta
Els productes Amilases estan disponibles, per exemple, en forma de càpsules juntament amb altres enzims digestius. Sovint són presents en pa i pastisseria de producció industrial. El nom dels enzims deriva de (midó), que és el seu substrat. Estructura i propietats Les amilases són enzims naturals que cliven hidrolíticament els enllaços glicosídics. Pertanyen a la classe de ... Amilases
Productes La glucosa es troba en nombrosos medicaments, dispositius mèdics, en suplements dietètics i en innombrables aliments naturals i processats (per exemple, pa, pasta, dolços, patates, arròs, fruites). Com a substància pura, està disponible en pols de qualitat farmacopea a farmàcies i farmàcies. Estructura i propietats La D-glucosa (C6H12O6, Mr = 180.16 g / mol) és un carbohidrat pertanyent a ... Glucosa
Productes La lactosa està disponible com a substància pura a farmàcies i farmàcies. És un component natural de la llet (lac) dels mamífers i es troba en molts aliments. La lactosa s’extreu del sèrum de llet. Estructura i propietats La lactosa (C12H22O11, Mr = 342.3 g / mol) és un disacàrid compost per glucosa i galactosa i pertany al ... La lactosa: paper en la dieta
Símptomes Aproximadament 30 minuts a 2 hores després de la ingestió d'aliments que contenen lactosa, es produeixen els següents símptomes digestius. Els símptomes només es produeixen després d’ingerir una quantitat determinada (per exemple, 12-18 g de lactosa), depenen de la dosi i varien molt entre els individus: dolor abdominal inferior i rampes. Abdomen inflat, flatulència, descàrrega de gasos. Diarrea, especialment amb alta ... Causes d’intolerància a la lactosa
Productes La sacarosa (sucre) està disponible com a substància pura als supermercats. Innombrables aliments contenen sacarosa o sucres relacionats. Tot i que això és obvi en alguns, per exemple, dolços com els ossos gomosos, el pastís de xocolata o la melmelada, el "sucre ocult" és present en nombrosos aliments processats. Per a molts consumidors, no és fàcil entendre per què la carn, ... Sacarosa (sucre)
