Te blanc és un dels més valuosos tes en el món. Això es deu al fet que fins a 30,000 cabdells joves del planta de te es necessiten per produir un quilogram de te. Te blanc s’obté de la mateixa planta que el verd i té negre. No obstant això, es diferencia dels altres dos tipus de te a causa del seu processament suau. A més de cafeïna, te blanc conté molts altres ingredients que no es troben en aquestes concentracions en altres tipus de te. Això inclou polifenols com els antioxidants, que s’uneixen als radicals lliures de les cèl·lules del cos i, per tant, enforteixen el sistema immune.
Què és el te blanc?
El te blanc es deriva de la planta de camèlia, Camellia sinensis. Negre i el te verd també es fan d’aquesta planta. Els tres tipus de te es diferencien pel seu processament, fermentació i pels components del te planta de te usat. El te blanc només es fermenta en un dos per cent en un procés natural. El te blanc prové originàriament de la província xinesa de Fujian i té una llarga tradició allà. Fins i tot llavors, es va dir que el te blanc tenia curació i health-potències potencials. El te blanc no va rebre el seu nom pel seu color. Més aviat, la varietat de te s’anomena així perquè els cabdells tancats dels quals s’elabora el te estan coberts de plomall blanc. Així, la matèria primera per al te apareix blanca. Les varietats més conegudes de te blanc són la peònia blanca (Bai Mu Dan) i plata agulla (Yin Zhen). Depenent de la zona de cultiu i del temps de collita, el te blanc pot contenir una lleugera fumada, subtil tarta o nota floral. Al final, però, el te blanc sempre és delicat i una mica dolç.
Ingredients útils per a la salut
El te blanc en conté molts vitamines i minerals. Entre els minerals hi ha:
- Fluorur
- potassi
- zinc
- Ferro
- Calci
- Sodi
Especialment fluor i potassi predominen en el ric contingut mineral del te blanc. Vitamina El B1 del te blanc ocupa la major part dels vitamines contingut. És molt important per a nosaltres sistema nerviós i afecta el nostre estat d’ànim. Deficiència de vitamina B1 pot causar mals de cap, depressió, anèmia i augment del risc d'infecció. A més, el te blanc conté tres vegades més catequines que el seu parent, el te verd. Les catequines són naturals tanins amb antibacterians, antioxidant i efectes anticarcinògens. Un altre ingredient és la metilxantina, en forma de cafeïna i teofilina, entre altres. Les metiloxantines estimulen la central sistema nerviós. Per exemple, dilaten els tubs bronquials i redueixen mals de cap i migranyes. Amb 6 mg de cafeïna per cada 100 ml, el te blanc queda molt enrere té negre, que encara conté 25 mg de cafeïna per cada 100 ml. Altres ingredients actius del te blanc, com ara flavonoides, donar suport a pell en tenir un efecte reafirmant. L'elastina i col·lagen al teixit connectiu dels pell són estimulades per aquestes substàncies. El te com a remei casolà: quin te ajuda quan?
Poder curatiu del te blanc
Els ingredients del te blanc s’utilitzen durant segles per tractar malalties. Els emperadors xinesos ja han dit que el te blanc té un efecte rejovenidor i perllongador de la vida. Avui en dia, molts dels ingredients es poden trobar en medicaments. El te blanc és especialment conegut pel seu alt contingut en antioxidants en forma de catequines. Les catequines s’uneixen als radicals lliures que causen danys a les cèl·lules i, en conseqüència, desencadenen malalties greus. Per tant, les catequines ajuden hipertensió i alt glicèmia nivells. A més, fins i tot es diu que són de suport en la prevenció de cor atacs, alt colesterol i cops. A més, les catequines són antiinflamatòries i beneficioses per als sistema immune. També redueixen el risc de patir càncer. La antioxidant L'efecte del te blanc ajuda a prevenir l'envelliment del pell. Per tant, els ingredients actius s'utilitzen sovint a la productes cosmètics indústria. Només tres tasses al dia, que s’utilitzen regularment, donen una pell sana i porosa fina al cap de poc temps. D 'altra banda, el concentració de cafeïna al te blanc és tan baix que el te blanc no té cap efecte estimulant, però és molt suau estómac.
Perdre pes amb te blanc?
Alguns ingredients actius que pertanyen al grup de polifenols, es contenen en grans quantitats en te blanc. Aquests ingredients actuen directament sobre les cèl·lules del cos humà. Aquestes substàncies estimulen especialment les cèl·lules grasses perquè incorporin menys greixos i alliberin greixos més ràpidament. Quan es fa dieta, aquest procés té un efecte positiu pel que fa a la pèrdua de greix corporal. A més, es diu que el te blanc té un laxant efectua i estimula el metabolisme. Això també és beneficiós per a les persones que volen aprimar-se.
Te blanc durant l'embaràs
Durant embaràs, l’elevada ingesta de líquids és molt important. Però no tots els líquids es poden beure amb seguretat. Com que les begudes amb cafeïna tenen un efecte estimulant, les dones embarassades n’han de gaudir amb moderació. No obstant això, amb el baix contingut en cafeïna del te blanc, fins a dues tasses al dia és segur. Heu de tenir precaució de no empetir el te blanc durant massa temps embaràs. Això atenuarà el fitxer força del te. Cap al final de embaràs, heu d'evitar el te blanc, ja que pot provocar una inhibició del part.
La preparació correcta
Quan prepareu te blanc, assegureu-vos que l'elaboració aigua no bull. L’òptim aigua la temperatura és de 75 a 80 graus centígrads. Això no destruirà el te i els ingredients encara poden desenvolupar el seu efecte. Haureu d’utilitzar una culleradeta de te blanc per tassa. El millor és deixar que el te empengui entre dos i cinc minuts. Com que el te blanc no s’amarga, se’n poden fer diversos infusions amb fulles de te blanc. En fer-ho, la intensitat del te canvia una mica i apareixen nous aromes de sabor.
Producció i origen del te blanc
En el primer pas, els brots joves i tancats de la planta de camèlia es recullen a mà i després s’airegen durant unes hores. En el següent pas, es deixa que els cabdells es marxin durant una mitja jornada sobre una estora marcidora. Després d'això, el material del te s'asseca en dos processos successius a més de 100 graus centígrads i després s'envasa. El te blanc es va originar a Xina. La seva àrea de cultiu més gran encara s’hi troba avui en dia. No obstant això, el te blanc es produeix actualment a totes les regions conegudes de cultiu del te. Aquests inclouen l'Índia, Àfrica i Sri Lanka. L’elaborada producció de te blanc té el seu preu. A uns tres a vint euros per cada 100 grams, la varietat de te és una mica més cara que els seus parents. Aquesta és una de les raons per les quals el te blanc no es beu tan sovint com el verd o el verd té negre.
