Proteïna amb la seva aminoàcids és, al costat de aigua, el bloc més important per a les cèl·lules del nostre cos. Els nostres aliments també consten de proteïnes i, per tant, són un important proveïdor del subministrament de proteïnes que és absolutament necessari per al cos.
Què són els aminoàcids?
Els aminoàcids són, en definitiva, components de la proteïna. En total, hi ha 20 diferents aminoàcids. Segons la composició i la seqüència en què es combinen, es formen diferents proteïnes. Això també s'anomena "seqüència" o "estructura primària" de l'amino àcids. Està predeterminat genèticament i, per tant, és característic per a la proteïna respectiva. Dels 20 amino àcids, 9 són els anomenats aminoàcids essencials. Això vol dir que no poden ser produïts pel propi cos i, per tant, s'han de prendre a través dels aliments. Aquests són els amino àcids (per ordre alfabètic) histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan i valina. La resta es pot formar pel propi cos amb l’ajut dels aliments i s’anomenen noaminoàcids essencials.
Funcions, rols i significats mèdics i sanitaris.
Tenint en compte que el aminoàcids essencials necessàriament s’ha d’ingerir amb aliments, la gran importància d’aquests components proteics per a health ràpidament queda clar. Si falta un sol d'aquests aminoàcids, el cos ja no pot realitzar les seves tasques. Creixement cel·lular, especialment de ossos, músculs, pell i cabell, així com la reparació de teixits ja no seria possible. A més, les proteïnes i, per tant, els aminoàcids, també participen en molts processos metabòlics del cos. Aquests inclouen l'acumulació de les hormones, anticossos i enzims. Minerals i oligoelements, Com ara zinc, de ferro i de coure, també són millor absorbits pel cos a través del subministrament simultani de certs aminoàcids. També es necessiten proteïnes per transportar nutrients, aigua i oxigen a través del cos. Si queda un excedent de proteïna després de realitzar totes aquestes tasques, s’utilitza per generar energia. En el cas d’un subministrament deficient d’aminoàcids, es notarien immediatament conseqüències negatives en totes les funcions corporals. El nivell d'un subministrament òptim d'aminoàcids és qüestió de debat. Una recomanació habitual és que aproximadament el 10-15% de la quantitat diària de calories estigui coberta per proteïnes (valor de referència DA-CH). És probable que els nens petits i la gent gran tinguin un requisit més elevat. En el cas de malalties (infeccions greus, després de les operacions i generalment durant la convalescència), el requisit també pot canviar: els aminoàcids arginina, cisteïna i la tirosina passa a anomenar-se aminoàcids semi-essencials, que s'hauria de subministrar específicament. Els aliments animals tenen una proporció d’aminoàcids relativament equilibrada que es pot metabolitzar bé. Els aliments vegetals tenen un valor especial perquè els aminoàcids essencials es poden complementar molt bé. Un mixt equilibrat dieta assegura que, en la mesura del possible, els 9 aminoàcids essencials s’absorbeixen simultàniament per l’intestí i, per tant, s’aconsegueix l’efecte de suplementació desitjat.
Malalties, malalties i trastorns
En medicina, els aminoàcids es consideren ara una bona alternativa a la farmacològica convencional les drogues per a diverses malalties i prevenció. Els estudis mostren efectes positius, per exemple, a diabetis, osteoporosi, trastorns del metabolisme lipídic, cor malaltia (infart de miocardi) i problemes de potència. En casos de deficiència immune, per exemple, els aminoàcids arginina, glutamina, lisina, taurina i la metiosina juguen a health-foment promotor. Arginina també és compatible arteriosclerosi teràpia i es considera un potenciador sexual natural eficaç. L’aminoàcid triptòfan està aprovat per al tractament de trastorns del son. Ja que també influeix en la formació de serotonina, l '"hormona de la felicitat", també s'utilitza per tractar estats d'ànim depressius i canvis d'humor. S'utilitza histidina a reumatisme teràpia quan es detecten nivells baixos d’aquest aminoàcid. Avui en dia, els aminoàcids també són populars en el camp de anti-envelliment en forma de dietètica suplements. Els esportistes aprecien els efectes de preparació especial que contenen aminoàcids en la construcció muscular. L’ús de la dieta suplements amb aminoàcids no ha de ser en cap cas descontrolada, fins i tot si aquests productes estan disponibles de forma gratuïta. Com passa amb tot el que aconsegueix un bon efecte, efectes secundaris i interaccions La ingesta a llarg termini de L-triptòfan, per exemple, interfereix dopamina metabolisme i l’aminoàcid pot reaccionar amb certs analgèsics. Per tant, sempre es recomana consultar amb un professional mèdic experimentat.
