Sugar metabolisme és el terme sinònim de metabolisme dels carbohidrats. Inclou tots els processos de absorció, conversió, síntesi i utilització de sucres simples i múltiples en l'organisme. Es coneix com un trastorn comú del metabolisme dels carbohidrats diabetis mellitus.
Què és el metabolisme del sucre?
El fetge representa l’òrgan central per al metabolisme dels glúcids, sobretot perquè emmagatzema el glicogen carbohidrat complex com a reserva energètica. Sugar el metabolisme es refereix bàsicament a tots els processos metabòlics en què hidrats de carboni hi estan implicats. La seva funció més important és proporcionar energia a l’organisme. El fetge és l’òrgan central del metabolisme dels glúcids, sobretot perquè emmagatzema el glicogen glúcid complex com a reserva energètica. Els hidrats de carboni s’absorbeixen com a sucres simples (per exemple, glucosa), sucres dobles (disacarosa) o sucres múltiples (complexos hidrats de carboni com el midó) dels aliments i processats pel cos. Sugar el metabolisme està controlat principalment per tots dos les hormones insulina i glucagó. Mentre insulina baixa sang glucosa nivells, glucagó els augmenta. La descomposició dels glúcids (glicòlisi) constitueix l’eix vertebrador de tot el metabolisme. Aquest procés produeix piruvat (sal d’àcid pirúvic), que té un paper central com a producte intermedi de moltes vies metabòliques. Si no es subministren hidrats de carboni a través de la dieta, la seva síntesi a partir de aminoàcids té lloc al cos. Per tant, el cos humà no depèn necessàriament dels hidrats de carboni dieta. No obstant això, el metabolisme del sucre té lloc perquè glucosa es produeix constantment a través d’aquesta via metabòlica.
Funció i tasca
El cos es subministra amb energia mitjançant el metabolisme del sucre. Els principals proveïdors d’energia són els hidrats de carboni que contenen els aliments. Són presents aquí en forma de sucres simples, sucres dobles (disacàrids) i diversos sucres (polisacàrids, midó). Monosacàrids i disacàrids són immediatament capaços de proporcionar energia a l’organisme. polisacàrids, però, primer s’ha de desglossar en glucosa abans que l’intestí l’absorbeixi. La glucosa entra al sang i és transportat a través del cos pel sistema circulatori per subministrar energia als òrgans. La glucosa s’absorbeix a través de les membranes cel·lulars amb l’ajut de insulina. Si el sang glucosa concentració augmenta a causa del subministrament d’hidrats de carboni, s’estimula les cèl·lules illetes del pàncrees per segregar insulina mitjançant diversos mecanismes reguladors. A continuació, la insulina s’uneix a receptors especials de membrana de les cèl·lules del cos i fa permeables les membranes a la glucosa. Si es necessita menys energia, la insulina garanteix que l'excés de glucosa s'absorbeixi a l'interior fetge, músculs i cèl·lules grasses. Al fetge i als músculs, els blocs constructius de glucosa es tornen a muntar en un polisacàrid (glicogen). El glicogen s’emmagatzema i s’utilitza com a reserva d’energia quan es necessita. A les cèl·lules grasses, la glucosa es converteix en greix corporal i s’emmagatzema allà com a tal. Si el nivell de glucosa en sang és massa baix, una altra hormona, glucagó, assegura la formació o l'alliberament de glucosa. Els nivells de glucosa en sang massa baixos es produeixen, per exemple, en un estat de fam, quan els requeriments d’energia són elevats o quan la producció d’insulina és massa alta. Glucagon garanteix la descomposició del glicogen o la conversió de aminoàcids en glucosa. Així, la interacció de la insulina i el glucagó garanteix un nivell equilibrat de glucosa en sang. A causa de la capacitat del glucagó per formar glucosa aminoàcids, el subministrament d'hidrats de carboni a través dels aliments no és absolutament necessari en els humans. Així, en qualsevol cas, es garanteix el subministrament bàsic necessari de glucosa per a òrgans importants com el cervell. A més de la glucosa, el metabolisme del sucre també inclou sucres tan senzills com fructosa or galactosa.
Malalties i malalties
En relació amb el metabolisme del sucre, la malaltia més important és l’anomenada diabetis mellitus, també coneguda com a diabetis. Diabetis es caracteritza per un nivell de glucosa a la sang excessivament elevat, que ja supera els 126 mg / dl el dejuni estat. Entre 100 i 126 mg / dl, se sospita de prediabetes. La causa de l’elevat nivell de glucosa en sang pot ser l’absència, la deficiència o la reducció de l’eficàcia de la insulina. Diabetis mellitus no és una malaltia uniforme. Per tant, la diabetis es pot dividir inicialment en dos tipus distintius:
Tipus I diabetis mellitus es caracteritza per l’absència o deficiència d’insulina. Aquesta forma de diabetis sovint és congènita o s’adquireix a una edat primerenca. La causa de la deficiència d’insulina pot ser la destrucció dels illots de Langerhans per una malaltia autoimmune o la seva absència des del naixement. El pacient depèn de tota la vida administració d’insulina. En cas contrari, no es podria utilitzar el sucre. Tipus II diabetis mellitus sovint es deia diabetis d’aparició d’adults perquè solia aparèixer sobretot a edats més avançades. Avui dia, sovint es produeix a infància o adolescència. La causa s’adquireix resistència a la insulina a causa dels pobres dieta, obesitat, manca d'exercici, de fumar o bevent. En aquesta forma de malaltia es produeix insulina, però la seva eficàcia disminueix perquè cada vegada hi ha menys receptors d’insulina. A causa de l’augment resistència a la insulina, el pàncrees ha de produir cada vegada més insulina sense que el nivell de glucosa en sang baixi significativament. Es pot formar un cercle viciós lead per completar l’esgotament del pàncrees. Si els nivells de glucosa a la sang són permanentment alts, la sang d'un sol ús i multiús. i les terminacions nervioses es danyen a llarg termini. Com a resultat, es produeixen una gran varietat de queixes, com ara arteriosclerosi, trastorns circulatoris a les extremitats, peus diabètics a causa de dany als nervis, polineuropatia, danys oculars fins a ceguesa, i molt més. En els primers estadis de la malaltia, els nivells de glucosa en sang es poden restablir a la normalitat mitjançant canvis d’estil de vida. No obstant això, quan els canvis degeneratius són massa avançats, la diabetis és sovint el punt de partida de diverses malalties cròniques. Una dieta baixa en carbohidrats i molt d’exercici pot millorar significativament el metabolisme del sucre.
