Metabolisme dels carbohidrats o sucre el metabolisme és un procés vital en el cos humà. Per garantir el funcionament de l’organisme, és essencial un subministrament adequat d’energia. Els hidrats de carboni són la font d’energia més important per a aquest propòsit. Cert enzims trencar ingerit hidrats de carboni en sucres simples, per exemple glucosa, i en aquesta forma poden ser utilitzats pel cos. Si el procés metabòlic no funciona correctament, hi ha un trastorn metabòlic. El trastorn més freqüent a sucre el metabolisme és diabetis mellitus.
Què és el metabolisme dels carbohidrats?
Metabolisme dels carbohidrats o sucre el metabolisme és un procés vital en el cos humà. La figura mostra glucosa molècules al torrent sanguini. El metabolisme dels carbohidrats controla el absorció, conversió, transport i desglossament de hidrats de carboni al cos humà. El procés es produeix en diversos passos i és un procés vital. Els hidrats de carboni, també anomenats sucres, són la font d’energia més important per al cos humà. Els processos individuals que tenen lloc en el metabolisme dels carbohidrats permeten a l’organisme fabricar sucre molècules ingerit amb aliments utilitzables per al cos en forma d’energia. Els hidrats de carboni es descomponen en el metabolisme, absorbits per la paret del intestí prim i entren a les cèl·lules del cos a través del torrent sanguini. Sucre molècules que no són necessaris per obtenir guanys d 'energia aguts es converteixen en molècules de greix o s'emmagatzemen en fetge i músculs. Els productes finals del metabolisme dels carbohidrats s’excreten per les femtes i l’orina.
Funció i tasca
Juntament amb proteïnes i els greixos, els hidrats de carboni es troben entre els principals grups de nutrients que s’absorbeixen a través del dieta. Els hidrats de carboni es divideixen en monosacàrids (sucres simples), disacàrids (sucres dobles) i polisacàrids (diversos sucres). Representants importants del monosacàrids són fructosa, glucosa i galactasa. Els hidrats de carboni que s’ingereixen a través dels aliments solen estar presents com a di- o polisacàrids. Per tal que l’organisme pugui utilitzar aquests nutrients, les molècules de sucre s’han de convertir primer en glucosa. Durant la digestió, el cos humà n’allibera certes enzims que descomponen els hidrats de carboni ingerits. La glucosa es descompon en diverses etapes metabòliques per formar-se adenosina trifosfat, ATP, i en aquesta forma està disponible per al cos com a font d’energia. Com més complexa sigui l’estructura dels hidrats de carboni, més llarg serà el procés de conversió de l’organisme. El cervell en particular, necessita glucosa com a proveïdor d’energia. Després de descompondre els carbohidrats en glucosa, el sucre s’administra a les cèl·lules del cos respectives en forma d’ATP a través del torrent sanguini. Si les cèl·lules ja tenen prou energia, la glucosa es torna a muntar en noves molècules de midó del cos i s’emmagatzema en forma de glucogen als músculs i fetge. En estats de fam o durant un augment de l'esforç físic, el glicogen es pot descompondre de nou en glucosa i proporciona energia a l'organisme. El glicogen és el magatzem d’hidrats de carboni del cos humà. Tot i això, aquests dipòsits d’emmagatzematge són limitats. Quan les botigues ja estan prou plenes, els carbohidrats no utilitzats es converteixen en greixos a la fetge. Aquest greix s’emmagatzema al teixit adipós. Si la ingesta d’energia supera l’energia necessària durant un període de temps més llarg, això pot passar lead a obesitat.
Malalties i malalties
Si el metabolisme no funciona bé, hi ha un trastorn anomenat metabòlic. El cos no pot utilitzar els nutrients que consumeix i no arriben allà on són necessaris. Un enzim específic és responsable de cada pas del metabolisme. Per tant, en el cas d’un trastorn metabòlic hi ha un defecte enzimàtic. La conseqüència és que les substàncies s’acumulen allà on no pertanyen i que, al mateix temps, hi ha una manca de certs nutrients en un altre lloc del cos. El trastorn més freqüent del metabolisme dels carbohidrats és l’anomenat diabetis mellitus. Aquesta malaltia es pot dividir en dos grups principals. En un diabètic tipus 1, les cèl·lules del pàncrees responsables de la producció de insulina són destruïts. Al tipus 2 diabetis mellitus, no hi manca absolutament insulina. Més aviat, l’efecte de insulina la insulina és l’única hormona del cos que pot disminuir sang nivells de sucre. Aquesta hormona i la seva contrapart glucagó assegurar que sang els nivells de sucre es mantenen constants i són essencials per a la vida. Després de la ingesta d'hidrats de carboni com patates, pasta i pa, per exemple, el nivell de sucre al sang puja. Un alt glicèmia senyal de nivell que les cèl·lules estan prou subministrades amb energia. En aquest cas, es segrega insulina, que afavoreix la captació de glucosa en múscul i teixit gras, reduint així el nivell de glucosa en sang. A més, la insulina inhibeix la descomposició del glicogen en energia útil al fetge. Glucàgond'altra banda, augmenta els nivells de glucosa en sang promovent la descomposició del glicogen en energia útil al fetge. Els dos les hormones controlar així el absorció i la degradació dels hidrats de carboni en el cos humà. Sense insulina, els nivells de glucosa en sang al cos humà es mantenen permanentment elevats. El cos no pot transportar l’energia dels hidrats de carboni cap a les cèl·lules sense insulina. A més, això condició danya la sang d'un sol ús i multiús. i afavoreix diverses malalties secundàries. Aquests inclouen, per exemple, trastorns circulatoris als braços i cames, cor atacs, cops i ronyó trastorns. En diabetis mellitus, per tant, cal proporcionar artificialment insulina al cos. En el cas del tipus 1 diabetis mellitus, insulina de tota la vida teràpia és inevitable. Tipus 2 diabetis mellitus no ha de ser tractat amb medicaments en tots els casos i fins i tot es pot curar amb un canvi dieta i exercici suficient.
