A Alemanya pateixen més de 400,000 persones malaltia inflamatòria intestinal crònica (CED), que inclou malaltia de Crohn. En aquesta malaltia, el sistema immune ataca el propi del pacient tracte digestiu, causant inflamació al estómac i els intestins. malaltia de Crohn progressa en episodis i encara no es pot curar. Hi ha alguna característica especial que els malalts de Crohn hagin de tenir en compte en menjar?
Dieta equilibrada a la malaltia de Crohn central
A més de símptomes relacionats amb malalties com Mal de panxa i diarrea, molts pacients també lluiten desnutrició i baix pes. D’una banda, això resulta d’una manca general de gana, que és un dels símptomes de la malaltia; d'altra banda, molts pacients també temen les intoleràncies i mengen un producte relativament unilateral dieta evitar diarrea i vòmits. No obstant això, un equilibrat, reflexiu dieta és enormement important, especialment a malaltia inflamatòria intestinal crònica.
Consells sobre la dieta per a la malaltia de Crohn
Qualsevol persona que pateixi un TCE com la malaltia de Crohn hauria de seguir aquests consells a l’hora de fer dieta:
- En general, els pacients amb malaltia inflamatòria intestinal han de tenir cura de menjar lentament i deliberadament, mastegant cada mos durant molt de temps. D’aquesta manera es facilita el treball de l’intestí.
- Molts menjars petits són millors que alguns menjars abundants que poden aclaparar el menjar tracte digestiu.
- A més, el menjar no ha de ser molt calent ni gelat fred sobre la taula, perquè això pot irritar i provocar els intestins diarrea. De la mateixa manera, es comporta amb aliments molt picants i amb un fort sabor.
- Un ambient tranquil i acollidor normalment també garanteix un estómac-comportament alimentari lent i amable. Per tant, en un dia laborable es recomana a persones amb malaltia de Crohn, més aviat per anar amb un bon company a un restaurant acollidor, en lloc de córrer ràpidament al menjador o berenar de peu.
Dieta en la malaltia de Crohn: recaiguda aguda.
En la malaltia de Crohn, una recaiguda sol anar acompanyada de tres a sis setmanes de diarrea sense sang i greu dolor a l’abdomen dret. La diarrea fa que l’organisme perdi molts líquids i nutrients, per la qual cosa és fonamental augmentar-ne l’aportació. Fins i tot si sembla temptador reduir al mínim els aliments i les begudes per evitar la desagradable diarrea, aquest és el camí equivocat. En canvi, els pacients haurien de beure més líquids de l’habitual, sobretot durant un episodi, de manera que el cos no es deshidrati. No carbonatats aigua o te d'herbes són adequats per a aquest propòsit. Sucs de fruita, cafè i té negre són menys recomanables. Per tal de subministrar al cos els nutrients suficients i, alhora, no sobrecarregar tracte digestiu, només s’han de menjar aliments fàcilment digeribles durant la fase aguda. Aquests inclouen, per exemple:
- Fruita en puré
- Verdures bullides o al vapor
- Patates
- Productes de soja
Productes lactis, dolços, pastissos rics en greixos, com ara pastissos o forns greixos, refrescos i alcohol, d'altra banda, heu d'eliminar del menú.
Dieta en la malaltia de Crohn: recaiguda greu i aguda.
En recaigudes greus, pot ajudar a reduir el dieta exclusivament a sopes i farinetes. En casos extrems, també es pot considerar l'alimentació dels astronautes o l'alimentació artificial mitjançant un tub o IV per alleujar el tracte gastrointestinal sobreimprès.
Nutrició en la malaltia de Crohn: fase de remissió.
En les fases compreses entre els episodis de la malaltia, els pacients amb malaltia de Crohn haurien de tenir cura fer per les pèrdues de nutrients i líquids que han patit a causa de la diarrea persistent durant les fases agudes. Els aliments rics en fibra són adequats principalment per a aquest propòsit. Aquests inclouen, per exemple:
- Grans sencers rectificats finament
- Fruites i verdures al vapor o en puré (per exemple, plàtans).
- Arròs
- Civada
- Patates
Menys ben tolerats són el blat, llet, blat de moro i llevat.
Es recomana comprovar la intolerància a la lactosa i a la fructosa.
Moltes persones que tenen la malaltia de Crohn també pateixen lactosa intolerància o intolerància a la fructosa al mateix temps. Per tant, es recomana fer un examen mèdic de possibles intoleràncies per evitar els aliments en qüestió en el futur i per alleujar el tracte digestiu ja tens.
La tolerància dels aliments pot variar
Sovint, la manera com es prepara un aliment determina el grau de tolerància que pot tenir. Aquí teniu alguns consells sobre què cal cercar:
- En general, les verdures s’han de cuinar o cuinar al vapor si és possible, de fruites pelades i pureades, ja que aquests aliments són difícils de digerir crus i poden tenir laxant efecte.
- Per als productes lactis, àcids llet productes com iogurt o la llet de mantega es toleren millor que els iogurts de formatge, nata o fruita dolça.
- Ous pot ajudar a garantir un subministrament adequat de proteïnes. Bullit suau ous per tant, es toleren millor que els bullits.
- Per a la carn i les embotits, els productes magres solen tolerar-se millor que els greixos, curats o fumats.
El grau de tolerància de certs aliments pot variar molt d’una persona a l’altra. Per tant, es recomana a les persones amb malaltia de Crohn que portin un diari alimentari i que indiquin quins aliments han causat molèsties i quins no, de manera que a llarg termini es pugui crear un pla de dieta individual.
