“Menja bolets i vius més! “, Recomana el professor Jan Lelley, professor de micologia a la Universitat de Bonn. Als seus llibres presenta tota una gamma de bolets que, a més d’enriquir el menú, es diu que desenvolupen efectes curatius sorprenents per a diverses malalties. Els bolets sempre han tingut un paper important en la medicina popular i també s’han utilitzat medicina tradicional xinesa (TCM) des de fa milers d’anys. Ara la ciència també s’interessa cada vegada més pels efectes medicinals dels bolets. Quant a la salut de les varietats de bolets, com ara els bolets, els bolets d’ostra i els seus companys, ho aprendreu a continuació.
Micoteràpia: medicina boletaire
Mentrestant, molts científics han pres consciència de la possibilitat de la "medicina boletaire". La professora Lelley fins i tot ha encunyat el terme "micoteràpia" anàleg al medicina herbari anomenat "fitoteràpia“. Alguns dels bolets amb efectes curatius més forts són varietats força dures i, per tant, no comestibles que s’han de moldre pols per ser ingerit. D’altres, però, com el bolet, el bolet d’ostres o el shiitake, es troben entre els bolets comestibles més buscats de tots.
Bolets: efecte saludable
A part dels seus poders curatius, els experts recomanen menjar porcins i rovellons, castanyes, bedoll bolet i bolet comestible, grinyol, perla i bolet mantega fong per a molts health raons. Els bolets són molt baixos calories i contenen diferents hidrats de carboni que les plantes: sense midó, però manitol, un tipus de sucre especialment indicat per a diabètics, que es va descobrir originalment a Barcelona mannà. Els bolets regulen la digestió pel seu contingut en fibra i aporten valor minerals i vitamines. Els seus health es diu que els beneficis també es deuen a diversos compostos vegetals secundaris. A més, es diu que certs tipus de bolets tenen efectes especials. Per exemple, es diu que el morel xinès Mu-Err, anomenat Judes ear al nostre país, estimula el sistema immune i normalitzar excessiu sang nivells de lípids.
Revestiment de laca brillant
Comestible com un bolet comestible, el llenyós i dur llustrós Lackporling (bolet Reishi) ha estat considerat un elixir per a la immortalitat a Xina durant 4,000 anys. Pols i extractes del bolet de la laca es diu que baixa sang pressió, activeu el sistema immune, prevenir inflamació, combat mal d'alçada a la muntanya, i ser bo per a bronquitis, diabetis, i múscul rampes. Fins i tot en càncer teràpia, el bolet ha estat objecte d'investigació. Efecte antial·lèrgic al fenc febre i certes al·lèrgies alimentàries també s'atribueixen al bolet, ja que es diu que suprimeix l'alliberament del neurotransmissor histamina, que n’és el responsable símptomes d’al·lèrgia.
Bolets d'ostra
El bolet d’ostra es cultiva per a ús comercial, però també creix en boscos caducifolis i mixtos i parcs en socs d’arbres i restes llenyoses. Es diu que té un fort colesterol-efecte reductor en particular. Extractes s’han utilitzat amb èxit al Japó contra diversos tumors. I els investigadors russos n'han extret un antibiòtic anomenada pleurotina dels bolets d’ostra.
Bolet com a conegut fong comestible
És el nostre bolet comestible cultivat més important i conegut. No obstant això, es desconeix en gran mesura que se suposa que té un sang efecte reductor de pressió gràcies al seu ingredient actiu tirosinasa. Els curanderos xinesos recomanen que les mares joves mengin bolets amb freqüència per estimular-les llet producció per al nadó. Per acabar, bolet extractes també s’han utilitzat amb èxit en tractaments amb experiments amb animals teixit connectiu tumors (sarcomes).
El bolet de Halli
Una plaga per als forestals que pot matar arbres, però pot servir de medicament per a les malalties cardiovasculars: el fong paràsit, que no tothom tolera bé, conté una sèrie de substàncies actives que poden afavorir el flux sanguini i oxigen subministrament a l’organisme. Es diu que lluita gèrmens tals com la pus patogen Staphylococcus aureus i desencadenants meningitis. . In En Xina, hallimash tauletes estan fets per enfortir els pulmons i els òrgans digestius.
Puffball gegant: conegut com a costella d'un funcionari.
Té de 20 a 50 centímetres de diàmetre. I pot portar fins a 20 quilograms de pes. Blanc i jove, es considera un productiu bolet comestible per fregir les costelles, cosa que li va valer el sobrenom de "Beamtenschnitzel" en el passat. Amb els seus ingredients, es diu que el puffball gegant pot ajudar en contra anèmia, cròniques inflamació dels òrgans digestius i cistitisLes preparacions homeopàtiques s’utilitzen especialment per tractar el sagnat després de la cirurgia hemorràgies nasals.
El Schopttintling
Aquest blanc, dit-fong en forma, que li agrada créixer en pastures ben fertilitzades, és un home delicat. Es pot cultivar però pràcticament no es comercialitza, ja que es dissol en un líquid negre de tinta al cap d’uns quants dies quan estigui calent. Com a bolet comestible, els coneixedors ja l’han posat al mateix nivell que el porcini, el bolet emperador i la múrgola comestible. I, com a bolet medicinal, pot tenir una carrera per davant com a fàrmac diabètic, perquè podria disminuir glicèmia a la llarga. Tanmateix, no s’ha de gaudir mai juntament amb alcohol.
Bolets xiitake
El shiitake el bolet és sens dubte el bolet més medicinal, i és distintiu, gairebé a l’all sabor caracteritza tots shiitake plat. Al Japó es recomana la normalització pressió arterial, en contra estómac úlceres, gota, restrenyiment, neuràlgia i com a fre a l’envelliment. Els seus efectes contra els refredats han estat confirmats en estudis científics. El seu possible efecte protector contra influença El virus A (grip) ha estat investigat en diversos estudis. En els diabètics tipus 2, podria augmentar insulina producció. A més, segons els resultats de l’estudi, pot disminuir colesterol es creu que alenteix el creixement del tumor. Del bolet i del seu miceli, els investigadors van extreure el fàrmac tumoral Lentinan, que ara està aprovat al Japó en combinació amb agents quimioterapèutics per al tractament de estómac càncer. Però és controvertit si es pot provar el bolet shiitake amb seguretat com a medicament. Això es deu al fet que, en casos molt rars, és greu pell es poden produir erupcions que duren setmanes després de menjar el bolet, també coneguda com a dermatitis shiitake. Problemes respiratoris i problemes gastrointestinals també pot ser el resultat, com l'alemany Càncer Adverteix el Centre de Recerca. En fer-ho, segueix una advertència emesa per l'Institut Federal d'Avaluació de Riscos el 2004.
Egerling de dos porus
L'efecte del Egerling de dos porus (també conegut com a bolet cultivat o Portobello) en relació amb càncer de mama va ser investigat en un estudi del 2006 de Califòrnia. Els investigadors van trobar que l'extracte de bolets pot interferir amb el metabolisme de l'aromatasa, un enzim que ajuda el cos a produir estrògens. L’estrogen, al seu torn, és necessari càncer de mama a créixer.
Els bolets medicinals com a medicaments?
Cada vegada més positiu health es descobreixen els efectes dels bolets i cada vegada hi ha més productes amb bolets vitals, càpsules amb extracte de bolets o altres productes elaborats amb suposats bolets medicinals entrar al mercat. Tanmateix, s'hauria de prendre consciència que aquests mitjans a Alemanya no estan certificats com a medicaments i que no poden ser reclutats en conseqüència. Molts dels presumptes efectes es van demostrar fins ara només al laboratori o en experiments amb animals. Fins i tot si l’efecte dels bolets s’examina cada cop més en els darrers anys, l’estat actual del coneixement encara és molt incomplet. Per tant, encara no es pot dir amb certesa si els bolets tenen el mateix efecte en els humans que en els ratolins i si realment es poden utilitzar per tractar o prevenir malalties. Per tant, els bolets no s’han de substituir teràpia en cap cas. A més, prendre productes vitals de bolets també pot causar efectes secundaris greus. Perquè es va demostrar que alguns dels suposats productes del bolet assistencial estaven contaminats amb verins o fongs de floridura metalls pesants. Per tant, és recomanable consultar un metge abans d’utilitzar productes de bolets vitals. Així, mentre els experts adverteixen contra la compra de productes fonamentals vitals, no hi ha res dolent en menjar bolets frescos comestibles des de la perspectiva de la salut.
