Un dels cítrics més coneguts és la llimona. En la seva forma cultivada, es conrea durant uns 700 anys després de Crist. Les primeres mencions d’aquest fruit poderós únic es poden trobar ja en el filòsof xinès Confuci (551-479 aC) cap als 500 anys aC.
Ocurrència i cultiu de llimones
El vitamina C de llimones van ajudar els mariners dels segles anteriors a prevenir l'escorbut. Probablement, aquest fruit groc i ben format és originari de la zona oriental de l’Himàlaia. Actualment, la llimona es cultiva principalment als països mediterranis, Amèrica del Nord i Sud-àfrica. El descobriment ràpid de les propietats curatives i preventives de les llimones es deu en última instància als primers circumnavegadors del món. Els mariners dels segles anteriors eren sovint afectats per l'escorbut. En definitiva, aquesta malaltia es deu a una deficiència de la protecció vitamina C, que es troba en una major quantitat de cítrics, com ara les llimones.
Aplicació i ús
Gairebé cap altre aliment no està tan clarament assignat al sabor "àcid", com la llimona. Les llimones també són molt sucoses per la textura de la fruita i, per tant, són meravellosament adequades per esprémer. A més del seu ús com a aliment afruitat i, normalment, barrejat o diluït, el suc o la polpa d’aquest cítric dóna a altres plats i begudes el sabor afruitat adequat. A més, les llimones s’utilitzen com a agent preventiu i curatiu. L’ingredient actiu més important de la llimona és el seu vitamina C. Vitamina El C, anomenat àcid ascòrbic pels químics alimentaris, és un dels aigua-soluble vitamines i és particularment sensible. Atès que els cítrics també tenen una elevada proporció de les anomenades substàncies vegetals secundàries, el flavonoides que es troben a la polpa, en particular, protegeixen el vitamina C a partir de processos oxidatius. Això significa que, de manera avantatjosa, no hi ha reaccions amb oxigen des de l’aire es pot produir. Els flavonoides són un subgrup de polifenols. Aquests al seu torn són un dels deu grups de substàncies vegetals secundàries més importants coneguts fins ara. Fins ara, encara s'està duent a terme una àmplia investigació en el camp de compostos vegetals secundaris. S'han descobert gairebé 100,000 substàncies individuals a tot el món. Tots ells poden donar suport als processos naturals de curació del cos humà. A més de vitamina C i substàncies vegetals secundàries, l’acidesa de la llimona també té un efecte positiu sobre el cos humà. Condueix a processos d’estimulació al gàstric mucosa durant el procés digestiu. Això estimula la producció de àcid clorhídric i pepsina. Pepsina pertany al grup de la divisió de proteïnes enzims. La digestió no només es troba a la estómac millorat, però proteïnes, de ferro i calci es pot utilitzar millor. Això augmenta enormement la vitalitat del cos. Per tant, els ingredients de la llimona són increïblement beneficiosos per a ells health.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció
Sens dubte, el remei casolà més conegut per fred símptomes, tos, refredats, ronquera i el mal de coll és la "llimona calenta": suc de llimona, acabat d'esprémer infusionat amb calent aigua i va gaudir de calor. A més, aquesta combinació és més eficaç quan s’utilitzen una o dues cullerades de líquid mel s’afegeixen a la beguda per tassa. Tot i que els cítrics tenen un gust àcid, són un dels aliments que tenen un efecte alcalinitzant sobre l’organisme. Això significa que impedeix hiperacidesa del cos. Acidosis pot causar mals de cap i fins i tot les migranyes, per exemple. En teràpia, a més del seu efecte positiu sobre el sistema immune i el seu efecte alcalí general, la llimona també es pot utilitzar per estimular la gana, promoure sang circulació, netejar la sang i desinfectar. Hi ha diverses malalties físiques que la fruita potent pot alleujar. A més de l'esmentat enfortiment del sistema immune i alleujament de malalties respiratòries, hiperacidesa i mals de cap, també pot ser útil per a pell grasa, acne i mal alè. Fenòmens reumàtics, inflamació of articulacions, congelacions, teixit connectiu debilitats i varices es pot alleujar amb llimona. Els cítrics també afavoreixen el creixement cel·lular, tenen un efecte rejovenidor, fan que els atletes siguin més eficients i alliberin greixos durant el metabolisme. Per tant, les llimones admeten la pèrdua de pes. Per a fins cosmètics, el suc de llimona és molt útil, per exemple, en forma de cabell condicionadors. Els olis de llimona es poden utilitzar per augmentar concentració. Els olis també són molt refrescants, activen i alegren l’estat d’ànim. En resum, les llimones són un veritable producte global com a remei vital i curatiu.
