A Alemanya, un subministrament adequat de substàncies vitals (micronutrients) és possible a través d’un aliment saludable dieta, tenint en compte les recomanacions de la German Nutrition Society (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)).
No obstant això, la disponibilitat general d’un subministrament ric i saludable d’aliments no sempre garanteix a una persona adequada subministrament de substàncies vitals.
Un requisit addicional individual de substàncies vitals (micronutrients) pot ser causat, entre altres coses:
Causes biogràfiques
- Individualitat bioquímica: equips diferents determinats genèticament, per exemple, amb sistemes enzimàtics de captació (captura de radicals enzims), que també significa una sensibilitat diferent a les noxae (per exemple, alcohol, tabac consum, les drogues); a més, per exemple, determinats genèticament absorció, defectes de transport i enzims o síntesi reduïda (producció) de enzims etc., en part també adquirits (per exemple, per malaltia). Aquesta química corporal diferent comporta necessitats nutricionals individuals.
- Fases de la vida
- Nens / Adolescents
- Fase d’embaràs / lactància materna
- edat: desnutrició i la desnutrició en la vellesa.
- Consum alimentari desequilibrat i insuficient.
- Disminució de l’activitat enzimàtica
- Funcions de membrana i processos de transport deteriorats
- Trastorns de resorció
Causes conductuals
- Dietes - vegetarianisme, veganisme, alimentaris crus.
- Menjar irregular i saltar-se freqüentment els àpats.
- Hàbits alimentaris desequilibrats
- Consum d’elevades quantitats d’energia a partir de greixos, proteïnes, hidrats de carboni (especialment sucres simples / sucres, etc.) i alcohol.
- Poca ingesta de fibra dietètica
- Equilibri àcid-base pertorbat
- Menjar menjador - No hi ha prou fruites i verdures fresques i llet i productes lactis, etc.
- Dietes
- Reducció dieta, dieta de separació, altres dietes.
- Dejuni cures: dejuni total (zero dieta), dejuni modificat, Etc
- Els estimulants - tal com tabac, alcohol, cafè, té negre.
- Estrès emocional i professional
- Per exemple, la doble càrrega del treball i de la llar
- La manca de son
- Esports competitius o treball físic intens
Causes relacionades amb la malaltia
- Trastorns de resorció per intoleràncies alimentàries
- Fructosa, lactosa
- Trastorns de resorció per malalties cròniques del sistema digestiu.
- Estómac - gastritis, resecció gàstrica, Síndrome de Zollinger-Ellison.
- Intestí prim - enteritis aguda i crònica, malaltia celíaca (gluten-enteropatia induïda), enteritis per radiació, malaltia de Crohn; resecció de l'intestí prim.
- Intestí gros: colitis ulcerosa
- Malalties de l’uv (especialment malalties cròniques).
Consum de drogues a llarg termini Contaminació ambiental - Intoxicacions (intoxicacions) La determinació dels requisits addicionals de la substància vital individual es realitza mitjançant anàlisi de substàncies vitals.
