Vitamina E és un terme col·lectiu per a substàncies liposolubles que el cos no pot produir. Per tant, s’han de subministrar des de l’exterior mitjançant aliments com olis vegetals, nous o margarina. Si és massa poc vitamina E es consumeix durant un període de temps més llarg, es produeix una deficiència. Símptomes típics de tal vitamina La deficiència d’E són trastorns digestius, pobres concentració, augment de la susceptibilitat a les infeccions i la ruptura muscular.
Efecte de la vitamina E
La vitamina E pertany igual que vitamina A i vitamina C als antioxidants i, per tant, representa un important eliminador de radicals al nostre cos. Els radicals lliures són compostos agressius produïts per reaccions químiques, de fumar, estrès o exposició a radiacions d’alta energia com la llum solar o els rajos X. Al cos, fan malbé proteïnes, l’estructura de les cèl·lules i també l’ADN. A través de la seva funció de protecció cel·lular, vitamina E es diu que alenteix els processos d’envelliment i que es pot protegir contra càncer i malalties cardiovasculars. A més del seu efecte com a antioxidant, vitamina E també es diu que influeix en el control de les gònades. Per tant, també es coneix com a vitamina antisterilitat. Tot i això, els efectes de la vitamina E encara no s’han demostrat clarament científicament.
Vitamina E per a la cura de la pell
A causa de la antioxidant efecte de la vitamina E, la substància s’utilitza en molts pell productes per a la cura. Es diu que ajuda a millorar el pellsuperfície, augmenten el seu contingut d'humitat i alenteixen els processos d'envelliment. A més, es diu que la vitamina E té un efecte antiinflamatori i accelera la curació de superficials ferides. A més de productes cosmètics, la vitamina també es troba en els protectors solars, ja que es diu que la substància té un efecte protector solar pell.
Vitamina E: aparició en aliments
Segons la German Nutrition Society (DGE), la ingesta diària recomanada de vitamina E és de 12 a 14 mil·ligrams. No obstant això, altres institucions, com l'Institut Berkeley, recomanen dosis molt més altes. Les dones embarassades i en període de lactància generalment han de prendre una mica més de vitamina E que la resta de persones. A més, també s’incrementa la necessitat en fumadors, en persones amb un sistema immunitari debilitat o cor malaltia i en fases estressants de la vida. La vitamina E només és produïda per les plantes, però també es troba en els aliments animals a través de la cadena alimentària. No obstant això, el seu contingut en vitamina E és significativament inferior. Es troben quantitats més grans de vitamina E en olis vegetals com l’oli de germen de blat, oli de gira-sol or oli d'oliva, i en cereals gèrmens. El requisit diari es pot satisfer, per exemple, menjant els aliments següents:
- 5 mil·lilitres d’oli de germen de blat
- 30 mil·lilitres d’oli d’oliva
- 50 grams d’avellanes
- 70 grams de margarina
Durant l’emmagatzematge i la preparació dels aliments, es poden produir pèrdues a causa de la llum i la calor, però normalment resulten relativament petites.
Deficiència de vitamina E
La vitamina E es troba en molts aliments, tot i que només la meitat dels alemanys aconsegueixen complir els seus requisits de vitamina E mitjançant els aliments. Si es consumeix massa poca vitamina E, el cos pot mobilitzar inicialment les seves reserves fetge per compensar el dèficit. Per això, la deficiència de vitamina E sovint només es produeix després d’anys de deficiència. Les causes de la deficiència de vitamina E solen ser trastorns de metabolisme dels greixos or fetge funció. Per exemple, la vitamina E ja no es pot absorbir de l’intestí en cas de trastorn de metabolisme dels greixos. A més, la deficiència de vitamina E també es pot produir en nadons prematurs. En canvi, una causa nutricional és relativament rara.
Deficiència de vitamina E: símptomes típics
Si hi ha una deficiència pronunciada de vitamina E, es pot produir anèmia o degeneració de nervis i músculs. A més, símptomes com trastorns digestius, fatiga i pobres concentració, també es pot produir una major susceptibilitat a les infeccions i diverses al·lèrgies. Per corregir una deficiència de vitamina E, la vitamina E càpsules es pot prendre en diverses dosis. Sovint també estan disponibles en combinació amb vitamines A i C, que també tenen antioxidant efectes. Presumptament,dosi la ingesta d 'aquests preparats pot prevenir malalties com arteriosclerosi, cor atacs, trastorns musculars i articulars, impotència, així com estrès i símptomes de la menopausa. Tanmateix, aquest efecte no està demostrat científicament. En un estudi japonès, fins i tot s’ha demostrat quedosi preparats de vitamina E lead per danyar la substància òssia en ratolins i rates. En futurs estudis s’ha de verificar si aquests resultats també s’apliquen als humans. En general, en lloc d’altadosi càpsules, és preferible utilitzar aliments vegetals amb un alt contingut de vitamina E.
Sobredosi de vitamina E
La sobredosi de vitamina E no és possible a través dels aliments; només prenent dietèticament suplements es poden aconseguir dosis altes corresponentment. Si es pren massa vitamina E, però, normalment no té efectes secundaris al principi. Es consideren acceptables dosis de fins a 300 mil·ligrams per dia a health punt de vista. Només en el cas d’una sobredosi forta a llarg termini de més de 800 mil·ligrams diaris, símptomes com trastorns digestius, nàusea, fatiga, mals de cap, així com un augment tendència sagnant pot ocórrer.
