Bergamota pertany a les plantes cítriques. Es cultiva especialment per la seva característica fragància. Els seus olis essencials s’utilitzen com a perfums, per aromatitzar els aliments i per a aromateràpia. Fa poc, bergamota L'extracte també està disponible per a suplements dietètics.
Ocurrència i cultiu de la bergamota
In aromateràpia, l'oli essencial de bergamota es vaporitza principalment al llum de la fragància. L’origen exacte de la bergamota no està clar. Probablement es va originar com un encreuament entre cítrics (fruites de cedre) i taronja amarga a Orient i va arribar al sud d’Europa durant les croades. Tanmateix, a diferència dels dos gèneres cítrics dels quals va evolucionar, el seu fruit no s’utilitza com a fruit. Els bergamots poden créixer fins a quatre metres d’alçada. És típic un creixement irregular de les branques, així com les fulles de fullatge perennifoli, allargades i de color verd fosc. Quan la bergamota floreix a la primavera, mostra flors blanques pures. Els seus fruits són rodons, de vegades en forma de pera, pesen entre cent i dos-cents grams amb un diàmetre de cinc a set centímetres i tenen un color groc llimona en el moment de la collita (de novembre a març). La carn de la bergamota és verdosa i té un gust fortament àcid a lleugerament amarg. És difícil deslligar-se del pell. La bergamota només prospera en zones càlides. Es cultiva exclusivament en una franja costanera de Calàbria, la regió més meridional de la Itàlia continental. La ciutat italiana de Bèrgam dóna nom a la fruita rara. Tot i així, també hi ha exemplars aïllats en altres zones càlides com la Costa d’Ivori, l’Argentina o el Brasil, així com amb finalitats ornamentals en diverses taronges i conservatoris.
Efecte i aplicació
L’oli essencial de bergamota s’obté suaument fred premsant de les pells de la fruita no madura. Consisteix en terpens com el linalol, que també es troba a especials plantes com coriandre, llúpols, nou moscada, gingebre or canyella. També conté nerol, responsable de l’olor dolç, fresc, rosat i cítric. El limonè és responsable de l’aroma a la taronja. En total, l’essència de l’oli conté més de tres-centes cinquanta aromes diferents. Això fa que la bergamota sigui molt més complexa que moltes altres fragàncies naturals. No és estrany, doncs, que l’oli essencial de bergamota s’hagi apreciat des de finals del segle XVII. Aquí es va utilitzar per primera vegada en la producció de perfums. Fins al dia d’avui proporciona l’aroma inconfusible de la colònia, que es diu que refresca i dinamitza el cos i la ment. Però la bergamota també es troba com a nota destacada en gairebé tots els altres perfums. A la cuina, l’oli de bergamota també s’utilitza per aromatitzar. La bergamota es coneix com l’aroma del te Earl Grey. Tub tabac també està aromatitzat amb oli de bergamota. La fruita sencera s’utilitza en la producció d’una melmelada de bergamota especial. Té un gust lleugerament amarg. Dels restes de producció es poden obtenir destil·lats i sucs de premsa. El suc de bergamota gaudeix actualment d’una gran popularitat a l’alta cuina, on s’utilitza com el suc de llima. A Suïssa, els bombons elaboren bombons fins amb suc de bergamota. Un remei casolà popular al sud solia ser barrejar una quantitat més gran de oli d'oliva amb una quantitat menor d'oli de bergamota i apliqueu-lo al pell com a accelerador de bronzejat en prendre el sol. No obstant això, les furanocumarines contingudes en l'oli de bergamota tenen un efecte tòxic en combinació amb la llum del sol, motiu pel qual avui es desaconsella l'ús d'aquest remei domèstic. No obstant això, modern productes cosmètics, per exemple, natural desodorants or cabell productes de cura, també depenen de l’oli de bergamota. Tanmateix, ja que augmenta el fotosensibilitat dels pell, també es recomana evitar el contacte directe amb el sol després del seu ús.
Importància per a la salut, tractament i prevenció.
In aromateràpia, l'oli essencial de bergamota es vaporitza principalment al llum de la fragància. Es considera que aixeca l'estat d'ànim, alleuja l'ansietat i relaxa, per això s'utilitza per a persones amb afeccions nervioses com depressió or trastorns del son. Aquests també es beneficien massatge tractaments o banys relaxants amb bergamota afegits. Com que l’oli de bermagotte també és antisèptic i antiviral, també s’utilitza per matar patògens. Per exemple, ajuda febre, calfreds, mal de coll i amigdalitis, però també amb inflamació de la pell com èczema or herpesL’efecte de cura de la pell es basa en la regeneració de les cèl·lules de la pell i en les propietats constructives de l’oli de bergamota. Hi entren en joc les seves propietats antiespasmòdiques de l’oli de bergamota estómac malalties com flatulències o còlics intestinals, però també en malalties de les dones com la menstrual rampes, ja que també es considera regulador d'hormones. L’oli de bergamota també té un tònic i efecte reparador, motiu pel qual també s’utilitza contra l’emaciació, l’esgotament i la primavera fatiga. Estimula la gana i afavoreix l’energia vital. En la medicina popular tradicional dels països mediterranis, la bergamota s’utilitza per prevenir cor malaltia. El 2013, un estudi que examinava la bergamota com a natural colesterol-l’agent reductor va provocar una commoció. L 'estudi, presentat al prestigiós International Journal of Cardiologia per publicar, ho va demostrar administració d'extracte de bergamota baixat "dolent" LDL colesterol alhora que millora "bé" HDL colesterol. També va ajudar els pacients que depenen de la presa estatines, que tenen molts efectes secundaris, per reduir la seva estatina dosi. Per últim, però no menys important, s’ha demostrat que la bergamota redueix els nivells sèrics de triglicèrids, reduint així sang glucosa nivells. Per això colesterolI amb un efecte reductor del triglicerol, la ciència manté substàncies amargs com la naringina, enzims com l’hidroximetilglutari, però també els diversos polifenols i flavonoides de bergamota, responsable. Tot i això, probablement és la composició especial de més de tres-cents cinquanta ingredients la que dóna a la bergamota les seves propietats curatives.
