El gira-sol pertany al gènere homònim (Helianthus) i prové de la família de les margarides (Aseraceae). El seu nom botànic és Helianthus annuus i en troba un ús cuina, entre altres coses. A més, se li atribueix tota una sèrie d’efectes positius sobre el cos, que també el fan interessant com a planta medicinal.
Ocurrència i cultiu del gira-sol
Ja al segle XVII, les llavors del gira-sol es van utilitzar com a substitut de la beguda xocolata i cafè. A més, van trobar ús en productes de forn ja en aquell moment. Els sinònims del gira-sol són flor daurada, ull de Déu, Sunnstern, rosa del sol, sol de l’Índia i flor de llavor d’ocell. Les altures de creixement de dos metres no són infreqüents per al gira-sol. El límit inferior de la seva alçada és d'aproximadament un metre. En casos rars, creix a més de dos metres d’alçada. És herbàcia i té una tija gruixuda i de pèl aspre. Les fulles de la tija són alternes i es divideixen en una fulla i una tija. La fulla és cor-en forma, té una vora serrada i arriba fins als 40 centímetres de longitud. La seva amplada és d’uns 35 centímetres. Tot i que les flors tubulars tenen una coloració marró, les floretes de raigs solen ser grogues i créixer d’uns 10 centímetres de llargada. Les arrels del gira-sol poden arribar a uns 2 metres de profunditat al terra. La planta es cultiva anualment i és molt fotosensible. Una planta adulta pot segrestar-la carboni diòxid d’una habitació de 100 metres cúbics en un dia. L’alçada i l’activitat del creixement del gira-sol depèn molt de la seva posició. Són germinadors de calor molt dependents de la llum. A la nit, els cotiledons de les flors es pleguen. A més, els gira-sols tenen la particularitat d’assenyalar el cap de les flors cap al migdia. Per tant, també s’anomenen plantes de brúixola. La propietat de girar el cap en direcció al sol s’anomena heliotropisme. El gira-sol és pol·linitzat per diferents insectes i la dispersió dels fruits es fa, per exemple, per rosegadors. El període de floració del gira-sol és de juliol a setembre. La seva forma salvatge s’origina a Amèrica Central i del Nord. Des del segle XVI també es pot trobar a Europa, ja que va ser difosa pels mariners espanyols. Des de llavors, el gira-sol també es considera una planta ornamental i es troba sovint als jardins domèstics.
Efecte i aplicació
Ja al segle XVII, les llavors del gira-sol es van utilitzar com a substitut de la beguda xocolata i cafè. A més, ja van trobar ús en productes de forn. Dos segles més tard, va començar el seu servei com a planta oliera, amb les llavors establertes a la cuina. Fins avui, s’utilitzen per cuina o en amanides. Les llavors de gira-sol també són populars com a addició a l'alimentació d'aus i rosegadors. Les llavors contenen més del 90 per cent d’insaturades àcids grassos, carotè, iode, calci i magnesi. També tenen vitamines E, B, A i vitamina F, cosa que els fa particularment sans. El oli de gira-sol produït també s'utilitza a cuina i premsat de les llavors. A més del seu ús com a oli de cuina, també s’utilitza en medicina i farmàcia. També s’utilitza a la indústria. Medicinalment, l’oli serveix com a farciment gelatina càpsules i també s'utilitza per cremes i ungüents. Als països de l’est, oli de gira-sol s'utilitza com a mitjà de purificació i desintoxicació. La medicina popular l’utilitza per a la cura d’oli. En cas contrari, es diu que els ingredients actius de les llavors de gira-sol tenen un efecte positiu cabell, pell i les ungles. També es diu que reforcen el els nervis. El te de llavors torrades de gira-sol també es pot utilitzar contra diverses malalties. El mateix s'aplica al te dels pètals. L'efecte curatiu aquí prové del contingut antocianines, flavones, colina i betaina. Es pot preparar una tintura de flors col·locant flors fresques o seques en un pot de rosca. S’aboca amb esquitxades de doble gra i es deixa el pot en un lloc brillant durant tres setmanes. Durant aquest temps, la mescla infon. Després d’això, es pot filtrar la tintura. En un pot fosc, la tintura es conservarà durant sis mesos. Prendre 20 gotes diàries pot ajudar contra els refredats estivals, per exemple. També es poden utilitzar pètals de gira-sol i oli per fer un massatge oli. Per a això, s’inclouen els pètals oli de gira-sol en un pot segellable i deixat durant tres setmanes a l’ampit de la finestra. La barreja s’ha de sacsejar diàriament i també s’ha d’emmagatzemar en una ampolla fosca després del tamisat.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció.
aquest massatge l'oli és especialment adequat per fer mal articulacions. A més, ajuda coll i dolor nerviós i també es pot utilitzar per tractar músculs adolorits. També és una benedicció per a contusions i lumbàlgia. A més, la seva idoneïtat com a fred bàlsam per al pit i de tornada. Es pot prendre contra el te elaborat amb llavors torrades tes, bronquitis i tos ferina. A més, l’oli de gira-sol evita els sagnats genives, malaltia periodontal i anèmia. També té un efecte demostrat en ossos i dents. Es manté d'un sol ús i multiús. i articulacions flexible i enforteix el sistema immune. A més, enforteix el cor i prevé arteriosclerosi. Els pètals, a més de la seva efectivitat contra les infeccions, també es poden utilitzar contra bufeta irritació. Com a te, és saborós i saludable. També alleugereix l’estat d’ànim i ajuda en contra estrès. Es diu que el te ajuda a marcar el passat més fàcilment i a traçar una línia en els esdeveniments. A més de les aplicacions esmentades, també s’utilitza gira-sol contra neurodermatitis i pell problemes en general. Té un efecte vitalitzant i també s’utilitza per a la disenteria.
