Els efectes fisiològics de l'àcid gamma-linolènic es basen en la seva funció com a precursor de eicosanoides i per la seva propietat com a component de les membranes cel·lulars.
Precursors dels eicosanoides: immunomodulació
L’àcid gamma-linolènic és el substrat inicial de l’àcid dihomo-gamma-linolènic. D’aquest darrer, sota la influència de l’enzim ciclooxigenasa, el prostaglandines de la sèrie 1: es formen PGE1, PGD1, PGI1 i TXA1. Juntament amb les prostaciclines, els tromboxans i els leucotriens, prostaglandines pertanyen al grup de eicosanoides. Es tracta de substàncies semblants a les hormones que només es poden formar a partir de poliinsaturats àcids grassos amb una longitud de cadena de 20 àtoms de C. D'acord amb, eicosanoides són derivats oxigenats dels següents àcids grassos.
- Àcid dihomo-gamma-linolènic - C20: 4 omega-6
- Àcid araquidònic - C20: 4 Omega-6
- Àcid eicosapentaenoic (EPA) - C20: 5 omega-3
Els eicosanoides tenen múltiples funcions hormonals i participen en els processos fisiològics següents:
- Regulació del to vascular: pressió arterial
- Coagulació de la sang
- Regulació de plaquetes - agregació plaquetària, procés d’aterogènesi.
- Regulació del metabolisme de les lipoproteïnes.
- Processos al·lèrgics i inflamatoris.
- Influència en cor taxa i dolor sensació.
- Influència sobre el múscul llis uterí i la musculatura.
Depenent del compost pare, els eicosanoides presenten mecanismes d’acció diferents o oposats. Mentre que la sèrie 1 prostaglandines, que s’originen a partir de l’àcid dihomo-gamma-linolènic, tenen efectes essencialment antiinflamatoris (antiinflamatoris), les prostaglandines de la sèrie 2, que tenen l’àcid araquidònic com a precursor, afavoreixen processos inflamatoris, com ara dolor, inflor, augment sang flux i febre. A continuació es fa una revisió de les funcions de les prostaglandines de la sèrie 1:
- Sistema cardiovascular - dilatació vascular (vasodilatació).
- Tractament respiratori: relaxació
- Estómac: reducció de la secreció àcida
- Processos inflamatoris: regulació de la secreció de substàncies inflamatòries; inhibeix l’alliberament de lisoma enzims que causen danys als teixits La GLA s'utilitza per les seves propietats antiinflamatòries en malalties reumatoides.
- Regulació de la producció d’hormones i de la conducció nerviosa - rellevant per a la prevenció de la síndrome premenstrual (PMS) - la GLA pot alleujar alguns símptomes associats al síndrome premenstrual, com ara mals de cap, molèsties mamàries cícliques, depressió, irritabilitat i inflor; El GLA també es pot utilitzar en forma de borratja o oli d’onagra en presència de polineuropatia diabètica
- Pell - Efectes immunoreguladors, secreció controlada de sèu. La GLA s’utilitza especialment per a la prevenció de èczema i teràpia d’àtòpic èczema (neurodermatitis) I psoriasi.
Finalment, l'àcid gamma-linolènic és de gran importància per a processos metabòlics importants a causa de la síntesi de prostaglandines de la sèrie 1. Una conversió de GLA (via àcid dihomo-gamma-linolènic) en àcid araquidònic només es produeix en humans en una petita mesura, de manera que l’àcid araquidònic com a precursor de metabòlits proinflamatoris - prostaglandines de la sèrie 2, com TXA2, PGE2 i PGI2, així com els leucotriens de la sèrie 4, només juguen un paper menor. En particular, l'àcid araquidònic es fa responsable com un dels factors desencadenants en els processos inflamatoris i el desenvolupament de dolor senyals en malalties articulars, com ara activades osteoartritis i altres formes de artritis. Nota important: per formar un polyene insaturat superior àcids grassos i eicosanoides, omega-3 i Àcids grassos omega-6 competir pel mateix enzims. Requereixen tant la desaturasa delta-6 per convertir l'àcid linoleic i l'àcid alfa-linolènic, respectivament, com les ciclooxigenases i lipoxigenases per formar prostaglandines, tromboxans i leucotriens. Per aquest motiu, ambdós tipus de greixos àcids s'ha de subministrar en una proporció diferent Àcids grassos omega-6 ha de ser més gran perquè l’afinitat d’aquest tipus d’àcids grassos per les desaturases (inserir dobles enllaços) i les carboni cadena: és inferior a la dels greixos omega-3 àcids. Segons el coneixement actual, la proporció òptima d’àcid linoleic (àcid gras omega-6) i àcid alfa-linolènic (àcid gras omega-3) és de 5: 1. Finalment, el subministrament respectiu de greixos omega-3 i -6 àcids determina la quantitat d’eicosanoides sintetitzats. Així, és possible influir dietèticament en diversos processos funcionals controlats pels eicosanoides, és a dir, mitjançant la ingesta dietètica, canviant el subministrament d’àcids grassos.
Components de les membranes cel·lulars-funció estructural
Una gran proporció d’àcids grassos essencials s’incorporen a la fosfolípids de les membranes cel·lulars i les membranes dels orgànuls cel·lulars, com mitocòndries i lisosomes. Allà, l'àcid gamma-linolènic té un efecte beneficiós sobre la fluïdesa (fluïdesa) i les funcions cel·lulars que en depenen. Fosfolípids es troben a totes les cèl·lules del cos, especialment a les de sistema nerviós. La cervell conté la major quantitat de greixos estructurals, relativament parlant. Finalment, l'àcid gamma-linolènic és essencial per al cervell, especialment per a la conducció nerviosa. La GLA també té un paper crucial en el fetus cervell desenvolupament. En resposta a estímuls específics, els àcids grassos omega-3 i -6 s’alliberen de la membrana lípids i disponible per a la biosíntesi dels eicosanoides.
Influència en l'èczema atòpic (neurodermatitis)
Neurodermatitis els pacients són deficients en l'enzim delta-6-desaturasa, que redueix el seu àcid gamma-linolènic concentració al voltant del 50%. Finalment, un dèficit d’àcid gamma-linolènic condueix a una deficiència de prostaglandina E1. L’insuficient concentració d'aquest eicosanoide és probablement en part responsable d'una alteració de la maduració del cel·lular sistema immune ja a la primera infància i es pot associar, entre altres coses, amb una debilitat funcional de tota la vida del supressor de T. limfòcits. Finalment, una ingesta d’olis rics en àcid gamma-linolènic pot alleujar els símptomes dels pacients amb dermatitis atòpica. Gràfic: Els àcids grassos Omega-6 via metabòlica.
